Проверка № 022100292674 от 17 мая 2021 года

МОБУ "СОШ С. МАТРАЕВО"

Внеплановая проверка
Выездная
Завершено
Есть нарушения


Дата проведения
17 мая 2021 года

Проверка проводится в отношении
МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА С. МАТРАЕВО" МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА ЗИЛАИРСКИЙ РАЙОН РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан

Цель проверки
Обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Задачами настоящей проверки являются: осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами; соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям; соответствие сведений, содержащихся в заявлении и документах юридического лица или индивидуального предпринимателя о предоставлении правового статуса, специального разрешения (лицензии) на право осуществления отдельных видов деятельности или разрешения (согласования) на осуществление иных юридически значимых действий, если проведение соответствующей внеплановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя предусмотрено правилами предоставления правового статуса, специального разрешения (лицензии), выдачи разрешения (согласования) обязательным требованиям, а также данным об указанных юридических лицах и индивидуальных предпринимателях, содержащимся в едином государственном реестре юридических лиц, едином государственном реестре индивидуальных предпринимателей и других федеральных информационных ресурсах; выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Ганиев Кадир Адельмурзович Начальник Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в городе Сибай и Баймакском, Зианчуринском, Зилаирском, Хайбуллинском районах
Мавлютов Тагир Вилюрович Заместитель начальника Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в городе Сибай и Баймакском, Зианчуринском, Зилаирском, Хайбуллинском районах
Набиуллина Рита Ахатовна Главный специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в городе Сибай и Баймакском, Зианчуринском, Зилаирском, Хайбуллинском районах
Хасанов Рифат Юлаевич Ведущий специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в городе Сибай и Баймакском, Зианчуринском, Зилаирском, Хайбуллинском районах
Ахметшин Айнур Айратович Врио специалиста-эксперта Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в городе Сибай и Баймакском, Зианчуринском, Зилаирском, Хайбуллинском районах
Андрюкова Юлия Юрьевна И.о. заведующей отделением ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»
Патрушева Ирина Александровна Врач по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»
Саляхова Карина Руслановна Врач по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»
Соловьева Анастасия Владимировна Врач по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»
Зарипова Рената Ринатовна Врач по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»
Хасанова Гульназ Валериановна Врач по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»
Каипкулов Газиз Ахметович Заведующий отделением санитарно-эпидемиологических экспертиз, врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау, Сибай
Кутуева Гульфира Ахтямовна Врач-эпидемиолог филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау, Сибай
Байсубакова Зиля Дамировна Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау, Сибай
Сафина Зимфира Гайнитдиновна Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау, Сибай
Халикова Венера Асгатовна Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау, Сибай


Объекты и итоги проверки

Адрес
453694, Республика Башкортостан, Зилаирский район, с. Матраево, С. Юлаева, 38,

Дата составления акта о проведении проверки
31 мая 2021 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Аккускарова Алия Рафаэлевна

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Выявлены нарушения обязательных требований ФЗ № 52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (ст. 17), СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: 1. п. 5.1 – в пищеблоках МОБУ СОШ с. Матраево, МОБУ ООШ д. Япарсаз не обеспечено наличие термометров для проведения контроля температуры блюд на линии раздачи готовых блюд (для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю должны использоваться термометры); 2. п. 2.8 – в МОБУ СОШ с. Матраево представленная технологическая карта не утверждена директором; 3. п. 8.1.2 прил. 9, табл.3 – в МОБУ СОШ с. Матраево не соблюдается требование по суммарному объему блюд рациона завтрака; 4. п. 8.1.2.3 прил.10, табл.3 – в МОБУ СОШ с. Матраево калорийность завтрака не соответствует нормируемым показателям; Выявлены нарушения обязательных требований ФЗ № 52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (ст. 17), СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»: 1. п. 2.3.3 – пищевая и энергетическая ценность готовых блюд не отвечает требованиям, предъявляемым к пищевым продуктам, в соответствии с технологическими картами; в пищеблоках МОБУ СОШ с. Матраево, МОБУ ООШ д. Япарсаз инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, не имеет мерной метки объема в литрах и(или) миллилитрах (инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, должен иметь мерную метку объема в литрах и(или) миллилитрах).

