Проверка № 021901230885 от 1 июля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МАУ ДОЛ "СПАРТАКОВЕЦ" МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА МЕЛЕУЗОВСКИЙ РАЙОН РБ
Дата проведения
1 июля 2019 года — 26 июля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30.03.1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", целью: проверки соблюдения юридическим лицом в процессе осуществления деятельности совокупности предъявляемых обязательных требований, задачами настоящей проверки являются: осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства и иных нормативных правовых актов Российской Федерации, предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Рожкову Валентину Викторовну | Заведующую отделением санитарно - эпидемиологической экспертизы, врача по общей гигиене |
| Акчурину Резеду Айратовну | Заведующую бактериологической лабораторией, врача бактериолога |
| Сидалееву Римму Рафаэлевну | Заведующую санитарно-гигиенической лабораторией, химика-эксперта |
| Ильмухаметову Хамдию Афкатовну | Ведущего специалиста-эксперта |
| Нигматуллину Алину Магфурьяновну | Заведующую эпидемиологическим отделением, врача эпидемиолога |
| Афанасьеву Лену Талгатовну И Азнабаеву Гульчачак Гиниятовну | Помощников врача-эпидемиолога |
| Каримова Фаниса Закиевича | Ведущего специалиста-эксперта Территориального отдела |
| Халиуллину Риту Мустафьевну, Ананьеву Наталью Ивановну, Чернову Гузель Наиловну, Абдульманову Рамилю Ядкаровну, Иванову Валентину Ивановну, Сиротину Ольгу Анатольевну, Мельникову Елену Валентиновну, Манакову Марию Алексеевну | Помощников санитарного врача |
| Петрову Ольгу Васильевну | Химика-эксперта |
| Рамееву Регину Равилевну, Джексембаеву Гульмиру Турганбековну | Врачей по общей гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
453870, РБ, район Мелеузовский, деревня Сергеевка, территория 1, 8 км на северо-восток от деревни Сергеевка
Дата составления акта о проведении проверки
23 июля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Хафизова Эльвира Миниахметовна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
23.07.2019г. ознакомлена директор МАУ ДОЛ "Спартаковец" Хафизова Эльвира Миниахметовна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. В работе используется столовая посуда со сколами. 2. Моечные ванны для столовой и кухонной посуды не размечены по объему вмещаемой воды, не обеспечены градусниками для замера температуры воды. 3. Моечные кухонной и столовой посуды не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения. 4. Были перебои в работе технологического оборудования: (3-х секционного жарочного шкафа, не функционируют духовки от электроплиты и газовой плиты). 5. Участок порционирования готовых блюд и в зонах для приготовления холодных блюд в пищеблоке не обеспечили бактерицидной лампой. 6. При осмотре обнаружено, при работе используется не промаркированный разделочный инвентарь и кухонная посуда в. 7. При осмотре журнала бракеража скоропортящихся пищевых продуктов выявлено: не указываются номера сопроводительных документов. 8. При осмотре бракеражного журнала готовых блюд есть подозрение на повторение блюд, 2 дня подряд включены в меню: макароны отварные, макаронник, картофельное пюре
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра от 08.07.19 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| 23.07.2019г. составлен протокол № 340 на директора Хафизову Э.М., 24.07.19г вынесено постановление № о наложении штрафа 5000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 239 | В срок до 20 мая 2020 года |
| 1. В работе не использовать столовую посуду со сколами. 2. Моечные ванны для столовой и кухонной посуды разметить по объему вмещаемой воды, обеспечить градусниками для замера температуры воды. 3. Моечные кухонной и столовой посуды оборудовать локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения. 4. Не допускать перебоев в работе технологического оборудования. 5. Участок порционирования готовых блюд в пищеблоке не обеспечен бактерицидной лампой в нарушение п. 5.9 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 6. Раздачу пищеблока обеспечить мармитной линией. 7. При работе не использовать не промаркированный разделочный инвентарь и кухонную посуду. 8. В журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов указывать номера сопроводительных документов. 9. Не допускать повторения блюд. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
453870, Республика Башкортостан, район Мелеузовский, деревня Сергеевка, территория 1, 8 км на северо-восток от деревни Сергеевка
Нет данных о результатах проверки