ООО "ЭЛЕМЕНТ-ТРЕЙД"

По имеющийся информации в ходе выездной плановой проверки на основании решения от 22.02.2023 № 02-00-03/255-ВП заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан Жеребцова А.С. в отношении ООО «Элемент-Трейд»: в ходе плановой выездной проверки магазина «Монетка» ООО «Элемент-Трейд», расположенного по адресу: Республика Башкортостан, г.Уфа, ул.Российская, дом 159, магазина «Монетка» ООО «Элемент-Трейд», расположенного по адресу: Республика Башкортостан, Дуванский район, с.Месягутово, ул.Коммунистическая, дом 44 обнаружены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации общественных помещений, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил а именно: в магазине «Монетка» ООО «Элемент-Трейд», расположенного по адресу: Республика Башкортостан, г.Уфа, ул.Российская, дом 159 полы (в складе хранения пищевых продуктов, в помещении загрузки продукции, в коридоре складских и подсобных помещений), стены (в комнате персонала, в помещении приемки и оформления продуктов, в помещении хранения продуктов в холодильниках – отпала облицовочная плитка, в торговом зале - подтеки на стене на стыке потолка, в помещении загрузки продукции – штукатурка отпала, налет черной плесени) имеют повреждения и дефекты. В магазине «Монетка» ООО «Элемент-Трейд», расположенного по адресу: Республика Башкортостан, Дуванский район, с.Месягутово, ул.Коммунистическая, дом 44 на стенах, потолке в складском помещении имеются дефекты (частично отслаивается внутренняя отделка, трещины, покрытие пола имеет дефекты (при входе в складское помещение как с торгового зала, так и с загрузочной платформы нарушена целостность покрытия (плитка с дефектами (трещины), на потолке в складском помещении имеются темные следы подтеков. В результате полы, стены не устойчивы к уборке влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств. В магазине «Монетка» ООО «Элемент-Трейд», расположенного по адресу: Республика Башкортостан, г.Уфа, ул.Мингажева, дом 121, в магазине «Монетка» ООО «Элемент-Трейд» по адресу: Республика Башкортостан, Балтачевский район, с.Старобалтачево, ул.Советская, 18, в магазине «Монетка» ООО «Элемент-Трейд» по адресу: Республика Башкортостан, г.Бирск, ул. Интернациональная, 23, в магазине «Монетка» ООО «Элемент-Трейд» по адресу: Республика Башкортостан, Мишкинский район, с.Мишкино, ул.Ленина, 94, в магазине «Монетка» ООО «Элемент-Трейд», по адресу: Республика Башкортостан, Дуванский район, с. Месягутово, ул. Коммунистическая, д. 44 в торговых залах с наличие ценников с торговых полок осуществлялась реализация населению деформированных консервов: «Тунец для салатов в масле» 1 шт., «Горошек зеленый» 1шт., «Кукуруза сахарная» 3 шт. ( г.Уфа, ул.Мингажева, дом 121), «Набор для бульона охлажденный» (АО «Турбаслинские бройлеры») в количестве 2 упаковок; кефир с МДЖ 3,2% (ООО «Уфагормолзавод») в количестве 1 пакета (Республика Башкортостан, Балтачевский район, с.Старобалтачево, ул.Советская, 18), " Фарш говяжий" в подложке замороженный ("Мироторг")-разорвана полимерная упаковка (г.Бирск, ул. Интернациональная, 23), консервы натуральные «Горошек Зеленый стерилизованный» сорт 1 (ООО «Гагаринский консервный комбинат») со следами коррозии на металлической упаковке в количестве 1 шт., субпродукты цыплят-бройлеров «Мышечные желудки» в подложке (АО Турбаслинские бройлеры») в количестве 1 упаковка (Республика Башкортостан, Мишкинский район, с.Мишкино, ул.Ленина, 94), деформированные консервы мясные из говядины стерилизованные кусковые «Говядина тушеная высший сорт» (ООО «Орский мясокомбинат») в количестве 1 банки (Республика Башкортостан, Дуванский район, с. Месягутово, ул. Коммунистическая, д. 44). В магазине «Монетка» ООО «Элемент-Трейд», расположенном по адресу: Республика Башкортостан, г.Уфа. ул.