Проверка № 02230041000105205570 от 6 марта 2023 года

ООО "МЕЛЬНИЦА КАЧЕСТВА"

Внеплановое КНМ
Выездная проверка
Завершено


Дата проведения
6 марта 2023 года — 20 марта 2023 года

Проверка проводится в отношении
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МЕЛЬНИЦА КАЧЕСТВА"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан

Правовое основание проведения проверки
(Постановление 336) Поручение Президента Российской Федерации

Перечень представленных контролируемыми лицами документов
1. Документы, подтверждающие осуществление производственного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов в Организации. 2. Инструкции по приготовлению используемых дезинфицирующих растворов. 3. Документы, подтверждающие проведение ревизии, очистки и контроль за эффективностью работы вентиляционных систем. 4. Документы, подтверждающие проведение мероприятий в целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний и пищевых отравлений: 5.1 Контроль за санитарным состоянием и содержанием собственной территории и всех объектов, за соблюдением правил личной гигиены лицами, находящимися в них. 5.2 Работа по организации и проведению мероприятий по дезинфекции, дезинсекции и дератизации и контроль за их проведением (договора, акты выполненных работ, контроль качества). 6. Контроль за соблюдением правил личной гигиены. 7. Документ, подтверждающий проведение генеральных уборок с применением моющих и дезинфицирующих средств во всех видах помещений. 8 Количество приборов по обеззараживанию воздуха для дезинфекции воздушной среды помещений. 9. Основное (организованное) меню питания. 10. Ежедневное меню основного (организованного) питания на сутки для всех возрастных групп детей за последние 2 недели. 11. Ведомость контроля за рационом питания. 12. Перечень оборудования производственных помещений пищеблока. 13. Технологические карты приготовленных блюд. 14. Расписание звонков; 15. Число посадочных мест в столовой, 16. Количество обучающихся 1- 4 классов, 17. Количество детей, имеющих сахарный диабет, целиакию, пищевую аллергию, 18. Приказ на создание бракеражной комиссии, 19. Журнал бракеража готовой кулинарной продукции; 20. Журнал бракеража пищевой продукции и продовольственного сырья, 21. Журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд; 22. Журнал учета неисправностей технологического и холодильного оборудования; 23. Перспективное меню питания детей; 24. Фактическое меню за 10 дней (копия 10 дней с журнала бракеража готовой кулинарной продукции либо копия 10 ежедневных меню, вывешиваемых в обеденном зале); 25. Личные медицинские книжки сотрудников пищеблока согласно списочному составу (с данными о прохождении медицинского осмотра, флюорографии, профилактических прививках, гигиенического обучения и аттестации); 26. Товаросопроводительные документы на продовольственное сырье и пищевую продукцию.
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Амиров Ринат Мансурович Заместитель начальника отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Мурзагулова Лилия Ниязовна Ведущий специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Искандерова Лиана Расимовна Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Семенов Иван Моисеевич Специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека


Объекты и итоги проверки

Адрес
453051, РЕСПУБЛИКА, БАШКОРТОСТАН, РАЙОН, ГАФУРИЙСКИЙ, УЛИЦА, КОММУНИСТИЧЕСКАЯ, ДОМ 3, 020190000010033

Нет данных о результатах проверки



Другие проверки в отношении ООО "МЕЛЬНИЦА КАЧЕСТВА"

Смотрите также