ООО "СЕВЕРО - ВОСТОК СТРОЙМОНТАЖ"

- помещения не расположены с учетом поточности, отсутствия встречных потоков и перекрестов сырых и готовых пищевых продуктов, продовольственных и непродовольственных товаров, персонала и посетителей. Подготовка, взвешивание и упаковка сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов не производится раздельно, не выделено помещение для подготовки пищевых продуктов к продаже. Фасовочные помещения не оборудованы двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители (проводят нарезку колбасных изделий: ветчины «Купеческой», сыров в ассортименте, расфасовывают молочную продукцию); По результатам проведенных испытаний согласно экспертного заключения № 41/124 от 01.03.2019 г. выданного к протоколу № Ф-41-62 от 26.02.2019 г. по результатам измерений искусственной освещенности установлено, что параметры искусственной не соответствуют нормативным величинам п. 31 таб. 9.2. СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах», в точке № 2 Рабочее место фасовщицы измеренная освещенность составила 120 Лк при норме 300 Лк. Естественное и искусственное освещение в фасовочном отделе не соответствует требованиям, предъявляемым к естественному и искусственному освещению.;- не проведен текущий ремонт в фасовочном отделе - имеются дефекты потолочного покрытия и стены (побелка осыпается); - не соблюдается режим мытья торгового инвентаря, в фасовочном отделе не установлены 2-х гнездные ванны, разделочный инвентарь (ножи, доски) не просушиваются на специальных полках или решетках;

Осуществлялось хранение и реализация продуктов питания с наличием ценников, без товаросопроводительной документации, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции, так на пищевые продукты и продовольственное сырье, отсутствуют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность для здоровья человека, кондитерские изделия (печенье в ассортименте, макаронные изделия в ассортименте расфасованы в полиэтиленовые мешки без этикетки, отсутствовала информация на продукции, рыбная продукция в ассортименте (лещ вяленый, судак вяленый, камбала вяленая, чехоль вяленый, Язь бабочки вяленый, щурята вяленые, лещ бабочки вяленый, лещ вяленый простой, полядь копченая вяленая, мойва копченая, сельдь слабосоленая, укумбрия копченая, сайра копченая, окунь вяленый, отсутствует информация

- не проведен текущий ремонт в складском помещении - имеются дефекты потолочного покрытия и стены (побелка осыпается), оконные рамы не окрашены, покрыта грязными подтеками, не проведен ремонт пола (нарушена целостность линолеума (частично рваный), в складском помещении и подсобном помещении, где установлена раковина для мытья рук персонала не проведена побелка стен, имеющаяся побелка осыпается, на осветительной системе частично отсутствуют плафоны -для сбора мусора, пищевых отходов не оборудована контейнерная площадка с установкой на ней раздельных контейнеров с крышками (для сбора пищевых отходов и мусора) - не выделено помещение для подготовки пищевых продуктов к продаже. Нет фасовочного помещения оборудованного двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук (проводят расфасовку кондитерских изделий (печенье и конфет в ассортименте) - в хозяйственной зоне не оборудован навес для хранения тары (коробок, ящиков, картона), в результате картон, коробки собирают в одном помещении, где хранятся продукты питания (соки, напитки), виноводочные изделия

В торговом зале в морозильной камере находился продукты предназначенные для реализации населению, с наличием ценника, на которых отсутствовала полная информация на этикетке, не указано место нахождения изготовителя, срок годности, условия хранения, дата изготовления, также отсутствовала маркировка транспортной упаковки, в которой поступила продукция, отсутствовали сведения, подтверждающие партии поступившей продукции. не соблюдать сроки реализации и условия хранения колбасных изделий, осуществляется реализация продуктов без даты выработки, с истекшим сроком годности