Проверка № 021901231903 от 20 ноября 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ЮНИСЕРВИС"
Дата проведения
20 ноября 2019 года — 17 декабря 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор (Федеральный закон от 30.03.1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения")
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Ерыкалина Татьяна Викторовна | Помощник врача по общей гигиене отдела отбора проб |
| Купцова Галина Ивановна | Главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания |
| Плотникова Надежда Васильевна | Врач по общей гигиене отделения гигиены питания, условий воспитания и обучения населения |
| Асфандиярова Вилена Айратовна | И.о. заместителя начальника отдела надзора по гигиене питания |
| Нафикова Миляуша Магафуровна | Помощник врача по общей гигиене отдела физических факторов |
| Вильданова Венера Загировна | Ведущий специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания |
| Хурматуллина Роза Минутдиновна | Врач по гигиене питания отделения гигиены питания, условий воспитания и обучения населения |
| Патрушева Ирина Александровна | Врач по общей гигиене отделения гигиены питания, условий воспитания и обучения населения |
| Валеева Венера Фердинандовна | Главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания |
| Шарифуллина Эльвира Анваровна | Помощник врача по общей гигиене отдела отбора проб |
| Гайнутдинова Гузель Салаватовна | Помощник врача по общей гигиене отдела физических факторов |
| Галимдарова Динара Юриевна | Помощник врача по общей гигиене отдела физических факторов |
| Кадыков Юрий Александрович | Помощник врача по общей гигиене отдела отбора проб |
| Сенькина Любовь Петровна | Помощник врача по общей гигиене отдела отбора проб |
| Журавлева Филюза Иблиаминовна | Помощник врача по общей гигиене отдела отбора проб |
| Ахтямова Лилия Наилевна | Главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания |
| Курбангалиев Ильгам Илдарович | Заместитель начальника отдела надзора по гигиене питания |
| Еникеева Гюльнара Фаридовна | Помощник врача по общей гигиене отдела физических факторов |
| Галин Фарит Фанисович | Помощник врача по общей гигиене отдела отбора проб |
| Абдулина Алина Маратовна | Специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания |
| Валиев Янис Ильгизович | Специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания |
| Каримова Светлана Мингазовна | Помощник врача по общей гигиене отдела отбора проб |
| Гизатуллин Эмиль Владиславович | Врач по общей гигиене отдела физических факторов |
| Зубайдуллина Олеся Рифова | Заведующий отделения гигиены питания, условий воспитания и обучения населения, врача по общей гигиене отделения гигиены питания, условий воспитания и обучения населения |
| Ефремов Евгений Викторович | Врач по общей гигиене отдела физических факторов |
| Аюпова Эльмира Фазитовна | Помощник врача по общей гигиене отдела отбора проб |
| Дрюльченко Николай Михайлович | Специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания |
| Ахмерова Ямиля Явдатовна | Специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания |
Объекты и итоги проверки
Адрес
РБ, г. УФА, ул. САЛАВАТА, 17
Дата составления акта о проведении проверки
17 декабря 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Торчило Андрей Иванович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен генеральный директор Общества с ограниченной ответственностью «Юнисервис» Торчило Андрей Иванович 17.12.2019 г., наличие подписи имеется.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. В мясо-рыбном цехе под столом «Рыба сырая» местами отсутствует облицовочная плитка, что не обеспечивает условия для проведения качественной влажной уборки и дезинфекции. 2. Тамбур загрузочной сырья и продуктов питания не содержится в чистоте, допускается совместное хранение уборочного инвентаря для уборки прилегающей территории (лопаты, метла), педальных ведер, корзины, коробок, захламленность использованным инвентарем, пустой тарой, мелким мусором, в то время как должно храниться в специально отведенных местах, максимально приближенных к местам уборки.3. В целях предупреждения инфекционных заболеваний, в мясо рыбном цехе на разделочном инвентаре (ноже), на кастрюлях, баках отсутствует специальная маркировка.4. Не обеспечен контроль за соблюдением требований посудомойщицей правил мытья столовой посуды и кухонного инвентаря, а именно: моющее средство используют «на глаз» (нет вымеренных емкостей, использует посудомойщица 1 столовую ложку «Optima» на 10 л воды).5. Не выделен для уборки туалетов специальный персонал (посудомойщица убирает туалеты).6. В моечной для ополаскивания столовой посуды ручным способом в третьей секции ванны отсутствует гибкий шланг с душевой насадкой
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра принадлежащих индивидуальному предпринимателю помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 20.11.2019 г. протоколы изъятия вещей и документов от 22.11.2019 г., |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Юридическое лицо по ст. 6.6. КоАП РФ, административный штраф - 30000 рублей. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 03-21-268 | В срок до 1 февраля 2020 года |
| 2. Предусмотреть отделку стен в мясо-рыбном цехе (под столом «Рыба сырая») облицовочной плиткой или другими материалами, выдерживающими влажную уборку и дезинфекцию, п.п. 5.5., 5.8. СП 2.3.6.1079-01. 3. Содержать в чистоте тамбур загрузочной сырья и продуктов питания, не допускать совместное хранение уборочного инвентаря для уборки прилегающей территории (лопаты, метла), педальных ведер, корзины, коробок, храниться в специально отведенных местах, максимально приближенных к местам уборки, п. 5.11., 5.12., 5.13. СП 2.3.6.1079-01. 3. В целях предупреждения инфекционных заболеваний, разделочный инвентарь, кастрюли, баки закрепить за каждым цехом и предусмотреть специальную маркировку, п.п. 6.5. СП 2.3.6.1079-01. 4. Обеспечить контроль за соблюдением требований правил мытья столовой посуды и кухонного инвентаря ручным способом, п.п. 6.14., 6.17. СП 2.3.6.1079-01. 5. Для уборки туалетов выделить специальный персонал, п. 5.14. СП 2.3.6.1079-01, п.п. 2.6., 5.3. СП 3.1./3.2.3146-13. 6. В моечной для ополаскивания столовой посуды ручным способом в третьей секции ванны предусмотреть гибкий шланг с душевой насадкой, п. 6.16. СП 2.3.6.1079-01. | |
Описание
1. На территории хозяйственной зоны на площадке с твердым покрытием установлен отдельный контейнер для сбора пищевых отходов без крышки, что является нарушением п. 2.6. СП 2.3.6.1079-01.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра принадлежащих индивидуальному предпринимателю помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 20.11.2019 г. протоколы изъятия вещей и документов от 22.11.2019 г., |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Юридическое лицо по ст. 6.4. КоАП РФ, административный штраф - 10000 рублей. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 03-21-268 | В срок до 1 февраля 2020 года |
| 1. На территории хозяйственной зоны на площадке с твердым покрытием на установленном контейнере для сбора пищевых отходов предусмотреть крышку, п. 2.6. СП 2.3.6.1079-01. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
450057, БАШКОРТОСТАН, УФА, САЛАВАТА, 17
Нет данных о результатах проверки