МБОУ СОШ С. АРИБАШЕВО

(указывается наименование вида государственного контроля (надзора), вида муниципального контроля в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора), регионального государственного контроля (надзора), муниципального контроля) Территориальным отделом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан в Бирском, Аскинском, Балтачевском, Бураевском, Караидельском, Мишкинском, Татышлинском районах 20.10.2022г. на основании решения заместителя начальника Территориального отдела Шамидановой Л.Н. № 02-20/1356-ВП от 14.10.2022 г., принятое согласно Приказа Федеральной службы по защите прав потребителей и благополучия человека от 29.06.2021 г. № 338 «О внесении изменений в приказ Роспотребнадзора от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданный по поручению Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665», проведена внеплановая выездная проверки пищеблока Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения средняя общеобразовательная школа с. Арибашево муниципального района Татышлинский район Республики Башкортостан, расположенного по адресу: 452840, Республика Башкортостан, Татышлинский район, с. Арибашево, ул.Школьная, 2, выявлены следующие нарушения: При организации питьевого режима с использованием установок с дозированным розливом бутилированной воды, обучающимся предоставлены 2 кружки, повторное использование неограниченного количества лиц при питье выделенных кружек может привести к риску возникновения инфекционных заболеваний, таким образом, отсутствует наличие чистой посуды из расчета количества обслуживаемых, а также отдельных промаркированных подносов для чистой и использованной посуды. В моечной нарушена целостность внешней поверхности стены, в виде отсутствия трех плиток, что не позволяет качественно провести обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств. Разделочный инвентарь (ножи) не промаркированы в зависимости от назначения. В примерном меню, утвержденном директором МБОУ СОШ с.Арибашево МР Татышлинский район Республики Башкортостан Шарифьяновым В.Ф. для обучающихся МБОУ СОШ с.Арибашево МР Татышлинский район Республики Башкортостан в среду 1 недели порция второго блюда «Гуляш» составляет 45/30г., в понедельник 2 недели масса порции «Мясо птицы, припущенное в томатном соусе» составляет 40/40г., масса порций второго блюда (мясное, рыбное, блюдо из мяса птицы) для детей от 7 до 11 лет по СанПиН 2.3/2.4.3590-20 должна составлять 90-120 г. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: ст.ст.17, 28 Федерального Закона от 30 марта 1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и требований п.п. 2.5.3, 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», требований п.8.4.3, п.8.1.2 приложения 9 таблицы 1 санитарных правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: принять следующие меры по соблюдению обязательных требований ст.ст.17, 28 Федерального Закона от 30 марта 1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и требований п.п. 2.5.3, 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (далее СП 2.4.3648-20), требований п.8.4.3, п.8.1.2 приложения 9 таблицы 1 санитарных правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: - При организации питьевого режима с использованием бутилированной воды обеспечить наличием посуды из расчета количества обслуживаемых, а также отдельными промаркированными подносами для чистой и использованной посуды. - Обеспечить целостность внешней поверхности стены в моечной. - Промаркировать разделочный инвентарь (ножи) в зависимости от назначения и использовать в соответствии с маркировкой. - Масса порций второго блюда (мясное, рыбное, блюдо из мяса птицы) для детей от 7 до 11 лет должна составлять 90-120 г.