Проверка № 022005228833 от 11 ноября 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ СОШ С. ЮЛДАШЕВО
Дата проведения
11 ноября 2020 года — 8 декабря 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Каримова Фаниса Закиевича | Заместителя начальника территориального отдела |
| Ильмухаметову Хамдию Афкатовну | Ведущего специалистаэксперта |
| Карзанову Татьяну Алексеевну | Специалистаэксперта |
| Джексембаеву Гульмиру Турганбековну | Заведующую отделением санитарноэпидемиологических экспертиз врач по общей гигиене |
| Рамееву Регину Равилевну | Врача по общей гигиене |
| Ананьеву Наталью Ивановну Чернову Гузель Наиловну Халиуллину Риту Мустафьевну Абдульманову Рамилю Ядкаровну Иванову Валентину Ивановну Сиротину Ольгу Анатольевну Мельникову Елену Валентиновну Манакову Марию Алексеевну | Помощников врача по общей гигиене |
| Нигматуллину Алину Магфурьяновну | Заведующую эпидемиологическим отделением врачаэпидемиолога |
| Акчурину Резеду Айратовну | Заведующую бактериологической лабораторией врачабактериолога |
| Петрову Ольгу Васильевну | Химикаэксперта |
| Сидалееву Римму Рафаэловну | Заведующую санитарногигиенической лаборатории химикаэксперта |
| Афанасьеву Лену Талгатовну Азнабаеву Гульчачак Гиниятовну | Помощников врача эпидемиолога |
Объекты и итоги проверки
Адрес
453288 Республика Башкортостан Федоровский район с Юлдашево ул Школьная д 25
Дата составления акта о проведении проверки
8 декабря 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Мурзабаева Зайнап Радиковна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Директор МБОУ СОШ с Юлдашево с актом проверки ознакомлена
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Кухонная посуда тарелки с отбитыми краями сколами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра принадлежащих индивидуальному предпринимателю помещений территорий и находящихся там вещей и документов от 17112020 г |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В отношении директора МБОУ СОШ с Юлдашево Мурзабаевой ЗР возбуждено дело об административном правонарушении по ст66 КоАП РФ протокол 258 от 08122020 г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 3594 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| Кухонную посуду с отбитыми краями сколами заменить на кухонную посуду соответствующей требованиям СанПиН 245240908 СП 236107901 | |
Описание
Отсутствуют стеллажи шкафы или решетки для хранения чистой кухонной столовой посуды и инвентаря
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра принадлежащих индивидуальному предпринимателю помещений территорий и находящихся там вещей и документов от 17112020 г |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В отношении директора МБОУ СОШ с Юлдашево Мурзабаевой ЗР возбуждено дело об административном правонарушении по ст66 КоАП РФ протокол 258 от 08122020 г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 3594 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| Обеспечить производственное помещение стеллажами шкафами или решетками для хранения чистой кухонной столовой посуды и инвентаря | |
Описание
Разделочные доски после мытья не просушиваются на стеллажах на ребре хранятся россыпью на рабочих местах
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра принадлежащих индивидуальному предпринимателю помещений территорий и находящихся там вещей и документов от 17112020 г |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В отношении директора МБОУ СОШ с Юлдашево Мурзабаевой ЗР возбуждено дело об административном правонарушении по ст66 КоАП РФ протокол 258 от 08122020 г |
Описание
Моечные ванны для мытья столовой посуды не обеспечены пробками из полимерных и резиновых материалов
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра принадлежащих индивидуальному предпринимателю помещений территорий и находящихся там вещей и документов от 17112020 г |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В отношении директора МБОУ СОШ с Юлдашево Мурзабаевой ЗР возбуждено дело об административном правонарушении по ст66 КоАП РФ протокол 258 от 08122020 г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 3594 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| Моечные ванны для мытья столовой посуды обеспечить пробками из полимерных и резиновых материалов | |
Описание
Персонал не обеспечен специальной санитарной одеждой халат или куртка брюки головной убор легкая нескользкая рабочая обувь в достаточном количестве не менее трех комплектов на одного работника
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра принадлежащих индивидуальному предпринимателю помещений территорий и находящихся там вещей и документов от 17112020 г |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В отношении директора МБОУ СОШ с Юлдашево Мурзабаевой ЗР возбуждено дело об административном правонарушении по ст66 КоАП РФ протокол 258 от 08122020 г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 3594 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| Обеспечить персонал специальной санитарной одеждой халат или куртка брюки головной убор легкая нескользкая рабочая обувь в достаточном количестве не менее трех комплектов на одного работника | |
Описание
На момент проверки непосредственно обнаружено в складском помещении картофель хранится на полу
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В отношении повара МБОУ СОШ с Юлдашево Ташбулатовой ДМ возбуждено дело об административном правонарушении по ст66 КоАП РФ протокол 259 от 08122020 г |
Описание
Не соблюдается температура горячих блюд На момент проверки установлено суп картофельный с рисовой крупой на линии раздачи 63 С на столе ребенка к моменту приема пищи 609 С картофель отварной с маслом на линии раздачи 374 С на столе ребенка к моменту приема пищи без остатка котлеты рубленные из куриного филе из кур на линии раздачи 726 С на столе ребенка к моменту приема пищи 692 С компот из свежих плодов на линии раздачи 464 С на столе ребенка к моменту приема пищи 365 С
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В отношении повара МБОУ СОШ с Юлдашево Ташбулатовой ДМ возбуждено дело об административном правонарушении по ст66 КоАП РФ протокол 259 от 08122020 г |
Описание
Согласно экспертному заключению 0322710 от 26 ноября 2020 г Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» на основании протокола лабораторных испытаний 11131 от 20 ноября 2020 г Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау Сибай занижена калорийность блюд массовая доля белка и жира с учетом интервала неопределенности результатов завышена массовая доля углеводов в готовых блюдах завтрака для детей 711 лет Согласно примерному двухнедельному меню представленные ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий не соответствуют номерам рецептур представленных в технологических картах
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В отношении повара МБОУ СОШ с Юлдашево Ташбулатовой ДМ возбуждено дело об административном правонарушении по ст66 КоАП РФ протокол 259 от 08122020 г |
Описание
Согласно экспертному заключению 0322705 от 26 ноября 2020 г Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» на основании протокола лабораторных испытаний 11132 от 24 ноября 2020 г Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау Сибай оценка соответствия образца пробы «Свекла отварная» продемонстрировала что значение контролируемого микробиологического показателя продукции детского питания КМАФАнМ не соответствует требованиям прил 2 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции КМАФАнМ фактически составило КОЕг 55х103 при величине допустимого уровня не более 5х 103
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В отношении повара МБОУ СОШ с Юлдашево Ташбулатовой ДМ возбуждено дело об административном правонарушении по ч 2 с 1443 КоАП РФ протокол 260 от 08122020 г |
Описание
Складское помещения для хранения продуктов не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра принадлежащих индивидуальному предпринимателю помещений территорий и находящихся там вещей и документов от 17112020 г |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В отношении директора МБОУ СОШ с Юлдашево Мурзабаевой ЗР возбуждено дело об административном правонарушении по ст66 КоАП РФ протокол 258 от 08122020 г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 3594 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| Оборудовать складское помещение для хранения продуктов приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