ООО "ВЕМАТЭК-УФА"

При хранении и реализации пищевой продукции обеспечить соблюдение условий хранения и сроков годности пищевой продукции, установленные ее изготовителем; Пищевую продукцию с истекшим сроком годности изъять из обращения самостоятельно; Не допускать для реализации населению: пищевая продукция, не соответствующая органолептическим показателям; В пищевой продукции, находящейся в обращении, не допускать наличие возбудителей инфекционных, паразитарных заболеваний, их токсинов, представляющих опасность для здоровья человека и животных; Пищевую продукцию, не соответствующую требованиям технических регламентов, в том числе пищевую продукцию с истекшими сроками годности, изымать из торгового зала и размещать отдельно от пищевой продукции, предназначенной для реализации потребителю; Готовые блюда, напитки, кулинарные и кондитерские изделия, изготавливаемые в предприятиях общественного питания, привести в соответствие требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям; Изготовление продукции производить в соответствии с ассортиментом, утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом; Для предотвращения размножения патогенных микроорганизмов не допускать: - нахождение на раздаче более 3 часов с момента изготовления готовых блюд, требующих разогревания перед употреблением; - реализацию на следующий день готовых блюд; - замораживание нереализованных готовых блюд для последующей реализации в другие дни; Пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной; Для целей обеспечения соответствия выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции изготовителю пищевой продукции внедрять процедуры обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) такой пищевой продукции.