Проверка № 021901230909 от 1 июля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ГУП РБ "МЕЖРАЙКОММУНВОДОКАНАЛ"
Дата проведения
1 июля 2019 года — 26 июля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30.03.1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства и иных нормативных правовых актов Российской Федерации, соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Александрова Виктория Владимировна | Главный специалист-эксперт |
| Памурзина Кристина Александровна | Специалист-эксперт |
| Сидалеева Римма Рафаэловна | Заведующая санитарно-гигиенической лаборатории, химик-эксперт |
| Акчурина Резида Айратовна | Заведующая бактериологической лабораторией, врач- бактериолог |
| Петрова Ольга Васильевна | Химик-эксперт |
| Рамеева Регина Равилевна Джексембаева Гульмира Турганбековна | Врач по общей гигиене Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городе Кумертау, Мелеузовском, Кугарчинском, Куюргазинском, Федоровском районах. |
| Афанасьева Лена Талгатовна Азнабаева Гульчак Гиниятовна | Помощник врача-эпидемиолога |
| Рожкова Валентина Викторовна | Заведующая отделением санитарно - эпидемиологической экспертизы Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городе Кумертау, Мелеузовском, Кугарчинском, Куюргазинском, Федоровском районах. |
| Мельникова Елена Валентиновна Манакова Мария Алексеевна Чернова Гузель Наиловна Ананьева Наталья Ивановна Халиуллина Рита Мустафьевна Абдульманова Рамиля Ядкаровна Иванова Валентина Ивановна Сиротина Ольга Анатольевна | Помощник врача по общей гигиене |
| Пахомова Татьяна Григорьевна | Начальник территориального отдела |
| Нигматуллина Алина Магфурьяновна | Заведующая эпидемиологическим отделением, врач-эпидемиолог |
Объекты и итоги проверки
Адрес
453870, РБ, Мелеузовский район, с. Нугуш, выдел 10, кв. 120 Бельского лесничества НП
Дата составления акта о проведении проверки
23 июля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Березина Оксана Александровна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): директор ДОЛ «Ласточкино гнездо» Березина Оксана Александровна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Согласно Протокола лабораторных испытаний № 4309 от 15.07.2019 г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Республике Башкортостан» в г. Кумертау, Мелеузовском, Кугарчинском, Куюргазинском, Федоровском районах, отобранные протоколом изъятия пробы рациона обеда: отобранные протоколом изъятия пробы рациона обеда: салат из сельди с луком, суп картофельный с крупой, жаркое по домашнему, компот из изюма, хлеб пшеничный и ржаной по весу блюд, калорийности, массовой доли сухих веществ, общей калорийности, массовой доли жира не отвечает рациону питания.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Составлен протокол об административном правонарушении № 336 от 23.07.2019 г. по ст.6.6 КоАП РФ на повара ДОЛ "Ласточкино гнездо" |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Вынесено Постановление №24/19/304 по делу об административном правонарушении о назначении административного наказания по ст.6.6 КоАП РФ на повара ДОЛ "Ласточкино гнездо"т в размере 1000 руб. |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 139/1 | В срок до 20 августа 2019 года |
| Обеспечить неукоснительное соблюдение технико-технологических карт при приготовлении блюд. | |
Описание
Складское помещение оборудовано прибором для измерения температуры и влажности воздуха, на момент проверки прибор не заправлен водой. Показания сухого термометра +26 гр.С. На момент проверки 10.07.2019 г. на продуктовом складе хранятся без холода более 3 часов находилось масло сливочное Крестьянское, с м.д.ж. 72, 5% монолит, выработанное ООО «Азнакай сэте», Республика Татарстан, г. Азнакаево, ул. М. Джалиля 43, температурный режим установленный заводом изготовителем 2+6 гр. С.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Составлен протокол об административном правонарушении № 335 от 23.07.2019 г. по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ на кладовщика ДОЛ "Ласточкино гнездо" |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Вынесено Постановление №24/19/303 по делу об административном правонарушении о назначении административного наказания по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ на кладовщика ДОЛ "Ласточкино гнездо"т в размере 1000 руб. |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 139/1 | В срок до 20 августа 2019 года |
| Не допускать хранение продовольственного сырья с нарушением условий хранения и сроков годности, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией по температурному режиму и относительной влажности воздуха. | |
Описание
Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую заполняется не в полном объеме.Температура горячей воды в моечной ванне пищеблока в/кран 45, 5 С, тогда как температура горячей воды в местах водозабора независимо от применяемой системы теплоснабжения должна быть не ниже 65 С.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Составлен протокол об административном правонарушении № 334 от 23.07.2019 г. по ст.6.6 КоАП РФ на директора ДОЛ "Ласточкино гнездо" |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Вынесено Постановление №24/19/302 по делу об административном правонарушении о назначении административного наказания по ст.6.6 КоАП РФ на директора ДОЛ "Ласточкино гнездо"т в размере 5000 руб. |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 139/1 | В срок до 20 августа 2019 года |
| . Обеспечить заполнение Журнала бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую. Обеспечить нормируемые показатели температуры горячей воды в моечных ваннах не ниже 65 гр.С.. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
453309, БАШКОРТОСТАН, КУМЕРТАУ, САЛАВАТА 2-Й, 9
Нет данных о результатах проверки