Проверка № 022005256683 от 2 декабря 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МАУ "ОПЕРАТОР ПИТАНИЯ ШКОЛЬНИК"
Дата проведения
2 декабря 2020 года — 29 декабря 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан
Цель проверки
С целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения задачами настоящей проверки являются осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов контроль за проведением санитарногигиенических и профилактических мероприятий предмет проверки соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Гареева Дг | Помврача по общей гигиене |
| Имаев Фи | Врач по общей гигиене |
| Хузина Зр | Ведущий специалистэксперт |
| Фархутдинова Ас | Специалистэксперт |
| Воронцов Ко | Замнач отдела |
Объекты и итоги проверки
Адрес
452800 Республика Башкортостан район Янаульский город Янаул улица Советская дом 21 452821 Республика Башкортостан район Янаульский село Зайцево улица НЗворыгина дом 21 улица Молодежная 2 452820 Республика Башкортостан район Янаульский село КисакКаин улица Победы дом 4 452817 Республика Башкортостан район Янаульский село Максимово улица Молодежная 8 452824 Республика Башкортостан район Янаульский село Байгузино улица Школьная 22 деревня Гудбурово улица Центральная 8 452810 Республика Башкортостан район Янаульский село Карманово улица Магистральная 1
Дата составления акта о проведении проверки
25 декабря 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Шайнурова Гульшат Мадхатовна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
C Актом проверки ознакомлена заместитель директора Муниципального автономного учреждения «Оператор питания Школьник» муниципального района Янаульский район Республики Башкортостан МАУ «Оператор питания Школьник» Еремеева Надежда Ильусовна на которую Распоряжением от 16122020г 486р главы администрации муниципального района Янаульский район Республики Башкортостан ИАВазигатова возложены исполнение обязанностей директора МАУ «Оператор питания Школьник»
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В 8 из 20 пищеблоков образовательных учреждений отсутствует технологическое оборудование мясорубки в цехах сырой продукции п41 СанПиН 245240908 не во всех пищеблоках образовательных учреждений имеются овощерезки картофелеочистительные машины машины для изготовления картофельного пюре холодильное и морозильное оборудование мармиты жарочные шкафы электроводонагреватели п41 СанПиН 245240908 недостаточное количество разделочного досок ножей и производственного инвентаря кухонной и столовой посуды п41 СанПиН 245240908 не вся имеющаяся столовая и кухонная посуда соответствует санитарноэпидемиологическим требованиям предъявляемым к организациям общественного питания и выполнена из материалов допущенных для контакта с пищевыми продуктами в установленном порядке п41 СанПиН 245240908 недостаточно одноразовых перчаток у персонала для сервировки и порционирования для каждого вида блюд п97 СП 236107901 не организована централизованная стирка специальной санитарной одежды для персонала пищеблоков образовательных учреждений где МАУ «Оператор питания Школьник» осуществляет деятельность п134 п142 СанПиН 245240908 персонал не полностью обеспечен специальной санитарной одеждой в количестве не менее трех комплектов на одного работника в целях регулярной ее замены не обеспечен легкой нескользкой рабочей обувью п133 СанПиН 245240908 моечные ванны являющиеся источниками повышенных выделений влаги тепла газов оборудовать локальными вытяжными системами вентиляции в зоне максимального загрязнения п36 СанПиН 245240908 отсутствуют стеллажи для просушивания и хранения непосредственно на рабочих местах разделочных досок на ребре после их мытья и обработки п515 СанПиН 245240908 согласно примерного меню не обеспечено поступление с рационами питания витаминов п91 СанПиН 245240908
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией |
| Материалы в отношении юридического лицаМуниципального автономного учреждения «Оператор питания Школьник» муниципального района Янаульский район Республики Башкортостан по ст 66 КоАП РФ за совершение которого может быть назначено административное наказание в виде административного приостановления деятельности по организации горячего питания обучающихся на продовольственном сырье немытых неочищенных овощах картофель морковь красная свекла лук репчатый по трем пищеблокам направлены на рассмотрение по ст66в Янаульский районный суд |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Отношении юридического лицаМуниципального автономного учреждения «Оператор питания Школьник» муниципального района Янаульский район Республики Башкортостанв отношении заместителя директора Муниципального автономного учреждения «Оператор питания Школьник» муниципального района Янаульский район Республики Башкортостан |
| 3. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановления Янаульского районного суда 58223202058232020 58242020 от 18122020г об административном приостановлении деятельности на нымытых овощах в трех пищеблоках образовательных учреждений сроком до 90 суток протокол об АП по ст66 КоАП РФ от 25122020г постановление о наложении адмвзыскания в виде штрафа на сумму 50000 рубв отношении заместителя директора |
