МБДОУ "ГЭРЛЭУЕК" СЕЛА ПЕРВОМАЙСКОЕ

1. В туалетном помещении для детей старшего и дошкольного возрастов кабины с унитазами не оборудованы дверями, не оборудованы кабины с дверями раздельно для девочек и мальчиков 2. В прачечной не соблюдается поточность движения грязного и чистого белья, отмечается перекрест путей движения чистого и грязного белья, не упорядочен технологический процесс стирки, глажения, хранения белья 3. Буфет-раздаточный в игральном зале не отделен от игровой зоны, отмечается свободный доступ детей к посуде, инвентарю, товарам бытовой химии. 4. В пищеблоке из-за отсутствия моечного цеха столовой посуды, мытье столовой посуды учащихся производится в варочном цехе в 2-х секционной ванне для мытья кухонной посуды и кухонного инвентаря, отмечается контакт грязной столовой посуды с кухонной посудой инвентарем, отмечается перекрест путей передвижения готовой продукции и грязной столовой посуды, что недопустимо и может стать причиной массовой вспышки инфекционных заболеваний 5. Оборудования(электрические плиты), производственные столы в варочном цехе установлены без учета последовательности(поточности) технологических процессов, отмечаются встречные потоки сырья, , сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой столовой и кухонной посуды, кухонного инвентаря 6. В недостаточном количестве обеспечены холодильными оборудованиями(холодильники), из-за чего не соблюдается товарное соседство при хранении скоропортящихся продуктов; используемые разделочные доски выполнены из материала, не отвечающего гигиеническим требованиям(фанера); отсутствуют емкости для хранения сыпучих продуктов, имеющаяся емкость для замачивания столовой в дезинфицирующем растворе малой емкости, не хранится при групповой ячейке