ООО "АПРЕЛЬ"

1 . Изготовление продукции производить в соответствии с ассортиментом, утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом. 2. Обеспечить соответствие требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям готовых блюд, изготавливаемых в предприятии общественного питания. 3. Обеспечить безопасность пищевой продукции, находящейся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности. 4. Не допускать наличие в пищевой продукции, возбудителей инфекционных, паразитарных заболеваний, их токсинов, представляющих опасность для здоровья человека и животных. 5. Для производства пищевой продукции использовать не переработанное продовольственное ) сырье животного происхождения, которое получено от продуктивных животных и признано пригодным для употребления в пищу по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы. 6. Не допускать к изготовлению пищевой продукции не переработанное продовольственное (пищевое) сырье животного происхождения, не соответствующее по органолептическим показателям. 7. Не допускать в пищевых продуктах наличие патогенных микроорганизмов и возбудителей паразитарных заболеваний, их токсинов, вызывающих инфекционные и паразитарные болезни или представляющих опасность для здоровья человека.