Информация о выявленных нарушениях
Описание
Выявлены нарушения обязательных требований ФЗ № 52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (ст. 17), СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: 1. п. 5.1 – в пищеблоках МОБУ СОШ с. Матраево, МОБУ ООШ д. Япарсаз не обеспечено наличие термометров для проведения контроля температуры блюд на линии раздачи готовых блюд (для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю должны использоваться термометры); 2. п. 2.8 – в МОБУ СОШ с. Матраево представленная технологическая карта не утверждена директором; 3. п. 8.1.2 прил. 9, табл.3 – в МОБУ СОШ с. Матраево не соблюдается требование по суммарному объему блюд рациона завтрака; 4. п. 8.1.2.3 прил.10, табл.3 – в МОБУ СОШ с. Матраево калорийность завтрака не соответствует нормируемым показателям; Выявлены нарушения обязательных требований ФЗ № 52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (ст. 17), СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»: 1. п. 2.3.3 – пищевая и энергетическая ценность готовых блюд не отвечает требованиям, предъявляемым к пищевым продуктам, в соответствии с технологическими картами; в пищеблоках МОБУ СОШ с. Матраево, МОБУ ООШ д. Япарсаз инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, не имеет мерной метки объема в литрах и(или) миллилитрах (инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, должен иметь мерную метку объема в литрах и(или) миллилитрах).

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 28.05.2021 г. по ст. 6.6 КоАП РФ в отношении гражданского лица - повара столовой ПК "Преображенск" МОБУ "СОШ с. Матраево" Назировой Айгуль Радимировны

Сведения о выданных предписаниях
1. П Р Е Д П И С А Н И Е № 26-44/3-198В срок до 1 октября 2021 года
В пищеблок ООШ д. Япарсаз приобрести достаточное количество емкостей для приготовления пищи из нержавеющей стали. Срок – 01.10.2021 г. 2. в пищеблок СОШ с. Матраево, ООШ д. Япарсаз приобрести прибор для контроля температуры блюд на линии раздачи готовых блюд, инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, с обозначением мерной метки объема в литрах и(или) миллилитрах. Срок – 01.10.2021 г. 3. в пищеблок МОБУ ООШ д. Япарсаз приобрести достаточное количество столовой посуды. Срок – 01.10.2021 г. 4. обеспечить соответствие питания детей требованиям СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». Срок – постоянно.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ


Адрес
453692, Республика Башкортостан, Зилаирский район, д. Байгужино, Молодежная, 20,

Дата составления акта о проведении проверки
31 мая 2021 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Аккускарова Алия Рафаэлевна

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»: 1. п. 2.3.3 – пищевая и энергетическая ценность готовых блюд не отвечает требованиям, предъявляемым к пищевым продуктам, в соответствии с технологическими картами;

Информация о выявленных нарушениях
Описание
Пищевая и энергетическая ценность готовых блюд не отвечает требованиям, предъявляемым к пищевым продуктам, в соответствии с технологическими картами

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 28.05.2021 г. по ст. 6.6 КоАП РФ в отношении должностного лица - директора МОБУ "СОШ с. Матраево" Аккускаровой Алии Рафаэлевны

Сведения о выданных предписаниях
1. П Р Е Д П И С А Н И Е № 26-44/3-198В срок до 1 июля 2021 года
Обеспечить соответствие питания детей требованиям СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». Срок – постоянно.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ


Адрес
453694, Республика Башкортостан, Зилаирский район, д. Япарсаз, Школьная, 2,

Дата составления акта о проведении проверки
31 мая 2021 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Аккускарова Алия Рафаэлевна

