МОБУ БОЛЬШЕКАЧАКОВСКАЯ СОШ МР КАЛТАСИНСКИЙ РАЙОН РБ

- программу производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-эпидемиологических мероприятий; документы, подтверждающие выполнение производственного контроля; - перечень оборудования производственных помещений пищеблока. ГН, табл. 6.18; - инструкции по эксплуатации кулеров (порядок и график мойки, дезинфекции) при организации питьевого режима с использованием упакованной питьевой воды, п.8.4.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; - инструкции по мытью емкости для хранения кипяченой воды, график смены воды при организации питьевого режима с использованием кипяченой питьевой воды. п.8.4.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; - документы, подтверждающие проведение текущей дезинфекции, инструкции по приготовлению используемых дезинфицирующих растворов; графики генеральных уборок, журналы учета генеральных уборок (при организации уборки образовательным учреждением); - документы, подтверждающие проведение мероприятий по дезинсекции и дератизации; документы, подтверждающие проведение контроля во время проведения дезинсекционных и дератизационных мероприятий и после с целью определения эффективности; - дежурный журнал регистрации аварийных ситуаций в работе систем электроснабжения, теплоснабжения, водоснабжения, водоотведения, технологического и холодильного оборудования; - документы на имеющееся оборудование по обеззараживанию воздушной среды в обеденном зале, журналы фиксации времени работы бактерицидного оборудования, п. 2.3 СП 3.1/2.4.3598-20; - личные медицинские книжки сотрудников с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе; - должностные инструкции на сотрудников, приказы о приеме на работу