Бульвар Ибрагимова, д.19, в магазине «Монетка» ООО «Элемент-Трейд» по адресу: Республика Башкортостан, г.Бирск, ул. Интернациональная, 23, в магазине «Монетка» ООО «Элемент-Трейд» по адресу Республика Башкортостан, Кугарчинский район, с. Мраково, ул. Биишевой, д. 94В обнаружено нарушение обязательных требований Технических регламентов Таможенного союза, а именно: в торговом зале с открытой холодильной витрины осуществлялось хранение для реализации с наличием ценника продукции «Салат из морской капусты. Витаминный», ООО «ТД «Балтийский берег» в количестве 3 штук на этикетке которых отсутствовала информация о дате изготовления и сроке годности продукции (г. Уфа. ул.Бульвар Ибрагимова, д.19). В торговом зале с торговых полок осуществлялось хранение для реализации с наличием ценника в потребительской упаковке в количестве 5 штук «Яйца куриные пищевые столовые «Тридиционные» первой категории», производство АО «Птицефабрика «Башкирская» с размытой нечитаемой датой изготовления (г. Уфа. ул.Бульвар Ибрагимова, д.19). В торговом зале обнаружен «Хлеб пшеничный» в количестве 15 штук по 0,5кг ИП Дудина Л.М. без маркировки (информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции) (г.Бирск, ул. Интернациональная, 23). На торговой витрине магазина выставлена для продажи с указанием наименования и информации о стоимости (имеется ценник) «Капуста пекинская», капуста белокочанная без информации о товаре (маркировочные ярлыки не сохранены) (Республика Башкортостан, Кугарчинский район, с. Мраково, ул. Биишевой, д. 94В). В торговом зале с торговых полок, установленных напротив оконных проемов под воздействием солнечных лучей осуществлялась реализации масложировой продукции в прозрачных платиковых бутылках растительное масло 11 наименований в количестве 141 бутылок, на этикетках которых прозводители продукции указали условие хранение в затемненном месте (г. Уфа. ул.Бульвар Ибрагимова, д.19). В торговом зале при температуре +23°С хранится вода минеральная природная питьевая газированная "Красноусольская" источник №12 объемом 1,5л. в количестве 8 штук в пластиковой таре, на этикетке производитель указал условие хранение при температуре от +5°С ло +20°С (г.Бирск, ул. Интернациональная, 23). В торговом зале с корзины с наличием ценника осуществлялась реализация овощей «Морковь мытая» с наличием гнили в количестве 6 штук, слива круглая весом около 1 кг со следами гнили (г.Уфа. ул.Бульвар Ибрагимова, д.19). В магазине «Монетка» ООО «Элемент-Трейд» по адресу Республика Башкортостан, Кугарчинский район, с. Мраково, ул. Биишевой, д. 94В выявлено, что при реализации молочной продукции (кефир 1л, м.д.ж.1%, торговой марки «Село зеленое») не обеспечиваются условия хранения, установленные изготовителем (от +2 до +6 град. С), продукция хранится в торговом зале вне холодильной установки. В магазине «Монетка» ООО «Элемент-Трейд», расположенном по адресу: Республика Башкортостан, г. Уфа. ул.Бульвар Ибрагимова, д.19, в магазине «Монетка» ООО «Элемент-Трейд», расположенного по адресу: Республика Башкортостан, г.Уфа, ул.Российская, дом 167/2 обнаружено нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил, а именно: в торговых залах с наличием ценников с торговых полок осуществлялась реализация населению продукции «Яйца куриные пищевые столовые «Традиционные» первой категории» в упаковке по 10 шт., производство АО «Птицефабрика «Башкирская» с загрязненой скорлупой (помет). Не проводится входной контроль внешнего осмотра продукции по соблюдению санитарно-эпидемиологических требований при каждой поставки, согласно п.10 «Программа производственного контроля ООО «Элемент-Трейд», магазин, г.Уфа, бульвар Ибрагимова, 19», «Программа производственного контроля ООО «Элемент-Трейд», магазин, г.Уфа, ул.Российская, 167/2». В магазине «Монетка» ООО «Элемент-Трейд», расположенного по адресу: Республика Башкортостан, г.