ООО "ГУРМАН"

1) В помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых. 2) Обеспечить организацию и осуществление дезинсекционных мероприятий, направленных на предупреждение возникновения и распространения инфекционных болезней на эксплуатируемых объектах, в том числе посредством привлечения специализированных организаций, осуществляющих дезинфекционную деятельность, и в этих целях проводить: - профилактические (организационные, инженерно-технические, санитарно-гигиенические) мероприятия, предупреждающие заселение объектов грызунами и членистоногими; - обследования с целью определения технического и гигиенического состояния объекта, учета численности и определения заселенности объектов членистоногими; - истребительные мероприятия против членистоногих; - контроль за проведением дезинсекционных мероприятий и их эффективностью. 3) При организации дезинсекционных мероприятий: - определять видовую принадлежность членистоногих; учета численности, определения заселенности членистоногими объекта; - проводить истребительные мероприятия с использованием механических, химических и биологических методов; - проводить контроль эффективности истребительных мероприятий своими силами или силами исполнителей дезинсекционных работ или сторонних организаций. При отсутствии эффективности проверять качество препарата, а дезинсекционные обработки повторять, используя инсектициды из других групп химических веществ. 4) Кратность плановых обследований на заселенность членистоногими объектов, имеющих особое эпидемиологическое значение, должна составлять не менее 2 раз в месяц. 5) С целью исключения опасности загрязнения пищевой продукции токсичными химическими веществами не допускать хранение и изготовление продукции во время проведения мероприятий по дезинсекции в производственных помещениях предприятия общественного питания. Не проводить дезинсекцию распыляемыми и рассыпаемыми токсичными химическими веществами в присутствии посетителей и персонала (за исключением персонала организации, задействованного в проведении таких работ). 6) Не допускать загрузку материалов, продукции, товаров со стороны двора многоквартирного дома, где расположены входы в жилые помещения. 7) Удаление и уничтожение отходов из производственных помещений, с территории объекта по изготовлению пищевой продукции не должны приводить к загрязнению окружающей среды, возникновению угрозы жизни и здоровью человека. 8) Мусор собирать в контейнеры, закрывающиеся крышками. Очистку мусоросборников проводить при заполнении 2/3 их объема.