Проверка № 021901230837 от 1 мая 2019 года

ООО "ПИВЗАВОД"

Плановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
1 мая 2019 года — 4 июня 2019 года

Проверка проводится в отношении
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ПИВЗАВОД"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан

Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; Лицензионный контроль за соблюдением лицензионных требований при осуществлении деятельности в области использования возбудителей инфекционных заболеваний человека и животных ( ст. 19 Федерального закона от 04.05.2011 г. №99-ФЗ "О лицензировании отдельных видов деятельности")

Правовое основание проведения проверки
Ст.8 .1 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ постановление Правительства РФ от 17.08.2016г. №806 Положение о федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом надзоре, утв. постановлением Правительства РФ от 05.06.2013г. № 476; Лицензионный контроль ст. 19 Федерального закона от 4 мая 2011 г. № 99-ФЗ "О лицензировании отдельных видов деятельности"

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Каримова Фаниса Закиевича Ведущий специалист-эксперт
Акчурина Резеда Айратовна Заведующая бактериологической лабораторией, врач-бактериолог
Рожкова Валентина Викторовна Заведующая отделением санитарно-эпидемиологических экспертиз, врач по общей гигиене
Сидалеева Римма Рафаэловна Заведующая санитарно-гигиенической лаборатории, химик-эксперт
Ананьева Наталья Ивановна, Чернова Гузель Наиловна, Халиуллина Рита Мустафьевна, Абдульманова Рамиля Ядкаровна, Иванова Валентина Ивановна, Сиротина Ольга Анатольевна, Мельникова Елена Валентиновна, Манакова Мария Алексеевна Помощники врача по общей гигиене
Нигматуллина Алина Магфурьяновна Заведующая эпидемиологическим отделением, врач-эпидемиолог
Рамеева Регина Равилевна, Джексембаева Гульмира Турганбековна Врачи по общей гигиене
Афанасьева Лена Талгатовна, Азнабаева Гульчачак Гиниятовна Помощники врача эпидемиолога
Петрова Ольга Васильевна Химик-эксперт


Объекты и итоги проверки

Адрес
453851, РБ, район Мелеузовский, г. Мелеуз, ул. Промышленная, 5

Дата составления акта о проведении проверки
4 июня 2019 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Габассов Ирек Муфаздалович

Информация о результатах проверки
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
С копией распоряжения/ приказа о проведении проверки ознакомлен: Габассов И.М. 17.04.2019 г. 10-15 час.

Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. В ходе проведения проверки не в полном объеме представлены протоколы лабораторных исследований питьевой воды в рамках программы производственного контроля: обобщенных, неорганических, радиологических показателей. В 2018 году отобраны пробы воды на соответствие СанПиН 2.1.4.1074-01 с источников водоснабжения в сентябре месяце, вместо ежеквартального исследования воды на обобщенные показатели с источников и перед поступлением в распределительную сеть, 1 раз в год на неорганические, радиологические показатели. 2. На использование водного объекта не оформлено санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии водного объекта санитарным правилам и условиям безопасного для здоровья населения использования водного объекта.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 22.05.2019 г.
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановлением № 24/19/196 от 17.06.2019 г. по делу об административном правонарушении о назначении административного наказания юридическое лицо ООО "Пивзавод" по ст.6.5 КоАП РФ оштрафован на 20000 руб.
3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено

