Проверка № 021901230281 от 1 июля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ПО "ПИЩЕВИК"
Дата проведения
1 июля 2019 года — 26 июля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населеления"
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Гиззатуллина Амина Миграновна | Врач по общей гигиене |
| Фатихова Екатерина Викторовна | Специалист-эксперт |
| Халикова Аня Рифовна | Заместитель начальника |
| Сафиканова Ирина Бахтияровна | Заместитель главного врача, врач по общей гигиене |
| Арасланова Ирина Рамиловна | Специалист-эксперт |
| Самойлова Лилия Григорьевна | Заведующая отделением санитарно-эпидемиологических экспертиз, врач по общей гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
453480, РБ, Аургазинский район, село Толбазы, ул. Ленина, 82; 453483, РБ, Аургазинский район, село Куезбашево, ул. Садовая, 40а; 453472, РБ, Аургазинский район, село Новофедоровка, ул. Советская, 30 а; 453480, РБ, Аургазинский район, село Толбазы, ул. Школьная, 2;
Дата составления акта о проведении проверки
19 июля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Зайнагутдинова Светлана Рафаиловна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, подписан
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- в реализации выявлены пищевые продукты (утка, бедро куриное, зелень, морковь тертая) без соответствующей маркировки о пищевой продукции (о наименовании пищевой продукции, о составе пищевой продукции, о дате изготовления, сроке годности, условиях хранения, о наименовании и месте нахождения изготовителя пищевой продукции, о показателях пищевой ценности, о едином знаке обращения на рынке) - в реализации выявлены пищевые продукты (крупа перловая №2, гель кондитерский декоративный «Шоколад») с истекшим сроком годности
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление об АП в виде штрафа №22/19/339 от 16.07.2019 |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 156 | В срок до 8 июля 2019 года |
| 1. Не допускать к продаже продукты питания с истекшим сроком годности. Отмечать дату вскрытия упаковки с целью соблюдения условий хранения, установленных изготовителем Усилить контроль за безопасностью пищевых продуктов в соответствии с требованиями. 2.Не допускать к реализации пищевые продукты без соответствующей маркировки о пищевой продукции (о наименовании пищевой продукции, о составе пищевой продукции, о дате изготовления, сроке годности, условиях хранения, о наименовании и месте нахождения изготовителя пищевой продукции, о показателях пищевой ценности, о едином знаке обращения на рынке) | |
Описание
Отсутствует вешалка для рабочей одежды перед входом в туалет в кондитерском цехе
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление об АП в виде предупреждения №22/19/340 от 16.07.2019г |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| П.1 предписания №156 от 08.07.2019г выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 156 | В срок до 19 июля 2019 года |
| Обеспечить наличие вешалки для рабочей одежды перед входом в туалет в кондитерском цехе | |
Описание
1. В магазине кулинарии №2, буфете№2 допускается совместное хранение санитарной и домашней одежды 2. В магазине кулинарии №2 не проведен текущий ремонт (имеются сколы плиток на полу), в кондитерском цехе, горячем цехе (кухне) не проведен текущий ремонт (нарушена целостность потолочной плитки, трещины и сколы плитки на стенах) 3. В буфете №2 светильники не имеют защитные плафоны для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукт. 4. В буфете №1, горячем цеху (кухне) не подведена горячая вода к раковине, в горячем цеху смеситель не исключает повторное загрязнение рук после мытья. 5. Отсутствуют фасовочные помещения в магазине-кулинарии№2 и в буфете №2. 6. На складе кондитерского цеха, в мясном цехе кухни осветительные приборы без защитной арматуру.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление об АП на юридическое лицо ПО "Пищевик" в виде штрафа №22/19/341 от 16.07.2019 |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 156 | В срок до 3 июля 2020 года |
| 1.Не допускать совместное хранение санитарной и домашней одежды сотрудниками. 2. Провести текущий ремонт в магазине кулинарии №2 (пол), кондитерском цехе и горячем цехе-кухне (потолок, стены). 3. В буфете №2, на складе кондитерского цеха, в мясном цехе кухни обеспечить наличие защитной арматуры на осветительных приборах для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукт. 4.В буфете №1, горячем цеху (кухне) подвести горячую воду к раковине, в горячем цеху поставит смеситель, исключающий повторное загрязнение рук после мытья 5. Организовать фасовочные помещения в магазине-кулинарии№2 и в буфете №2 | |
Описание
Повар-бригадир допускает совместное хранение санитарной и домашней одежды
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление об АП в виде штрафа №22/19/337 от 16.07.2019 |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 156 | В срок до 19 июля 2019 года |
| Не допускать совместное хранение санитарной и домашней одежды сотрудниками | |
Описание
- в реализации выявлены пищевые продукты (колбасное изделие. Колбаса вареная «Российская с копченым шпиком» продукт мясной кат.В) без отметки даты вскрытия потребительской упаковки, таким образом отсутствует возможность соблюдения условий хранения, установленных изготовителем (при нарушении целостности потребительской упаковки срок хранения данных продуктов сокращается до 24 часов в рамках общего срока годности) - в реализации выявлены пищевые продукты (колб п/к «Селянская», продукт мясн.охл, королевская ватрушка с творогом) с истекшим сроком годности
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление об АП в виде штрафа №22/19/338 от 16.07.2019 |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 156 | В срок до 8 июля 2019 года |
| Не допускать к продаже продукты питания с истекшим сроком годности. Отмечать дату вскрытия упаковки с целью соблюдения условий хранения, установленных изготовителем Усилить контроль за безопасностью пищевых продуктов в соответствии с требованиями. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
453480, Республика Башкортостан, Аургазинский район, село Толбазы, улица Ленина, 82
Нет данных о результатах проверки