Проверка № 021901230742 от 1 июля 2019 года

МАУ ДОЛ "ОРЛЕНОК"

Плановая проверка
Выездная
Завершено
Есть нарушения


Дата проведения
1 июля 2019 года — 26 июля 2019 года

Проверка проводится в отношении
МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ ЛАГЕРЬ "ОРЛЕНОК" МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА ИЛИШЕВСКИЙ РАЙОН РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан

Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Воронцов К. О. Главный специалист-эксперт
Гильданова Р. А. Врач по общей гигиене
Акбашева Л. Н. Начальник отдела
Яхина Е. Я. Ведущий специалист-эксперт
Сабирьянова З. К. Пом. врача по общей гигиене
Тазетдинов Ф. М. Врач по общей гигиене
Мусина Л. М. Зам.начальника отдела


Объекты и итоги проверки

Адрес
452260, РБ, ИЛИШЕВСКИЙ РАЙОН, Д. АШМАНОВО, ПРИМЕРНО В 640 М ОТ ОРИЕНТИРА ПО НАПРАВЛЕНИЮ НА СЕВЕРО-ВОСТОК

Дата составления акта о проведении проверки
16 июля 2019 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Рахматуллин Рамзил Мирзалифович

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен, акт подписан 16.07.19г. директором МАУ ДОЛ «Орленок»Рахматуллиным Р.М.

Информация о выявленных нарушениях
Описание
- при приготовление фарша не соблюдаются условия хранения мясного фарша, мясной фарш хранят более 6 часов при температуре от +2 до +6 C , что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №4408 от 10 июля 2019 г. (вх. №02-06-21-1271-2019 от 10.07.2019 г.) в пробе пищевого продукта: фарш говяжий (изготовитель МАУ ДОЛ «Орленок» МР Илишевский район РБ), обнаружено содержание БГКП (колиформы) в 0, 0001г. (в норме не допускается), - допущено вторичное замораживание дефростированного, говяжьего мяса, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №4407 от 10 июля 2019 г. (вх. №02-06-21-1271-2019 от 10.07.2019 г.) в пробе пищевого продукта мясо, замороженное говяжье - обнаружено содержание БГКП (колиформы) в 0, 0001г. (в норме не допускается в 0, 0001г.).

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол от 16.07.2019г. в отношении повара МАУ ДОЛ"Орленок" по ст 6.6 КоАП РФ , Постановление о наложении штрафа от 22.07.2019 № 21/19-481 на сумму 1 000 руб. Исполнен

Сведения о выданных предписаниях
1. 21-02-19-110В срок до 25 мая 2020 года
При приготовление фарша соблюдать условия хранения мясного фарша, мясной фарш хранят не более 6 часов при температуре от +2 до +6 C , - не допускать вторичного замораживания дефростированного, говяжьего мяса
Описание
- гардеробная для персонала столовой не оборудована шкафами, вешалками, вследствие чего допущено совместное хранение личной и санитарной одежды, - персонал пищеблока не обеспечен специальной санитарной одеждой (халат или куртка, брюки, головной убор, нескользкая рабочая обувь) в количестве не менее трех комплектов на одного работника, в целях регулярной ее смены, - колода для рубки мяса установлена на полу складского помещения без крестовины или специальной подставки, не скреплена металлическими обручами

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол от 16.07.2019г. в отношении директора МАУ ДОЛ"Орленок" по ст 6.6 КоАП РФ , Постановление о наложении штрафа от 22.07.2019 № 21/19-479 на сумму 5 000 руб. Исполнен

Сведения о выданных предписаниях
1. 21-02-19-110В срок до 25 мая 2020 года
Гардеробную для персонала столовой оборудовать шкафами, вешалками, не допускать совместное хранение личной и санитарной одежды Персонал пищеблока обеспечить специальной санитарной одеждой (халат или куртка, брюки, головной убор, нескользкая рабочая обувь) в количестве не менее трех комплектов на одного работника, в целях регулярной ее смены Колоду для рубки мяса установить на крестовину или специальную подставку, скрепить металлическими обручами
Описание
- в летнее оздоровительное учреждение допущены к работе: без прохождения предварительного медицинского осмотра повар Шагеева Р. Р., посудомойщица Насипова И.И .без серологического обследование на брюшной тиф и на носительство возбудителей кишечных инфекций в установленном порядке , - не разработана и не представлена на согласование программа производственного контроля качества питьевой воды источника водоснабжения, - территория первого пояса ЗСО (30 метров) каптированного родника, используемого в целях питьевого и хозяйственно-бытового водоснабжения загородного стационарного детского оздоровительного лагеря «Орленок» и установленная проектом ЗСО (зон санитарной охраны) не спланирована для отвода поверхностного стока за ее пределы, не ограждена и не обеспечена охраной,

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол от 16.07.2019г. в отношении МАУ ДОЛ"Орленок" по ст 6.3 КоАП РФ , Постановление о наложении штрафа от 22.07.2019 № 21/19-480 на сумму 10, 000 руб. Исполнен.

Сведения о выданных предписаниях
1. 21-02-19-110В срок до 25 мая 2020 года
Территорию первого пояса ЗСО (30 метров) каптированного родника, используемого в целях питьевого и хозяйственно-бытового водоснабжения загородного стационарного детского оздоровительного лагеря «Орленок» спланировать для отвода поверхностного стока за ее пределы, оградить и обеспечить охраной Не допускать на территории первого пояса ЗСО произрастание высокоствольных деревьев Разработать и представить на согласование программу производственного контроля качества питьевой воды источника водоснабжения. В летнее оздоровительное учреждение не допускать к работе персонал без полного прохождения предварительного медицинского обследования

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
452260, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, ИЛИШЕВСКИЙ РАЙОН, СЕЛО ВЕРХНЕЯРКЕЕВО, УЛИЦА СОВЕТСКАЯ, ДОМ 35

Нет данных о результатах проверки