Сведения о выданных предписаниях
1. 82В срок до 1 мая 2020 года
1. В полном объеме проводить лабораторные исследования питьевой воды в рамках программы производственного контроля. 2. На использование водного объекта оформить санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии водного объекта санитарным правилам и условиям безопасного для здоровья населения использования водного объекта.
Описание
1. Согласно раздела 7.1.8 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитная зона и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов. Новая редакция» (с изменениями) АО «Пивзавод» по адресу: 453851, Республика Башкортостан, г. Мелеуз, ул. Промышленная, 5 относится к объектам 3 класса («Промышленные объекты и производства по обработке пищевых продуктов и вкусовых веществ»), ориентировочный размер СЗЗ составляет 300 метров. В ходе проведения проверки юридическим лицом ориентировочный размер СЗЗ не обоснован проектом санитарно-защитной зоны с расчетами ожидаемого загрязнения атмосферного воздуха (с учетом фона) и уровней физического воздействия на атмосферный воздух и не подтвержден результатами натурных исследований и измерений. 2. Юридическим лицом, который имеет источники вредных химических, биологических и физических воздействий на атмосферный воздух не осуществляется производственный контроль за охраной атмосферного воздуха.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 22.05.2019 г.
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановлением № 24/19/195 от 17.06.2019 г. по делу об административном правонарушении о назначении административного наказания юридическое лицо ООО "Пивзавод" по ст.6.3 КоАП РФ оштрафован на 10000 руб.
3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено

Сведения о выданных предписаниях
1. 82В срок до 1 мая 2020 года
Обосновать проект санитарно-защитной зоны с расчетами ожидаемого загрязнения атмосферного воздуха (с учетом фона) и уровней физического воздействия на атмосферный воздух и подтвердить результатами натурных исследований и измерений. 2. Осуществлять производственный контроль за охраной атмосферного воздуха.
Описание
1. В производственной бактериологической лаборатории отсутствуют паспорта приточно-вытяжной вентиляционной системы, не представлены акты проверки эффективности вентиляционных установок. 2. В комнате для проведения исследований, в автоклавной, в средоварочной и в моечной бактериологической лаборатории на полу имеются дефекты швов примыкающих друг к другу листов линолеума, что не позволяет произвести качественную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении № 217 от 04.06.2019 г. составленного в отношении главного инженера Ольхова А.А. по ч.3 ст.14.1 КоАП РФ передан на рассмотрение по подведомственности мировому судье судебного участка №1 по Мелеузовскому району и г. Мелеуз РБ. .

Сведения о выданных предписаниях
1. 82В срок до 1 мая 2020 года
1. В производственной бактериологической лаборатории разработать паспорта приточно-вытяжной вентиляционной системы, представить акты проверки эффективности вентиляционных установок. 2. В комнате для проведения исследований, в автоклавной, в средоварочной и в моечной бактериологической лаборатории на полу имеются дефекты швов примыкающих друг к другу листов линолеума, что не позволяет произвести качественную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств.
Описание
1. В рамках программы производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий) в 2018 году не осуществлялось (не организовано) лабораторные исследования и испытания на рабочих местах с целью оценки влияния на среду обитания человека и его здоровье. 2. Работникам с вредными условиями труда по шуму согласно материалов по оценке о проведении специальной оценки условий труда, проведенного ООО «Центр Экспертиз» г. Уфа, проведенного в декабре 2018 г.: машинисту холодильных установок, операторам линии в производстве пищевой продукции в цехе по производству минеральной воды газированных напитков, средства индивидуальной защиты органов слуха производится без учета спектральных характеристик уровней звука. 3. Работники предприятия не в полном комплекте обеспечиваются спецодеждой в соответствии с требованиями охраны труда и установленными нормами: - Акшенцев Ю.П., электромонтер дата получения в личной карточке учета выдачи СИЗ указана 29.06.2016 г., при норме выдачи 1 раз в год; - Галлямшин А.М., машинист холодильных установок, дата поступления на работу 08.08.2016 г., в личной карточке учета выдачи СИЗ нет отметок выдачи сапог резиновых с защитным подноском, при норме выдачи 1 раз в год; - Данилова И.П., костюм х/б получила в 2016, 2017 гг., не получила в 2018 г, при норме выдачи 1 раз в год, фартук получила в 2016 г, не получила в 2017, 2018 гг., при норме выдачи 1 раз в год, галоши резиновые получила в 2016 г, не получила в 2017, 2018 гг., при норме выдачи 1 раз в год.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 22.05.2019 г.
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановлением № 24/19/197 от 17.06.2019 г. по делу об административном правонарушении о назначении административного наказания должностное лицо Габбасов И.М., генеральный директор ООО "Пивзавод" по ст.6.4 КоАП РФ оштрафован на 1000 руб.
3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено

