ООО "МОЗАИКА"

Согласно действующей нормативной и технической документации производителем установлены условия хранения, так на этикетке вышеперечисленных продуктов питания указаны условия хранения при соответствующих параметрах температуры, влажности и светового режима для каждого вида продукции. Производителем установлена температура хранения от 0 C до +6 C, согласно показанию термометра установленного в холодильной витрине, показание термометра составила +10 C, в результате хранение продукции осуществляется с нарушением пунктов 7, 8, 12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», пункт 7.5 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" (согласно проверочного листа пунктов 7.6, 8.1, 8.13).

Согласно протоколов лабораторных исследований № 266 от 14.02.2019 г. и экспертного заключения № 41/84 от 19.02.2019 г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в Дуванском, Белокатайском, Кигинском, Мечетлинском и Салаватском районах «Вода централизованных систем питьевого водоснабжения» в магазине по адресу: 452521, Республика Башкортостан, Дуванский район, с. Рухтино, ул. Мира, д. 38 не соответствует требованиям п по показателям «Жесткость общая» для сбора мусора, пищевых отходов не оборудована контейнерная площадка с установкой на ней раздельных контейнеров с крышками (для сбора пищевых отходов и мусора), что является нарушением, - не выделено помещение для подготовки пищевых продуктов к продаже. Нет фасовочного помещения оборудованного двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук (проводят нарезку колбасных изделий: колбасы вареной Вкусная со шпиком), что является нарушением - моечные ванны не присоединены к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки, что является нарушением - в организациях торговли, не организован производственный контроль, что является нарушением - в организации торговли не проводятся дератизационные мероприятия (работы), что является нарушением