ООО ПЕРСПЕКТИВА

- Все помещения, предназначенные для организации общественного питания, подвергать уборке. В производственных помещениях ежедневно проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств. Столы для посетителей должны подвергать уборке после каждого использования; - Для уборки производственных и санитарно-бытовых помещений выделить отдельный промаркированный инвентарь, хранение которого осуществлять в специально отведенных местах. Уборочный инвентарь для туалета хранить отдельно от инвентаря для уборки других помещений; - Не допускать в помещениях ресторана доставки насекомых (тараканов). - Провести дезинсекцию в помещениях в ресторане доставки своими силами или силами исполнителей дезинсекционных работ или сторонних организаций. - Провести контроль эффективности истребительных мероприятий своими силами или силами исполнителей дезинсекционных работ или сторонних организаций. При отсутствии эффективности проверить качество препарата, а дезинсекционные обработки повторить, используя инсектициды из других групп химических веществ. - Провести определение видовой принадлежности членистоногих; учет численности, определение заселенности членистоногими объектов и территории. - Обеспечить кратность проведения плановых обследований в ресторане доставки на заселенность членистоногими не менее 2 раз в месяц. - При проведении дезинсекции пищевую продукцию поместить в герметично закрывающуюся тару или упаковать иным способом, сохраняя её герметичность. В случае попадания дезинсекционных средств на пищевую продукцию, продукцию уничтожить. - Перед проведением дезинсекции проинформировать сотрудников о дате, времени проведения и мерах предосторожности и провести подготовку помещений к истребительным мероприятиям. Дезинсекцию в помещениях провести при закрытых форточках и окнах. После окончания работы помещения проветрить в соответствии с инструкцией по применению дезинсекционного средства. После проведения дезинсекционных мероприятий провести влажную уборку с применением моющих средств.