ООО "МШКОП"

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от __________ №_________________ Общество с ограниченной ответственностью "Межшкольный комбинат общественного питания" ИНН: 0262037015 (указываются фамилия, имя, отчество (при наличии) гражданина или наименование организации (в родительном падеже), их индивидуальные номера налогоплательщика) 2. При осуществлении Федерального государственного санитарно – эпидемиологического контроля (надзора) (указывается наименование вида государственного контроля (надзора), вида муниципального контроля в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора), регионального государственного контроля (надзора), муниципального контроля) Кумертауским территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан, при проведении обязательного профилактического визита в период с 13-15 сентября 2023 г. в отношении Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения "Средняя общеобразовательная школа № 1 с углубленным изучением английского языка "Гармония" городского округа город Кумертау Республики Башкортостан ИНН 0262008720 ,ОГРН: 1020201816227, 453300, Республика Башкортостан, Кумертау город, Машиностроителей улица, дом 6А, в соответствии с пунктом 11 (4) постановления Правительства Российской Федерации от 10.03.2022 г. № 336 «Об особенностях организации и осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля» была отобрана проба пищевой продукции: плов с курицей; дата изготовления 13.09.2023 г. Согласно экспертного заключения №42-973 от 15.09.2023 г. результат лабораторных испытаний пищевой продукции по протоколу лабораторных испытаний от 15.09.2023 г. №8033 не соответствует прил.2, табл 1.8 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: несоответствие по микробиологическому показателю безопасности, обнаружены S.aureus в 1.0 г.(норматив –не допускается в 1.0). Установлено, что Муниципальным бюджетным общеобразовательным учреждением "Средняя общеобразовательная школа № 1 с углубленным изучением английского языка "Гармония" городского округа город Кумертау Республики Башкортостан 0262008720 заключен муниципальный контракт на оказание услуг по организации питания обучающихся с Обществом с ограниченной ответственностью «Межшкольный комбинат общественного питания». Приготовление готовой продукции осуществляется на базе Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения "Средняя общеобразовательная школа № 1 с углубленным изучением английского языка "Гармония" городского округа город Кумертау Республики Башкортостан по адресу 453300, Республика Башкортостан, Кумертау город, Машиностроителей улица, дом 6А. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: В пробе пищевой продукции: плов с курицей; дата изготовления 13.09.2023 г. отобранной у Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения "Средняя общеобразовательная школа № 1 с углубленным изучением английского языка "Гармония" городского округа город Кумертау Республики Башкортостан по адресу 453300, Республика Башкортостан, Кумертау город, Машиностроителей улица, дом 6А выявлено несоответствие по микробиологическому показателю безопасности, обнаружены S.aureus в 1.0 г.(норматив –не допускается в 1.0), что является нарушением прил.2, табл 1.8 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ст. 15, ст.17 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Обществу с ограниченной ответственностью "Межшкольный комбинат общественного питания"ИНН: 0262037015, осуществляющему деятельность по организации питания обучающихся на базе Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения "Средняя общеобразовательная школа № 1 с углубленным изучением английского языка "Гармония" городского округа город Кумертау Республики Башкортостан по адресу 453300, Республика Башкортостан, Кумертау город, Машиностроителей улица, дом 6А, соблюдать обязательные требования, установленные прил.2, табл 1.8 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ст. 15, ст.17 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Прил.2, табл 1.8 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» устанавливает микробиологические нормативы безопасности. Согласно ст. 15 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пищевые продукты должны удовлетворять физиологическим потребностям человека и не должны оказывать на него вредное воздействие. Пищевые продукты, пищевые добавки, продовольственное сырье, а также контактирующие с ними материалы и изделия в процессе их производства, хранения, транспортировки и реализации населению должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям. Согласно ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», При организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования. Согласно п. 2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» готовые блюда, напитки, кулинарные и кондитерские изделия, изготавливаемые в предприятиях общественного питания, должны соответствовать требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям. (указываются меры, которые необходимо принять контролируемому лицу для обеспечения соблюдения обязательных требований, а также при необходимости сроки их принятия (не может быть указано требование о предоставлении контролируемым лицом сведений и документов) 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном п. 48 Положения о федеральном государственном санитарно – эпидемиологическом контроле (надзоре), утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 30 июня 2021 г. № 1100.