| 4. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление исполнено 11022021г |
| 5. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний |
| СЛУЖЕБНОЙ ЗАПИСКОЙ от 04032021 г 0221СЗ1252021 ПРЕДПИСАНИЕ 210220141 от 25122020 г срок исполнения предписания 01082021г СНЯТО С КОНТРОЛЯВ связи с тем что нормативные правовые акты федеральных органов исполнительной власти содержащие обязательные требования соблюдение которых оценивается при проведении мероприятий по контролю при осуществлении федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора в соответствии со статьей 15 Федерального закона от 31072020 247ФЗ «Об обязательных требованиях в Российской Федерации» согласно Приложения к постановлению Правительства Российской Федерации от 8 октября 2020 г N 1631 отменены с 01032021г то есть не могут быть предметом надзора а именноСанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образованияДокумент утратил силу с 1 января 2021 года в связи с изданием Постановления Правительства РФ от 08102020 N 1631 Документ повторно признан утратившим силу с 1 января 2021 года в связи с изданием Постановлений Главного государственного санитарного врача РФ от 28092020 N 28 от 27102020 N 32 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 210220141 | В срок до 1 августа 2021 года |
| В пищеблоках МАУ «Оператор питания Школьник»1Приобрести для 8 из 20 пищеблоков образовательных учреждений технологическое оборудование мясорубки в цехах сырой продукции п41 СанПиН 2452409082 Приобрести где отсутствуют и иметь во всех пищеблоках образовательных учреждений овощерезки картофелеочистительные машины машины для изготовления картофельного пюре холодильное и морозильное оборудование мармиты жарочные шкафы электроводонагреватели п41 СанПиН 2452409083Приобрести достаточное количество разделочного досок ножей и производственного инвентаря кухонной и столовой посуды п41 СанПиН 2452409084 Приобрести столовую и кухонную посуду соответствующую санитарноэпидемиологическим требованиям предъявляемым к организациям общественного питания и выполненную из материалов допущенных для контакта с пищевыми продуктами в установленном порядке п41 СанПиН 2452409085Иметь достаточное количество одноразовых перчаток у персонала для сервировки и порционирования для каждого вида блюд п97 СП 2361079016Организовать централизованную стирку специальной санитарной одежды для персонала пищеблоков образовательных учреждений где МАУ «Оператор питания Школьник» осуществляет деятельность п134 п142 СанПиН 245240908 7Обеспечить персонал специальной санитарной одеждой в количестве не менее трех комплектов на одного работника в целях регулярной ее замены а также легкой нескользкой рабочей обувью п133 СанПиН 2452409088Оборудовать локальными вытяжными системами вентиляции в зоне максимального загрязнения моечные ванны являющиеся источниками повышенных выделений влаги тепла газов п36 СанПиН 2452409089Приобрести и установить стеллажи для просушивания и хранения разделочных досок на ребре после их мытья и обработки непосредственно на рабочих местах п515 СанПиН 24524090810Обеспечить поступление с рационами питания витаминов п91 СанПиН 245240908 итдСрок 01082021г | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
452800 Республика Башкортостан район Янаульский город Янаул улица Советская дом 2
Нет данных о результатах проверки
Адрес
452808 Республика Башкортостан район Янаульский село Шудек улица Молодежная 1 452806 Республика Башкортостан район Янаульский село Истяк улица Школьная дом 1 корпус А дСтарый Куюк улЮжная4 452825 Республика Башкортостан район Янаульский село Каймашабаш улица Полевая дом 6 452807 Республика Башкортостан район Янаульский село Орловка улица Центральная 31 452800 Республика Башкортостан район Янаульский город Янаул улица Ломоносова 18 452800 Республика Башкортостан район Янаульский город Янаул улица Ленина д 20 452814 Республика Башкортостан район Янаульский село Ямады улица Школьная 8 село Месягутово улица Центральная 42 452802 Республика Башкортостан район Янаульский город Янаул улица Кирова 66
Нет данных о результатах проверки
Адрес
452826 Республика Башкортостан район Янаульский село Новый Артаул улица Центральная 65 452820 Республика Башкортостан район Янаульский село Прогресс улица Центральная 1 452812 Республика Башкортостан район Янаульский село Сандугач улица Школьная 1 452818 Республика Башкортостан район Янаульский село Старый Варяш улица Парковая 5 452825 Республика Башкортостан район Янаульский село Сусады Эбалак улица Молодежная дом 22 улица Комсомольская 1 452800 Республика Башкортостан район Янаульский город Янаул улица Азина 20 452800 Республика Башкортостан район Янаульский город Янаул улица Победы дом 77 452825 Республика Башкортостан район Янаульский с Иткинеево ул Ленина 32
Нет данных о результатах проверки