МАОУДО ЦДООТ Г.ТУЙМАЗЫ

При проведении плановой выездной проверки по решению главного государственного санитарного врача по Туймазинскому, Бакалинскому, Чекмагушевскому, Шаранскому районам Республики Башкортостан - начальника Территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан в Туймазинском, Бакалинском, Чекмагушевском, Шаранском районах Гайнановой А.Г. от 13.06.2022 № 02-17/1103-ВП в отношении Муниципального автономного образовательного учреждения дополнительного образования центр детского оздоровительно-образовательного туризма г. Туймазы муниципального района Туймазинский район Республики Башкортостанпо адресам фактического осуществления деятельности: 452788, Республика Башкортостан, Туймазинский район, Кандринское лесничество, квартал 77; 452788, Республика Башкортостан, Туймазинский район, село Кандрыкуль, улица Озерная, дом 30 выявлены нарушения требований санитарного законодательства в области организации питания детей в период летнего отдыха и оздоровления детей. Так 21.06.2022 при осмотре ДООЛ «Кандрыкуль» по адресу: 452788, Республика Башкортостан, Туймазинский район, село Кандрыкуль, улица Озерная, дом 30 и ДООЛ «Гайдар» по адресу: 452788, Республика Башкортостан, Туймазинский район, Кандринское лесничество, квартал 77 установлено: - в вывешенном в обеденных залах ежедневном меню не указана калорийность порций; - в журнале здоровья записи результатов осмотра работников пищеблока ДООЛ «Кандрыкуль» ведутся не по всем работниках работающим на пищеблоке в день осмотра; - в журнале бракеража продовольственного сырья записи вносятся не своевременно и не в полном объеме, предусмотренные журналом, что позволяет сделать вывод о недостаточном производственном контроле за поступающим в лагерь продовольственным сырьем и продуктами питания; - суточные пробы оставляются не в полном объеме; - в примерном 14 дневном меню отсутствует подсчет пищевой и энергетической ценности по приемам пищи и в целом за сутки, что говорит об отсутствии контроля за выполнением суточного рациона по калорийности и пищевой ценности питания детей; - в производственных цехах мясном, холодном ДООЛ «Гайдар» часть производственных столов без маркировки.