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Выявлены нарушения обязательных требований ФЗ № 52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (ст. 17), СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: 1. п. 5.1 – в пищеблоках МОБУ СОШ с. Матраево, МОБУ ООШ д. Япарсаз не обеспечено наличие термометров для проведения контроля температуры блюд на линии раздачи готовых блюд (для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю должны использоваться термометры); Выявлены нарушения обязательных требований ФЗ № 52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (ст. 17), СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»: п. 2.4.6.2 – в пищеблоке МОБУ ООШ д. Япарсаз для приготовления пищи используется посуда из пищевого алюминия (оборудование, инвентарь, посуда должны быть выполнены из материалов, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами; посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали); в пищеблоках МОБУ СОШ с. Матраево, МОБУ ООШ д. Япарсаз инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, не имеет мерной метки объема в литрах и(или) миллилитрах (инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, должен иметь мерную метку объема в литрах и(или) миллилитрах). 3. п. 2.4.6.2 – в пищеблоке МОБУ ООШ д. Япарсаз используются стаканы и тарелки со сколами (не допускается использование деформированной, с повреждениями кухонной и столовой посуды, инвентаря);

Информация о выявленных нарушениях
Описание
П. 5.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» - в пищеблоках МОБУ СОШ с. Матраево, МОБУ ООШ д. Япарсаз не обеспечено наличие термометров для проведения контроля температуры блюд на линии раздачи готовых блюд (для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю должны использоваться термометры) СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»: п. 2.4.6.2 – в пищеблоке МОБУ ООШ д. Япарсаз для приготовления пищи используется посуда из пищевого алюминия (оборудование, инвентарь, посуда должны быть выполнены из материалов, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами; посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали); в пищеблоках МОБУ СОШ с. Матраево, МОБУ ООШ д. Япарсаз инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, не имеет мерной метки объема в литрах и(или) миллилитрах (инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, должен иметь мерную метку объема в литрах и(или) миллилитрах). п. 2.4.6.2 – в пищеблоке МОБУ ООШ д. Япарсаз используются стаканы и тарелки со сколами (не допускается использование деформированной, с повреждениями кухонной и столовой посуды, инвентаря);

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 26.05.2021 г. по ст. 6.6 КоАП РФ в отношении гражданского лица - повара столовой ПК "Преображенск" МОБУ СОШ д. Япарсаз Муллагильдиной Гуляйши Янгалеевны

Сведения о выданных предписаниях
1. П Р Е Д П И С А Н И Е № 26-44/3-198В срок до 1 октября 2021 года
В пищеблок ООШ д. Япарсаз приобрести достаточное количество емкостей для приготовления пищи из нержавеющей стали. Срок – 01.10.2021 г. 2. в пищеблок СОШ с. Матраево, ООШ д. Япарсаз приобрести прибор для контроля температуры блюд на линии раздачи готовых блюд, инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, с обозначением мерной метки объема в литрах и(или) миллилитрах. Срок – 01.10.2021 г. 3. в пищеблок МОБУ ООШ д. Япарсаз приобрести достаточное количество столовой посуды. Срок – 01.10.2021 г. 4. обеспечить соответствие питания детей требованиям СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». Срок – постоянно.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ


Адрес
453694, Республика Башкортостан, Зилаирский район, д. Балапан, Ш. Бабича, 8

Дата составления акта о проведении проверки
31 мая 2021 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Аккускарова Алия Рафаэлевна

Информация о результатах проверки
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»: 1. п. 2.3.3 – пищевая и энергетическая ценность готовых блюд не отвечает требованиям, предъявляемым к пищевым продуктам, в соответствии с технологическими картами;

Информация о выявленных нарушениях
Описание
СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»: 1. п. 2.3.3 – пищевая и энергетическая ценность готовых блюд не отвечает требованиям, предъявляемым к пищевым продуктам, в соответствии с технологическими картами;

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 28.05.2021 г. по ст. 6.6 КоАП РФ в отношении должностного лица - директора МОБУ "СОШ с. Матраево" Аккускаровой Алии Рафаэлевны

Сведения о выданных предписаниях
1. П Р Е Д П И С А Н И Е № 26-44/3-198В срок до 1 июля 2021 года
Обеспечить соответствие питания детей требованиям СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». Срок – постоянно.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ


Другие проверки в отношении МОБУ "СОШ С. МАТРАЕВО"

Смотрите также