ГБУ КУМЕРТАУСКИЙ ПНИ

В пищеблоке не ко всем моечным ваннам подведена горячая вода, 1.2. Производственное помещение пищеблока не оборудовано раковиной с подводкой горячей и холодной воды, 1.3. Приемники стоков внутренней канализации пищеблока не имеют гидравлических затворов (сифоны), 1.4. Не обеспечивается производственный контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, шум, вибрация, освещенность); содержанием вредных веществ в воздухе рабочей зоны производственных помещений, 1.5. Не проводятся мероприятия по снижению негативного воздействия на работников факторов производственной среды и поддержанию их нормируемых показателей: по освещенности, по микроклимату, по уровням шума, по уровням вибрации, по содержанию вредных веществ в воздухе рабочей зоны, 1.6. На пищеблоке не соблюдаются требования по обеспечению последовательности (поточности) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции.1.7. На пищеблоке отдельные участки (зоны) по приготовления холодных блюд и порционированию готовых блюд, не оборудованы бактерицидными лампами1.8. Не соблюдаются необходимые условия для мытья и обработки столовой посуды и приборов, кухонной посуды, разделочного инвентаря1.9. Пищеблок не оснащен решетчатыми полками, стеллажами для просушивания и хранения кухонной посуды, 1.10. На пищеблоке недостаточно ходильного оборудования (для хранения сырья, полуфабрикатов, пищевых продуктов и суточных проб используется один бытовой холодильник), На пищеблоке не соблюдаются поточность технологических процессов, исключающих встречные или перекрестные потоки продовольственного сырья и готовой пищевой продукции, 1.12. На пищеблоке не обеспечивается проведение производственного контроля в соответствии с программой производственного контроля.

По результатам лабораторных испытаний готовой продукции - салата из моркови с капустой заправленного, дата изготовления 15.10.2018г 12:30, объем партии 48 порций, в исследованном образце обнаружены бактерии группы кишечной палочки (колиформы),

В Филиале ГБУ Кумертауский ПНИ в Кугарчинском районе: в процедурном кабинете на емкостях для сбора медицинских отходов класса Б не указывается дата начала сбора медицинских отходов класса Б - использованных инъекционных игл одноразового применения

При проверке медицинской документации получателей социальных услуг Филимоновой З.А., Байназаровой Ф.А, Абдрахманова Р.Ф, Туктамышева Р.Г., Сарычева Ф.И., Литвинова Д.В, Степанова В.Н, Гайнутдинова в документах - первичного осмотра, медицинских картах отсутствуют сведения о результатах осмотра на чесотку и педикулез, нет справки об отсутствии контактов с инфекционными заболеваниями по месту проживания в течение 21 дня до поступления в организацию социального обслуживания

Отобранный с раздачи пищеблока протоколом отбора проб от 04.10.2018 г. образец проб готовой продукции (макаронные изделия отварные), дата изготовления 04.10.2018 г., по микробиологическим показателям не соответствует требованиям прил. 2 п. 1.8 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», обнаружены бактерии группы кишечных палочек (колиформы), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 3088 от 11.10.2018 г.

В отделении получателями соцуслуг осуществляется курение табака в туалетах нет знаков о запрете курения перед входом в туалет

Не организован производственный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением профилактических и противоэпидемических мероприятий с проведением лабораторных исследований в 2017-2018 году по Филиалу ГБУ «Кумертауский психоневрологический интернат» в с.Юмагузино - в ходе проверки не представлены результаты лабораторных исследований физических факторов, качества питьевой воды, готовой продукции и других факторов на микробиологические и санитарно - химические показатели, выполненных в рамках производственного контроля , нет разработанной программы производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением противоэпидемических мероприятий в отделениях ГБУ Кумертауский психоневрологический интернат - для отделений стационарного социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов в с. Подгорное Кугарчинском районе, Мелеузовском районе, Филиале ГБУ Кумертауский ПНИ в Кугарчинском районе; отсутствуют результаты лабораторных исследований, выполненные в рамках производственного лабораторного контроля за 2017- 2018 г.г.

При проверке личных медицинских книжек (ЛМК) сотрудников Филиала выявлено - в личной медкнижке руководителя Филиала Ягафаровой А.Н. отсутствуют сведения о прививках против кори, гепатита В; Кунакбаев И.Ф. не привит против гриппа в 2018г., в личной медкнижке Кашаева Р.С. нет сведений о прививке против дифтерии, столбняка, кори; в личной медкнижке Аллаярова А.А. нет отметки о прививке против кори;

Масло сливочное «Крестьянское» с массовой долей жира 72, 5%, высший сорт, дата изготовления 22.08.2018 г., изготовитель ООО «Молочный мир», Россия, Московская область, г. Мытищи, ул. Бояриновая, д.26. не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ГОСТ 32261-2013 "Масло сливочное. Технические условия". Жирно кислотный состав жировой части данного образца не соответствует жирно кислотному составу молочного жира коровьего молока.

Уровни общего искусственного освещения, измеренные в жилой комнате составляют 113 люкс при нормативном не менее 150 люкс, на рабочем месте медицинской сестры (рабочий стол) 48 люкс при нормативном не менее 300, на рабочем месте повара 146 люкс при нормативном не менее 200; на 19 получателей социальных услуг, находящихся в отделении, имеется душевая на 1 сетку с ванной что недостаточно по санитарно эпидемиологическим требованиям. Процедурный кабинетне оборудован смесителем с локтевым (бесконтактным, педальным и прочим некистевым) управлением и дозаторам с жидким (антисептическим) мылом. Количество душевых кабин с душевыми установками в Отделении проектной численностью на 50 получателей соцуслуг менее нормативных. Не предусмотрена комната личной гигиены женщин, помещение для оказания лицам пожилого возраста парикмахерских услуг с соблюдением санитарно -эпидемиологических требований. В прачечной не соблюдается раздельная поточность - прием грязного белья осуществляется в одном помещении. Уровень общего искусственного освещения, измеренного в процедурном кабинете №2 на рабочем месте медсестры на кушетке для перевязок составляет 324 люкс при нормативном не менее 500 люкс, на рабочем месте медсестры у манипуляционного стола - 420 люкс при нормативном не менее 500 люкс. В холлах поверхность мягкой мебели повреждена, что не позволяет проводить влажную уборку с дезинфекцией