ООО "РИЧ ХОТЕЛС"

Утвержденное штатное расписание и списочный состав сотрудников, утвержденный отделом кадров; документы, подтверждающие проведение генеральных уборок с применением моющих и дезинфицирующих средств, наименование и концентрация дезинфицирующих средств; документы, подтверждающие приобретение дезинфицирующих средств, инструкции по приготовлению используемых дезинфицирующих растворов; наличие приборов для обеззараживания воздуха, их количество, место нахождения и паспорта, инструкции по использованию приборов по обеззараживанию воздуха для дезинфекции воздушной среды помещений; программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-эпидемиологических мероприятий, результаты лабораторных исследований выполненных в рамках программы производственного контроля; документацию по исполнению Программы производственного контроля, основанной на принципах ХАССП; техническую документацию на изготовление готовых блюд; журнал учета температурного режима холодильного оборудования, журнал учета температуры и влажности в складских помещениях; личные медицинские книжки работников с данными о прохождении обязательных медицинских осмотров, гигиеническом обучении; сертификаты профилактических прививок сведения о вакцинации, ревакцинации против Covid-19 товаросопроводительные документы на продовольственное сырье и пищевые продукты; документы, подтверждающие проведение мероприятия по обследованию и оценки состояния объектов с целью учета численности грызунов и членистоногих, определения заселенности объектов и территории грызунами и членистоногими, их технического и санитарного состояния; документы, подтверждающие проведение контроля во время проведения дезинсекционных и дератизационных мероприятий и после, с целью определения эффективности (договора, акты проверки заселенности грызунами и насекомыми, акты выполненных работ на проведение мероприятий по дератизации и дезинсекции, контроля эффективности проведенных мероприятий); документы, подтверждающие сбор, накопление и транспортировку ТКО и пищевых отходов (договор, акты выполненных работ); документы, подтверждающие организацию правильного хранения, использования, стирки; сведений о вентиляционной системе, документы, подтверждающие эффективность работы вентиляционных систем в период с 2021 по 2022 гг.