ООО "ЦП"

Пищевая и энергетическая ценность готовых блюд обеда не соответствует величине допустимого уровня согласно технологическим картам: - занижен показатель «калорийность готовых блюд» рациона завтрака (362,4 ккал при величине допустимого уровня 446,5-616,8 ккал) -занижен показатель «массовая доля жиров» готовых блюд рациона завтрака (2,0±0,7 г при величине допустимого уровня 11,8-13,1 г); -завышен показатель «массовая доля белков» готовых блюд рациона завтрака 10,7±0,6 г при величине допустимого уровня 1,5-1,6 г, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 16.10.2023 № 33285, экспертным заключением ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» от 23.10.2023 № 02-20-03-Э2534-2023 и является нарушением п.2.3.3. СП 2.4.3648-20.