Проверка № 02210041000101395211 от 29 ноября 2021 года
МОБУ СОШ №3 Г. БАЙМАКА
Дата проведения
29 ноября 2021 года — 10 декабря 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан
Правовое основание проведения проверки
(ФЗ 248) Поручение Президента Российской Федерации, поручение Правительства Российской Федерации о проведении контрольных (надзорных) мероприятий в отношении конкретных контролируемых лиц
Перечень представленных контролируемыми лицами документов
1) Программа производственного контроля за организацией питания, основанной на принципах ХАССП; 2) Количество обучающихся 1-4 классов, количество детей, страдающих сахарным диабетом, целиакией, пищевой аллергией, количество обучающихся 1-4 классов, находящихся на домашнем обучении; 3) Число посадочных мест в столовой по техническому паспорту; перечень оборудования производственных помещений пищеблока; 4) Примерное меню на период не менее двух недель (10-14 дней), фактическое меню за 10 дней, меню-раскладки, содержащие количественные данные о рецептуре блюд, ведомость контроля за рационом питания за истекший период 2021, технологические карты приготовления блюд; 5) Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции; 6) Товаросопроводительные документы на продовольственное сырье и пищевую продукцию; 7) Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях, журнал учета температурного режима холодильного оборудования; 8) Гигиенический журнал, личные медицинские книжки сотрудников пищеблока согласно списочному составу; 9) Документы на дезинфицирующие и моющие средства; 10) Товаросопроводительные документы на используемую в питьевых целях воду, расфасованную в емкости; 11. Инструкции по эксплуатации кулеров (порядок и график мойки, дезинфекции) при организации питьевого режима с использованием упакованной питьевой воды; 12. Инструкции по мытью емкости для хранения кипяченой воды, график смены воды при организации питьевого режима с использованием кипяченой питьевой воды.
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Ганиев Кадир Адельмурзович | Начальник отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
Атанова Зульфия Рагибовна | Специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
Объекты и итоги проверки
Адрес
453632, РЕСПУБЛИКА, БАШКОРТОСТАН, РАЙОН, БАЙМАКСКИЙ, ГОРОД, БАЙМАК, ПРОСПЕКТ, С. ЮЛАЕВА, 27, 020060010000036
Нет данных о результатах проверки