Сведения о выданных предписаниях
1. 82В срок до 1 июля 2019 года
1. В рамках программы производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий осуществлять (организовать) лабораторные исследования и испытания на рабочих местах с целью оценки влияния на среду обитания человека и его здоровье. 2. Работникам с вредными условиями труда по шуму согласно материалов по оценке о проведении специальной оценки условий труда, проведенного ООО «Центр Экспертиз» г. Уфа, проведенного в декабре 2018 г.: машинисту холодильных установок, операторам линии в производстве пищевой продукции в цехе по производству минеральной воды газированных напитков, средства индивидуальной защиты органов слуха производить с учетом спектральных характеристик уровней звука. 3. Работники предприятия в полном комплекте обеспечить спецодеждой в соответствии с требованиями охраны труда и установленными нормами.
Описание
1. Складское помещение для хранения основного сырья и компонентов не обеспечено гигрометром для контроля температуры и влажности воздуха, обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов. 2.В складском помещении в цехе по производству хлеба и хлебобулочных изделий выявлены продовольственное продукты без информации о товаре. 3. Холодильное оборудование не обеспечено термометрами для контроля температурного режима, не ведется журнал контроля температуры холодильного оборудования. 4. Цех по производству хлеба и хлебобулочных изделий не оборудован помещением для хранения овощей (капусты и моркови). 5. В цехе по производству хлеба и хлебобулочных изделий для первичной обработки овощей не установлена моечная ванна для первичной обработки и мойки овощей, тем самым нарушается поточность технологических операций.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 20.05.2019 г., протокол ареста товаров, транспортных средств и иных вещей от 20.05.2019 г., постановление № 3 об утилизации или уничтожения некачественных и/или опасных пищевых продуктов, материалов и изделий от 31.05.2019 г., акт об утилизации или уничтожения некачественных и/или опасных пищевых продуктов, материалов и изделий от 03.06.2019 г.,
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановлением № 24/19/198 от 17.06.2019 г. по делу об административном правонарушении о назначении административного наказания юридическое лицо ООО "Пивзавод" по ст.14.43 ч.1 КоАП РФ предупреждено

Сведения о выданных предписаниях
1. 82В срок до 1 июля 2019 года
1. Складское помещение для хранения основного сырья и компонентов, используемых при производстве (изготовлении) пищевой продукции в цехе по производству хлеба и хлебобулочных изделий обеспечить гигрометром для контроля температуры и влажности воздуха, обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов. 2. Не допускать прием продовольственных продуктов без информации о товаре: сведений об изготовителе, его местонахождении, составе продукта, условий хранения, срока годности, даты изготовления, обозначения технических условий и т.д. 3. Холодильное оборудование для хранения скоропортящихся пищевой продукции в цехе по производству хлеба и хлебобулочных изделий обеспечить термометрами для контроля температурного режима, не ведется журнал контроля температуры холодильного оборудования. 4. Цех по производству хлеба и хлебобулочных изделий оборудовать помещением для хранения овощей (капусты и моркови). 5. В цехе по производству хлеба и хлебобулочных изделий первичная обработку и мойку овощей производить в отдельной моечной ванне для первичной обработки и мойки овощей исключая встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции. 6. Обеспечить достаточными специальными промаркированными емкостями для обработки яиц, не допускать нарушение правил обработки яиц, применяемых для хлебобулочных изделий. Рабочее место обеспечить правилами мытья яиц. 6. В цехе по производству хлеба и хлебобулочных изделий маркировать стол для обработки овощей.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