Проверка № 021902805904 от 13 июня 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ЕВРОПЕЙСКИЕ ТРАДИЦИИ"
Дата проведения
13 июня 2019 года — 10 июля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цели:обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Задачи:осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, федерального государственного надзора в области защиты прав потребителей, государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов. Предмет проверки:соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Журавлева Филюза Иблиаминовна | Помощник врача по общей гигиене отдела отбора проб |
| Талипова Гузель Ниловна | Врач по гигиене питания отделения гигиены питания, условий воспитания и обучения населения; |
| Купцова Галина Ивановна | Главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания |
| Гизатуллина Амина Миграновна | Врач по общей гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Верхнеторговая площадь, д. 2;
Дата составления акта о проведении проверки
25 июня 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Герсон Александр Аркадьевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Герсон Александр Аркадьевич, уполномоченный представитель ООО «Европейские традиции»
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Согласно поступивших 25.06.2019 г. протоколов лабораторных исследований ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» № 19988, № 19664 от 24.06.2019 г., заключения к протоколам, установлено, что в ресторане «Оливо» ООО «Европейские традиции», расположенном по адресу: г. Уфа, ул. Верхнеторговая площадь, д.2, 19.06.2019 г. в 0630 часов осуществлялась реализация готового блюда «Холодная закуска. Буженина запеченная», изъятая в ходе внеплановой выездной проверки протоколом отбора проб от 19.06.2019 г., которая по микробиологическим показателям не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», обнаружено превышение допустимого уровня КМАФАнМ: 2, 2 103 КОЕ/г при норме не более 1 103 КОЕ/г., 17.06.2019 г. в 1800 часов осуществлялась реализация готового блюда «Салат Витаминный», изъятая в ходе внеплановой выездной проверки протоколом отбора проб от 17.06.2019 г., которая по микробиологическим показателям не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», БГКП (колиформы) обнаружены в 0, 1 г. при норме в 0, 1 г. не допускаются.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Акт проверки № 2429-03 от 25.06.2019 г., протокол лабораторных исследований № 19988 от 24.06.2019 г. ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ», протокол изъятия от 25.06.2019 г. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Каюмов Вадим Артурович, повар ресторан «Оливо» ООО «Европейские традиции», протокол об административном правонарушении № 03-11-323 от 25.06.2019 г., постановление о назначении административного наказания № 03/19-1394 от 09.07.2019 г. по части 2 статьи 14.42 КоАП РФ- штраф 2000 рублей |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
450099, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Юрия Гагарина, 14/1, офис 1
Нет данных о результатах проверки