Проверка № 022105319720 от 21 января 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МОАУ ООШ №5 Г. БАЙМАК
Дата проведения
21 января 2021 года — 17 февраля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан
Цель проверки
С целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения задачи осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов предметом проверки является соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Ганиев Кадир Адельмурзович | Начальник Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в городе Сибай Баймакском Зианчуринском Зилаирском Хайбуллинском районах |
| Набиуллина Рита Ахатовна | Специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в городе Сибай Баймакском Зианчуринском Зилаирском Хайбуллинском районах |
| Аминева Расима Мазитовна | Специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в городе Сибай Баймакском Зианчуринском Зилаирском Хайбуллинском районах |
| Хасанов Рифат Юлаевич | Ведущий специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в городе Сибай Баймакском Зианчуринском Зилаирском Хайбуллинском районах |
| Андрюкова Юлия Юрьевна | Ио заведующей отделением ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» |
| Патрушева Ирина Александровна | Врач по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» |
| Саляхова Карина Руслановна | Врач по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» |
| Соловьева Анастасия Владимировна | Врач по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» |
| Зарипова Рената Ринатовна | Врач по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» |
| Хасанова Гульназ Валериановна | Врач по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» |
| Байсубакова Зиля Дамировна | Пом врача по общей гигиене Филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан |
Объекты и итоги проверки
Адрес
453632 Республика Башкортостан Баймакский район г Баймак ул Бурзянская д 32
Дата составления акта о проведении проверки
17 февраля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Елкибаев Фаниль Фазылгаянович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен директор МОАУ ООШ 5 г Баймак Елкибаев ФФ
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В результате проведенного анализа представленных к обозрению личных медицинских книжек ЛМК работников пищеблока установлено Бакеева Альфия Явдатовна 04111975 года рождения 45 лет проживает по адресу г Баймак пер Майский 9 повар приступила к работе в указанной должности с начала сентября 2020 г в ЛМК отсутствуют результаты исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое исследование на брюшной тиф исследования на гельминтозы которые проводятся при поступлении на работу отсутствует отметка об иммунизации против дифтерии столбняка АДСМ Ханафина Галия Нурисламовна 07061964 года рождения 56 лет проживает по адресу г Баймак ул Чкалова 75 повар не пройдена профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация в ЛМК отсутствует отметка об иммунизации против дифтерии столбняка АДСМ Галина Оксана Ришатовна 09051990 года рождения 30 лет проживает по адресу г Баймак ул Идельбая 20 подсобный рабочий в ЛМК отсутствует отметка об иммунизации против дифтерии столбняка АДСМ кори в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов не ведется ежедневная регистрация показателей температуры холодильного оборудования показателей влажности в складских помещениях на бумажном и или электронном носителях не ведется контроль температуры блюд на линии раздачи готовых блюдрезультаты бракеража скоропортящихся пищевых продуктов регистрируются в журнале не полностью не указывается номер сопроводительного документа подтверждающего качество и безопасность поступающего продовольственного сырья и пищевых продуктов имеет место использование немаркированной кухонной посуды
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю помещений территорий и находящихся там вещей и документов от 26012021 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол об административном правонарушении в отношении шефповара по ст66 КоАП РФ по ст 63 на директора |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 2644392 | В срок до 1 марта 2021 года |
| 1 обеспечить своевременное прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации предварительных медицинских осмотров перед приемом на работу работниками пищеблока а также их иммунизации в соответствии с Национальным календарем профилактических прививок 2 в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов обеспечить ежедневную регистрацию показателей температуры холодильного оборудования показателей влажности в складских помещениях на бумажном и или электронном носителях 3 результаты бракеража скоропортящихся пищевых продуктов регистрировать в журнале полностью с указанием номера сопроводительного документа подтверждающего качество и безопасность поступающего продовольственного сырья и пищевых продуктов 4 приобрести прибор для контроля температуры блюд на линии раздачи готовых блюд 5 провести маркировку кухонной посуды в зависимости от назначения использовать в соответствии с маркировкой | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