Проверка № 022100187662 от 28 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ ООШ Д. НИЖНИЙ АЛЛАГУВАТ
Дата проведения
28 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Быкова Татьяна Васильевна | Специалист-эксперт |
Фатихова Екатерина Викторовна | Специалист-эксперт |
Азнабаева Айбулат Дилавирович | Специалист-эксперт |
Фаретдинов Минислам Абдрахманович | Специалист-эксперт |
Исхакова Гузель Фанисовна | Специалист-эксперт |
Карпова Юрия Викторовича | Специалист-эксперт |
Самойлова Лилия Григорьевна | Врач по общей гигиене |
Яхина Юлия Фанировна | Врач-бактериолог |
Назмуханова Альфинур Нуримановна | Врач-бактериолог |
Маннанова Раиля Хабибрахмановна | Врач-бактериолог |
Васильева Эльвира Фаворисовна | Лаборант СГЛ |
Нуркаева Регина Ильясновна | Химик-эксперт |
Кузяшева Кристина Анваровна | Химик-эксперт |
Зимина Светлана Вячеславовна | Врач СГЛ |
Федорова Валентина Ивановна | Врач СГЛ |
Тарзиманова Галина Петровна | Врач СГЛ |
Саитбаталова Алина Салаватовна | Врач-лаборант СГЛ |
Семенова Илюза Ильсуровна | Лаборант СГЛ |
Воротникова Наталья Владимировна | Лаборант СГЛ |
Мухамедьянова Люция Фатхлисламовна | Помощник врача-эпидемиолога |
Снежко Ирина Юрьевна | Помощник врача-эпидемиолога |
Якшегулова Гульшат Закирьяновна | Помощник врача-эпидемиолога |
Ляпустина Ирина Петровна | Помощник врача-эпидемиолога |
Колпакова Наталья Витальевна | Помощник врача по общей гигиене |
Назаров Артур Васимович | Врач по общей гигиене |
Глазова Анжелла Григорьевна | Помощник врача по общей гигиене |
Сатлыкова Гузелия Чингизовна | Помощник врача по общей гигиене, |
Юсупова Лилия Рамилевна | Врач – эпидемиолог |
Васильева Евгения Алексеевна | Врач – эпидемиолог |
Гиззатуллина Амина Миграновна | Врач по общей гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
453188 РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН РАЙОН СТЕРЛИБАШЕВСКИЙ ДЕРЕВНЯ НИЖНИЙ АЛЛАГУВАТ УЛИЦА ЦЕНТРАЛЬНАЯ ДОМ 16
Дата составления акта о проведении проверки
25 мая 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Аскарова Ляйсан Рамиловна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, подписан
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. «Гигиенический журнал» не заполняется в полном объеме – п. 2.22 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
2. Используется столовая посуда с отбитыми краями, сколами – п. 2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
3. Складские помещения для хранения продуктов не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха – п. 3.13. СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
4. 4. В основных и вспомогательных помещениях бетонные полы, имеют дефекты, препят-ствующие качественному проведению влажной уборки – п. 2.5.2 СанПиН 2.4.3648-20, п. 2.16 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
5. На участках порционирования блюд отсутствует бактерицидная установка – п. 2.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
6. В обеденном зале, в цехе столовая мебель (столы, стулья) с дефектами, в результате чего от-сутствуют условия для качественной их обработки, с применением моющих и дезинфицирующих средств – п. 2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
7. Отсутствует подводка холодного и горячего водоснабжения через смесители в трехсекцион-ную ванну – п. 2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
8. Не обеспечено достаточным количеством технологического оборудования (шкафы, стелла-жи) – п. 2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
9. Технологические карты не утверждены руководителем организации или уполномочен-ным лицом, что, подтверждается экспертным заключением ФБУЗ «Центр гигиены и эпиде-миологии в Республике Башкортостан» № 03-10819 от 24.05.2021г.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Вынесено постановление об АПН по ст. 6.7 ч. 1 КоАП РФ |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Вынесено постановление об АПН по ст. 14.43 ч. 1 КоАП РФ |
3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Вынесено постановление об АПН по ст. 6.6 КоАП РФ |
4. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
Штраф оплачен по ст. 6.7 ч. 1 КоАП РФ |
5. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
Штраф оплачен по ст. 6.6 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
1. 84 | В срок до 25 мая 2022 года |
Обеспечить заполняемость журнала в полном объеме «Гигиенический журнал». Обеспечить использование столовой посуды без механических повреждений. Складские помещения для хранения продуктов оборудовать приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха. В основных и вспомогательных помещениях провести ремонт бетонных полов, имеющие дефекты, которые препятствуют качественному проведению влажной уборки. На участке порционирования блюд использовать бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха. В обеденном зале, в цехе произвести замену столовой мебели (столы, стулья), для качественной их обработки, с применением моющих и дезинфицирующих средств. Трехсекционную ванну оборудовать смесителями. Обеспечить достаточным количеством технологического оборудования (шкафы, стеллажи). Технологические карты утвердить руководителем организации или уполномоченным лицом. |
Описание
Отсутствует свидетельство о государственная регистрация специализированной пищевой продукции, что является нарушением п.п 1 п.1 ст.24 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Сведения о выданных предписаниях
1. 84 | В срок до 25 мая 2022 года |
Обеспечить в наличие свидетельством о государственной регистрации специализированной пищевой продукции. Основание - п.п 1 п.1 ст.24 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». |
Описание
Отобранные суточные пробы от каждой партии приготовленных блюд не сохраняют в течении 48 часов
По результатам отобранных 18.05.2021 в пищеблоке:
- образцов проб завтрака для детей с 7-11 лет не соответствуют требованиям по определяемым показателям: массовая доля белков ниже величины допустимого уровня (5, 2-0, 2 при норме – 6, 01-6, 64), массовая доля углеводов завтрака выше допустимого уровня (53, 1, при норме 40, 4 – 44, 7), массовая доля жиров ниже величины допустимого уровня (8, 0-1, 0 при норме 10, 9 – 12, 1) что, подтверждается экспертным заключением ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» № 03-10819 от 24.05.2021г.
В рацион не включается йодированная соль
Сведения о выданных предписаниях
1. 84 | В срок до 25 мая 2022 года |
Отобранные суточные пробы от каждой партии приготовленных блюд сохранять в течении 48 часов. Обеспечить в пищеблоке соответствие завтрака для детей с 7-11 лет гигиеническим требованиям по определяемым показателям: массовая доля жиров, белков, углеводов. Включить в рацион йодированную соль. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
453188 РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН РАЙОН СТЕРЛИБАШЕВСКИЙ ДЕРЕВНЯ НИЖНИЙ АЛЛАГУВАТ УЛИЦА ЦЕНТРАЛЬНАЯ ДОМ 16
Нет данных о результатах проверки