МБОУ СОШ С.РУХТИНО

- в нарушение ст. 24. Федеральный закон от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", не предусмотрены объемно – планировочные решения, набор помещений и оборудование, позволяющие осуществлять приготовление безопасной и сохраняющей пищевую ценность готовой продукции и ее реализацию (отсутствуют цеховые помещения, нет цеха для первичной обработки овощей, нет цеха вторичной обработки овощей, нет отдельно моечной для кухонного инвентаря ( моечные как для мытья кухонной посуды, так и для мытья столовой посуды расположены в одном помещении); - в нарушение ст. 24. Федеральный закон от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", над моечными ваннами, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения; -в нарушение ст. 24. Федеральный закон от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", покрытие стен в моечном помещении не допускает качественную обработку и дезинфекцию стен и пола(не ровная поверхность стен, щели, не проведена побелка); - в нарушение ст. 24. Федеральный закон от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", на участке по порционированию готовых блюд не установлены бактерицидные лампы;