Проверка № 021901230542 от 21 января 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МАДОУ ДЕТСКИЙ САД №25 "СКАЗКА" КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА Г. ИШИМБАЯ МР ИШИМБАЙСКИЙ РАЙОН РБ
Дата проведения
21 января 2019 года — 15 февраля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор (Федеральный закон от 30.03.1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населеления"
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Ильясова Альфия Анваровна | Ведущий специалист-эксперт |
Булатова Т. А. | Врач по общей гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
453204, РБ, район Ишимбайский, г. Ишимбай, ул. Советская, 41 А
Дата составления акта о проведении проверки
15 февраля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Якимова Елена Ивановна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
15.02.2019 ознакомлена заведующий МАДОУ № 25 «Сказка» города Ишимбая Якимова Елена Ивановна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. На пищеблоке имеется кухонная посуда с отбитой эмалью (кастрюли, тазы с маркировкой «салат», «рыба сырая», «хлеб») и в буфетных групп № 6, 7, 4 (кастрюли), 2. Не соблюдается поточность сырья и готовой продукции: для обработки сырой продукции (сырое мясо, сырые куры) установлен в горячем цехе, для обработки сырого мяса разделочный стол установлен в складском помещении, 3. Согласно анализу выполнения норм питания за декабрь 2018 года не выполнены нормы пи-тания: молоко свежее на 33%, рыба свежемороженая на 42%, фрукты на 30%, соки на 53%, мясо говядина на 36%, 4. В складе пищевых продуктов колода не имеет подставки, нет металлического обруча, 5. В группе № 4 нет маркировки на учебной мебели, 6. Для мытья кухонной посуды не оборудована двухсекционная моечная ванна, укомплектован-ная гибким шлангом с душевой насадкой 7. Не оборудованы моечные ванны для обработки сырых продуктов (мяса, рыбы, кур), (исполь-зуется бытовая ванна для мытья кухонной посуды), 8. Отсутствует умывальная раковина для мытья рук сотрудников в доготовочном цехе, 9. Не обеспечен контроль за правильным хранением суточной пробы (хранится при температуре +8 С0), 10. Не обеспечен контроль за маркировкой разделочного инвентаря, ванны, предназначенных для мытья кухонной посуды, 11. Не обеспечен контроль за наличием сигнальной маркировки на уборочном инвентаре для уборки в туалетных комнатах групп,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Составлен протокол по ст.6.4 КоАП РФ на МАДОУ Детский сад № 25, вынесено постановление № 23/19-22 от 20.02.2019, штраф на сумму 10000 руб. Составлен протокол по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ на заведующую детским садом, вынесено постановление № 23/19-23 от 20.02.2019, штраф на сумму 3000 руб. Составлен протокол по ст.6.3 КоАП РФ на медицинскую сестру ., вынесено постановление № 23/19-24 от 20.02.2019, штраф на сумму 500 руб. |
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
Постановление № 23/19-22 от 20.02.2019, штраф на сумму 10000 руб. оплачен 02.04.2019; постановление № 23/19-23 от 20.02.2019, штраф на сумму 3000 руб. оплачен 26.03.20219 постановление № 23/19-24 от 20.02.2019, штраф на сумму 500 руб. оплачен 07.03.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
1. № 71 | В срок до 20 октября 2020 года |
На пищеблоке заменить кухонную посуду с отбитой эмалью. Соблюдать поточность сырья и готовой продукции: для обработки сырой продукции (сырое мясо, сырые куры) разделочные столы установить в доготовочном цехе. Соблюдать выполнение норм питания по основным видам продуктов: молоко, рыба свежемороженая, фрукты, соки, мясо говядина. Для мытья кухонной посуды оборудовать двухсекционная моечную ванну, укомплектованную гибким шлангом с душевой насадкой. Оборудовать моечные ванны для обработки сырых продуктов (мяса, рыбы, кур). Оборудовать умывальную раковину для мытья рук сотрудников в доготовочном цехе. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
453204, Республика Башкортостан, район Ишимбайский, город Ишимбай, улица Советская, 41 А
Нет данных о результатах проверки