Проверка № 022100207108 от 14 апреля 2021 года

МОБУ СОШ №1 С. БУЗДЯК

Внеплановая проверка

Выездная

Завершено

Есть нарушения

Дата проведения

14 апреля 2021 года

Проверка проводится в отношении

МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №1 С. БУЗДЯК МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА БУЗДЯКСКИЙ РАЙОН РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан

Цель проверки

Обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Основанием для проведения внеплановой выездной проверки является приказ Федеральной службы по защите прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданный по поручению Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665, в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Байбурин Тагир Салихович	Начальник
Мухаметзянов Хамит Махмутович	Заместитель
Габидуллин Азат Ирикович	Заместитель
Аминева Мунира Масгутовна	Главный специалист-эксперт
Морозова Наталья Викторовна	Ведущий специалист-эксперт
Булатов Ильдар Алкимович	Ведущий специалист-эксперт
Крымгужина Оксана Анатольевна	Ведущий специалист-эксперт
Шайдуллина Юлия Ринатовна	Заведующая отделением, врач по общей гигиене
Андрюкову Юлию Юрьевну	Заведующая отделением, врач по общей гигиене
Шайдуллина Филия Дамировна	Врач по общей гигиене
Патрушева Ирина Александровна	Врач по общей гигиене
Плотникова Надежда Васильевна	Врач по общей гигиене
Наумова Лиана Рустамовна	Врач по общей гигиене
Зарипова Рината Ринатовна	Врач по общей гигиене
Саляхова Карина Руслановна	Врач по общей гигиене
Хасанова Гульназ Валерьевна	Врач по общей гигиене
Соловьева Анастасия Владимировна	Врач по общей гигиене
Ермакову Алену Радуевну	Врач по гигиене детей и подростков,
Сенькина Любовь Петровна	Помощник врача по общей гигиене;
Гизатуллин Эмиль Владиславович	Врач по общей гигиене
Нафикова Миляуша Магафуровна	Помощник врача по общей гигиене;
Галимдарова Динара Юриевна	Помощник врача по общей гигиене;
Еникеева Гюльнара Фаридовна	Помощник врача по общей гигиене
Гайнутдинова Гузель Салаватовна	Помощник врача по общей гигиене
Иванова Екатерина Николаевна	Помощников врача-эпидемиолога
Трякина Эльза Наилевна	Помощников врача-эпидемиолога
Костина Надежда Анатольевна	Помощник врача по общей гигиене
Аюпова Эльмира Фазитовна	Помощник врача по общей гигиене
Хасанова Азалия Гимрановна	Помощник врача по общей гигиене
Богатенкову Татьяну Генадьевну	Помощник врача по общей гигиене
Давлетбаева Элида Мунировна	Химик-эксперт ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»
Бикташева Лия Дамировна	Химик-эксперт ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»

Объекты и итоги проверки

Адрес

452710, Республика башкортостан, Буздякский район, с. Буздяк, ул. Рабочая, д. 31

Дата составления акта о проведении проверки

12 мая 2021 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Сакаев Ильдар Зуфарович

Информация о результатах проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

С актом ознакомлен 12.05.2021г. Сакаев И.З. -директор МОБУ СОШ №1 с. Буздяк

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ

Адрес

452710, Республика Башкортостан, Буздякский район, с. Ташлыкуль, ул. Молодежная, д. 15

Дата составления акта о проведении проверки

12 мая 2021 года

Сакаве Ильдар Зуфарович

Информация о результатах проверки

С актом ознакомлен 12.05.2021г. Сакаев И.З. директор

Информация о выявленных нарушениях

Описание

В филиале образовательной организации не соблюдаются обязательные требования к эксплуатации производственных и вспомогательных помещений пищеблока

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Протокол АПН в отношении заведующей филиалом Сакаевой Айгуль Рафаэлевны по ст. 6.4 КоАП РФ. Постановление на штраф по ст. 6.4 КоАП РФ, штраф-1000 рублей.

Сведения о выданных предписаниях

1. №55	В срок до 2 августа 2021 года
- в соответствии требований п. 2.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 2.3.3, п. 2.4.6.1 СП 2.4.3648-20 –до решения вопроса о реконструкции помещения пищеблока, осуществлять работу пищеблока как буфет-раздаточная, без использования сырья

Описание

В пищеблоке не соблюдаются требования технического регламента таможенного союза

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Протокол АПН по ч.2, ст. 14.43 в отношении повара при филиале МОБУ СОШ№1 с. Буздяк ООШ с. Ташлыкуль Кудаяровой Альфиры Миннирашитовны. Постановление на штраф по ч.2, ст. 43 КоАП РФ, штраф-2000 рублей.

