МУП ЕРКЦ Г. УФЫ

В ходе проведения сопровождения массового мероприятия Международные соревнования «Летние игры сурдлимпийцев «Мы вместе. Спорт» в Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан поступил протокол лабораторных испытаний аккредитованного испытательного лабораторного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» №23800 от 31.07.2023 г. с результатами лабораторных испытаний отобранного образца пробы находящегося в питании участников Международные соревнования «Летние игры сурдлимпийцев «Мы вместе. Спорт» готового блюда «салат Витаминный с растительным маслом», изготовитель Филиал МУП ЕРКЦ г.Уфы санаторий «Радуга», г.Уфа, ул.Авроры, 14/1, дата изготовления 25.07.2023 18:40 час., отобранного 25.07.2023 г. 19:05 час. согласно поручения Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан №03-23-219 от 17.07.2023 в Филиале МУП ЕРКЦ г.Уфы санаторий «Радуга» по адресу: Республика Башкортостан, г. Уфа, ул.Авроры, д.14/1, не соответствующими требованиям технического регулирования по микробиологическому показателю КМАФАнМ, а именно: в исследуемом образце пробы готового блюда «салат Витаминный с растительным маслом» фактически обнаружено КМАФАнМ в количестве 2,9х105 КОЕ/г при допустимом значении не более 5х104 КОЕ/г. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: п. 1, п.2 ст. 7, п.1, п.2, п.3 ст. 11, п. 7 ст.17, прил.2 п.1.8 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), п. 2.3, 3.4, 3.5, 3.5.2, 3.8, 3.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения".