Проверка № 022100206754 от 11 мая 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МОАУ "СОШ Д. ЮМАГУЖИНО"
Дата проведения
11 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов, соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Андрюкову Юлию Юрьевну | И.о. заведующей отделением |
| Патрушеву Ирину Александровну | Врач по общей гигиене |
| Саляхову Карину Руслановну | Врач по общей гигиене |
| Соловьеву Анастасию Владимировну | Врач по общей гигиене |
| Зарипову Ренату Ринатовну | Врач по общей гигиене |
| Хасанову Гульназ Валериановну | Врач по общей гигиене |
| Каипкулова Газиза Ахметовича | Врач по общей гигиене |
| Кутуеву Гульфиру Ахтямовну | Врач-эпидемиолог |
| Байсубакову Зилю Дамировну | Помощник врача по общей гигиене |
| Сафину Зимфиру Гайнитдиновну | Помощник врача по общей гигиене |
| Халикову Венеру Асгатовну | Помощник врача-эпидемиолог |
| Ганиева К. А. | Начальник ТО |
| Набиуллину Риту Ахатовну | Главный специалист-эксперт |
| Аминеву Расиму Мазитовну | Главный специалист-эксперт |
| Хасанова Рифата Юлаевича | Ведущего специалиста-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
453693, Республика Башкортостан, Зилаирский район, д. Юмагужино, ул. Ш. Бабича, 12
Дата составления акта о проведении проверки
26 мая 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Буканов И. И.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Используется алюминиевая кухонная посуда для приготовления I и II блюда, используется столовая посуда с отбитыми краями, сколами, в рационе питания (завтрака) отсутствуют витаминизированные напитки, в обеденном зале ежедневное меню вывешена, утвержденное руководителем образовательного учреждения, в меню не указаны сведения об объемах блюд, масса порции, калорийности порции, в соответствии технологическими картами, не имеется термометров для контроля температуры блюд на линии раздачи пищеблоков в МОАУ СОШ д.Юмагужино, не ведется контроль температуры горячих жидких и иных блюд на соответствие технологическим документам на линии раздачи пищеблока в МОАУ СОШ д.Юмагужино, не организован производственный контроль, основанный на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points), в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания, в МОАУ СОШ д.Юмагужино отбор суточной пробы осуществляется в не промаркированную стеклянную посуду, указаны дата, не указаны наименования блюд и время отбора.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Акт проверки, предписание, возбуждено административное дело по статье 6.6 КоАП РФ работнику ПК "Преображенск, повару МОАУ СОШ д.Юмагужино, наложен штраф 1000 рублей. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 26-44-184 | В срок до 1 октября 2021 года |
| 1. Обеспечить пищеблок посудой для приготовления блюд из нержавеющей стали 2. Произвести замену столовой посуды с отбитыми краями, сколами в столовой МОАУ СОШ д.Юмагужино 3. Размещать в доступных для родителей и детей местах ежедневное меню основного (организованного) питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции 4. Проконтролировать за обеспечением витаминизированных напитков в рацион питания учащихся 5. Приобрести термометр для контроля температуры блюд на линии раздачи пищеблока, проводить контроль температуры горячих жидких и иных блюд на соответствие технологическим документам 6. Производить отбор суточной пробы в промаркированную стеклянную посуду, с указанием даты, наименования блюд и времени отбора 7. Организовать производственный контроль, основанный на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points), в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания в пищеблоках МОАУ СОШ д.Юмагужино | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