Уфа, ул.Российская, дом 167/2 обнаружено нарушение обязательных требований Технических регламентов Таможенного союза, а именно: в торговом зале с наличием ценников осуществлялась реализация продукции «Напиток безалкогольный сильногазированный «Кола» объемом 2 л. в количестве 12 шт., «Сок гранатовый восстановленный» объемом 1 л. в количестве 35 шт., объемом 0,31 л. в количестве 18 шт. путем выкладки продукции на Промо стол (акционный стол), который установлен у оконного проема под воздействиеим прямых солнечных лучей. На этикетке потребительской упаковке производителей продукции указано условие хранение в защищенном от попадания прямых солнечных лучей месте. В магазине «Монетка» по адресу: г. Стерлитамак, ул. Коммунистическая, 13 выявлены продукты с истекшим сроком годности (салат листовой свежий» производитель РБ, г. Давлеканово, ул. Горная, 23 КФХ ИП Мартынова С.Г. в количестве 3 упаковки по 150 гр. (общим весом 450 гр.), дата изготовления 06.03.2023 срок годности 10 суток, срок истек 16.03.2023 (1 день назад); чеснок фасованный свежий производство Китай урожай 2022 год 1 упаковка 100 гр. дата изготовления 10.10.2022г, срок годности 180 дней, срок истек 10.0.3.2023г (7 дней назад). В магазине «Монетка» по адресу: г. Стерлитамак, ул. Карла Либкнехта, 37, 15 марта 2023 г. в магазине «Монетка» ООО «Элемент-Трейд», по адресу: Республика Башкортостан, Дуванский район, с. Месягутово, ул. Коммунистическая, д. 44, в магазине «Монетка» ООО «Элемент-Трейд» по адресу Республика Башкортостан, Кугарчинский район, с. Мраково, ул. Биишевой, д. 94В отсутствуют сведения о прививках у ряда сотрудников. В магазине «Монетка» ООО «Элемент-Трейд» по адресу: Республика Башкортостан, Мишкинский район, с.Мишкино, ул.Ленина, 94 персонал осуществляющий уборку производственных и служебных помещений привлекается для подготовки пищевой продукции к продаже, проводит раскладку товара в торговом зале. В складском помещении в зоне приемки товара не проводится ежедневный контроль за соблюдением температурно-влажностного режима хранения пищевой продукции. Прибор контроля за температурно-влажностным режимом хранения пищевой продукции установлен, регистрация показателей температуры и влажности воздуха не ведется. В магазине «Монетка» ООО «Элемент-Трейд», по адресу: Республика Башкортостан, Дуванский район, с. Месягутово, ул. Коммунистическая, д. 44, в магазине «Монетка» ООО «Элемент-Трейд» по адресу: Республика Башкортостан, г. Белорецк, ул. Точисского, 9, в магазине «Монетка» ООО «Элемент-Трейд» по адресу Республика Башкортостан, Кугарчинский район, с. Мраково, ул. Биишевой, д. 94В: отсутствует исправный термометр контроля условий хранения пищевых продуктов в складском помещении загрузочной, для контроля соблюдения температурно-влажностного режима хранения алкогольной продукции не оснащено средствами измерения температуры и влажности. Не проводится ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения пищевой продукции в складских помещениях, с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и (или) электронных носителях. В магазине «Монетка» ООО «Элемент-Трейд» по адресу Республика Башкортостан, Кугарчинский район, с. Мраково, ул. Биишевой, д. 94В прилегающая к магазину территория содержится в неудовлетворительном состоянии: на территории имеется мусор, битое стекло от бутылок, окурки, пустая полиэтиленовая тара. Ежедневная уборка территории кафе не проводится и (или) проводится несвоевременно и некачественно. В магазине «Монетка» ООО «Элемент-Трейд» по адресу: Республика Башкортостан, Туймазинский район, г.Туймазы, ул. Островского, д. 2 в фасовочном помещении проводится расфасовка сыра, однако моечные ванны для мытья торгового, разделочного инвентаря находятся в не рабочем состоянии, разделочный инвентарь моют в раковине для мытья рук.