Проверка № 021902797711 от 11 июня 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ"
Дата проведения
11 июня 2019 года — 5 июля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Целью проверки является соблюдения юридическим лицом в процессе осуществления деятельности обязательных требований. Основанием для проведения внеплановой выездной проверки в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» является приказ Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 г. № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2019 г», изданный по поручению Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 г. № ТГ-П12-1285, от 18.12.2018 г № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработок», изданный по поручению Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 г. задачами настоящей проверки являются: осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства и иных нормативных правовых актов Российской Федерации. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Ахмадишина Римма Галимьяновна | Главный специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
452757, РБ. г. Туймазы, переулок Мостовой 1-й, д. 23, 452780, РБ, Туймазинский район, с. Серафимовский, ул. Ленина, д. 14
Дата составления акта о проведении проверки
3 июля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Ахунов Эдуард Ахнафович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен, получил и подписал директор ООО "Школьное питание" 03.07.2019 г
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В программе производственного контроля не отражена периодичность и объем лабораторного исследования готовой продукции. Выявлен факт не своевременного прохождения медицинского осмотра технологом предприятия Султановой Л.Ю., так мед. осмотр её пройден 22.02.2018 г и 12.06.2019 г.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
На директора предприятия составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 К о АП РФ, 12.07.2019 г вынесено постановление о наложении штрафа на сумму 5000 рублей. |
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
Уплачено 25.07.2019 г |
3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
Исполнено 14.10.2019 г |
Сведения о выданных предписаниях
1. 109 | В срок до 14 октября 2019 года |
В программе производственного контроля отразить периодичность и объем лабораторного исследования готовой продукции, основание п. 14.3 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п. 3.6 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. Обеспечить контроль своевременного прохождения медицинского осмотра работниками предприятия, основание п.13.1, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». |
Описание
Предприятие имеет программу производственного контроля согласно которой предусмотрен входной контроль каждой партии пищевых продуктов. Вместе с тем не обеспечена документированная информация о результатах контроля данного этапа технологической операции, а именно журнал входного контроля сырья ведется только с 01.06.2019 г и записи в него вносятся не в полном объеме и не достоверные. При инспектировании яйца столового куриного установлено, что в школьные столовые данное яйцо отписывается по накладным как яйцо диетическое, что не обеспечивает прослеживаемость данной продукции.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протокол осмотра принадлежащих ЮЛ помещений и находящихся там документов от 13.06.2019 г. |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
На оператора ООО "Школьное питание" составлен протокол об административном правонарушении по ст. 14.43 ч. 1 К о АП РФ, 12.07.19 г вынесено постановление о прежупреждении |
3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
Исполнено 14.10.2019 г |
Сведения о выданных предписаниях
1. 109 | В срок до 14 октября 2019 года |
1. Обеспечить проведение входного контроля продовольственного сырья с своевременным и достоверным ведением журнал входного контроля сырья по всем группам пищевых продуктов поступающих на склад. Основание ч. 2, п. 6 ч. 3 ст. 10 ч. 4 ст. 11 ТР ТС021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 2. С целью обеспечения прослеживаемости пищевой продукции поступаемой со склада в пищеблоки общеобразовательных учреждений в накладных на товар указывать достоверные сведения о наименовании товара, основание ч. 3 ст. 5 ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