Сведения о выданных предписаниях

1. №55

В срок до 2 августа 2021 года

- в соответствии требований прил.2, п. 1, 8 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», прил.8 СП 2.3.6.1079-01 - организовать строгий контроль за процессами производства пищевых продуктов: -за периодичностью проведения уборки, мойки и дезинфекции, производственных помещений и технологического оборудования; Соблюдением персоналом пищеблока правил личной гигиены; -содержанием производственных помещений, технологического инвентаря и оборудования, используемых в процессе производства, в состоянии, исключающим загрязнение. . - в соответствии п.3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20- весь разделочный инвентарь (ножи, доски) для сырой и готовой продукции обрабатывать и хранить раздельно в производственных цехах (зонах, участках); -в соответствии п.5.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20- на линии раздачи блюд организовать контроль температуры блюд; -в соответствии п.8.1.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20- обеспечить условия хранения отобранных суточных проб в соответствии с обязательными требованиями; - в соответствии требований приложения №5 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п.4, п.6, п.7 ч.3, ст. 10 ТР ТС 021/2011 – организовать в соответствии с обязательными требованиями контроль за регистрацией результатов бракеража скоропортящейся продукции; - в соответствии требований п.п. 6; 11 части 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 – организовать в соответствии с обязательными требованиями контроль за регистрацией результатов бракеража готовой пищевой продукции;

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ

Адрес

452717, Республика Башкортостан, Буздякский район, с. Уртакуль, ул. Школьная, д. 13

Дата составления акта о проведении проверки

12 мая 2021 года

Сакаев Ильдар Зуфарович

Информация о результатах проверки

С актом ознакомлен 12.05.2021г. Сакаев И.З, директор.

Информация о выявленных нарушениях

Описание

В филиале не соблюдаются Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности питьевой воды

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Протокол в отношении ответственного по контролю за исполнением программы производственного контроля по филиалу Ивановой Ляйсан Ильдаровны по ст. 6.5 КоАП РФ. Постановление об административном наказании по ст. 6.5 КоАП РФ, штраф-1000 рублей.

Сведения о выданных предписаниях

1. №55

В срок до 2 августа 2021 года

- в соответствии п. 2.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п.6.2. СП 2.4.3648-20, п.1, ч.2, ст.12 ТР ТС 021/20011, п.2, табл. 3.3, гл. III. СанПиН 1.2.3685-21, п. 2.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п.6.2. СП 2.4.3648-20, п.1, ч.2, ст.12 ТР ТС 021/20011, - п.2, табл. 3.3. гл.III СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания» – для обеспечения качества питьевой воды обязательным требованиям по общей жесткости и нитрат иону приобрести и установить прибор для опреснения и очистки питьевой воды (фильтр). Организовать контроль за качеством питьевой воды в соответствии с программой производственного контроля. До установки опреснителя для приготовления пищевой продукции использовать бутилированную питьевую воду.

Описание

В филиале при оказании услуг по питанию обучающихся не соблюдаются требования технических регламентов

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Протокол АПН в отношении повара Фазульяновой Лейсэн Ринатовны по ч.1, ст. 14.43 КоАП РФ. Постановление об административном наказаний по ч.1, ст.14.43 КоАП РФ, штраф-1000 рублей.

Сведения о выданных предписаниях

1. 55

В срок до 2 августа 2021 года

- в соответствии п.3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20- весь разделочный инвентарь (ножи, доски) для сырой и готовой продукции обрабатывать и хранить раздельно в производственных цехах (зонах, участках); -в соответствии п.2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20- горячий цех оборудовать системой локальной вентиляции над электроплитами и моечными ваннами; -в соответствии п.8.1.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20- обеспечить условия хранения отобранных суточных проб в соответствии с обязательными требованиями; – при отборе суточных проб соблюдать обязательное требование об отборе суточной пробы в количестве - холодные закуски, первые блюда, гарниры и напитки не менее 100г.; - в соответствии требований приложения №5 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п.4, п.6, п.7 ч.3, ст. 10 ТР ТС 021/2011 – организовать в соответствии с обязательными требованиями контроль за регистрацией результатов бракеража скоропортящейся пищевой продукции; - в соответствии требований п.п. 6; 11 части 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 – организовать в соответствии с обязательными требованиями контроль за регистрацией результатов бракеража готовой пищевой продукции;

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