Проверка № 022100178784 от 14 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АО "М-РЕСТО"
Дата проведения
14 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цели: предотвращение угрозы причинения вреда здоровью человека, обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Задачи: причинения вреда жизни и здоровью человека, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, принятие мер по предотвращению. Предмет:соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Валеева Венера Фердинандовна | Главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания |
| Ахтямова Лилия Наилевна | Главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания |
| Курбангалиев Ильгам Илдарович | Заместитель начальника отдела надзора по гигиене питания |
| Купцова Галина Ивановна | Главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания |
| Патрушева Ирина Александровна | Врач по общей гигиене ФБУЗ "ЦГиЭ в РБ" |
| Журавлева Филюза Иблиаминовна | Помощник санитарного врача ФБУЗ "ЦГиЭ в РБ" |
| Сенькина Любовь Петровна | Помощник врача по общей гигиене ФБУЗ "ЦГиЭ в РБ" |
Объекты и итоги проверки
Адрес
450096, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Энтузиастов, д 20
Дата составления акта о проведении проверки
29 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Мазайхин М. В.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен директор обособленного подразделения "Уфа" АО "М-Ресто" Мазайхин М.В.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Согласно протоколу лабораторных испытаний № 12974 от 23.04.2021 г. ФБУЗ «ЦГиЭ в РБ», исследованный образец кулинарного изделия- Голень куриная жареная с датой изготовления 19.04.2021 г. в 14:00 и сроком годности 3 часа на раздаче по микробиологическим показателям не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: значения исследованных показателей «БГКП (колиформы), «КМАФАнМ» превышают нормативные: «БГКП обнаружены в 1, 0 грамме продукта при нормируемом «не допускается в 1 г» и КМАФАнМ обнаружены в количестве 2, 4 х105 при нормативе не более 1х103, Не представлены результаты контроля за пищевой продукцией в порядке производственного контроля, что является нарушением обязательных требований
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Возбуждено дело об административном правонарушении по ч.2 ст. 14.43 КоАП РФ в отношении должностного лица директора обособленного подразделения "Уфа" АО "М-Ресто" Мазайхина М.В., вынесено постановление о назначении административного наказания, штраф 20000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 03-30-25 | В срок до 1 июня 2021 года |
| Обеспечить приготовление блюд, которые в течение установленного срока годности, при использовании по назначению, должны быть безопасными. Обеспечить выполнение лабораторных испытаний пищевых продуктов и готовых блюд в рамках производственного контроля, обеспечить наличие результатов контроля пищевой продукции | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