Проверка № 02180702157568 от 1 августа 2018 года

МАУ ЗОЛ "САРС"

Плановая проверка

Выездная

Не может быть проведена

Есть нарушения

Дата проведения

1 августа 2018 года — 28 августа 2018 года

Проверка проводится в отношении

МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗАГОРОДНЫЙ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ ЛАГЕРЬ "САРС" Д.СУЛТАНБЕКОВО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА АСКИНСКИЙ РАЙОН РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан

Цель проверки

Целью проверки является соблюдение юридическим лицом в процессе осуществления деятельности совокупности предъявляемых обязательных требований, а также соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале предпринимательской деятельности, обязательным требованиям. План плановых проверок деятельности юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2018 г., утвержденный приказом руководителя Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан от 30.10.2017 № 361, размещенный на официальном сайте Генеральной прокуратуры РФ_http://plan.genproc.gov.ru/plan2018/. Задачами настоящей проверки являются: осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, государственного надзора и контроля в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства и иных нормативных и правовых актов Российской Федерации. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Гусманова Д. Г.	Заведующая отделением санитарно-эпидемиологических экспертиз
Нуриева Т. В.	Фельдшер-лаборанта
Князев А. В.	Химик-эксперт
Ямиданов В. Я	Помощник врача по общей гигиене
Зарипова Зульфия Анасовна	Исполняющая обязанности специалиста-эксперта
Гайнанова Юлия Рильевна	Исполняющая обязанности специалиста-эксперта

Объекты и итоги проверки

Адрес

452895, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, РАЙОН АСКИНСКИЙ, , ДЕРЕВНЯ СУЛТАНБЕКОВО, УЛИЦА ЦЕНТРАЛЬНАЯ, 36

Нет данных о результатах проверки

Адрес

452895, РЕСПУБЛИКА БАШКОРТОСТАН, АСКИНСКИЙ РАЙОН, ДЕРЕВНЯ СУЛТАНБЕКОВО, УЛИЦА ЦЕНТРАЛЬНАЯ, 36

Дата составления акта о проведении проверки

9 августа 2018 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Фарахова Алсу Фазнавиевна

Информация о результатах проверки

Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)

Нет

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

С актом ознакомлена 09.08.2018 директор МАУ ЗОЛ «Сарс» д. Султанбеково МР Аскинский район Республики Башкортостан Фарахова Алсу Фазнавиевна

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Нет

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Нет

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

Нет

Информация о выявленных нарушениях

Описание

Согласно п. 7 ст. 17 ТРТС 021/2011, пункт 7.9, 7.11-7.28 СП 2.3.6.1079-01 при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и сроки годности, установленные изготовителем. На момент проверки в складе для сыпучих продуктов обнаружен продукт нарушением сроков годности, уставленным производителем: 3 кг пряники «Воронежские», дата изготовления: 22.06.2018г., срок годности: в летнее время 20 дней.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Постановление об административном правонарушении от 13.08.2018 № 20/18/337 поч. 1 ст. 14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях административное наказание в виде административного штрафа в размере 1 000 рублей в отношении повара, Яруллиной М.В.

2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении

П/п 671569 от 04.09.2018

3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений

Предписание выполнено 13.08.2018г.

Сведения о выданных предписаниях

1. 02-20-3218	В срок до 13 августа 2018 года
Контролировать сроки годности, уставленные производителем

Описание

1)На момент проверки в моечной пищеблока используются губки и металлические мочалки, которые невозможно качественно обработать, вследствие чего возможно распространение инфекционных заболеваний. 2)На момент проверки обнаружены ведра с пищевыми отходами, заполненные более чем на 2/3 объема, также пищевые отходы собираются в полипропиленовый мешок. 3)На момент проверки не были отобраны следующие блюда: молочная каша, яйцо, напитки. Также суточные пробы отобраны в посуду без плотно закрывающихся стеклянных или металлических крышек, у двух проб крышек не было, тем самым, в случае возникновения групповых заболеваний острыми кишечными инфекциями исследовать пробы на наличие патогенной микрофлоры и установить истинные причины заболевания или исключить пищевой путь передачи инфекции невозможно. 4)На момент проверки в пищеблоке обнаружено дезинфицирующие средство с нарушением сроков годности, уставленным производителем, Дез-хлор, дата изготовления апрель 2013 год, срок годности 5 лет.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Постановление об административном правонарушении от 13.08.2018 № 20/18/328 по ч. 1 ст. 6.7 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях административное наказание в виде административного штрафа в размере 3 000 рублей в отношении директора МАУ ЗОЛ «Сарс» д.Султанбеково, Фарахова А.Ф.

2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении

П/п 986736 от 21.08.2018

Предписание выполнено 13.08.2018г.

Сведения о выданных предписаниях

1. № 02-20-3218

В срок до 13 августа 2018 года

1. Не использовать губки и металлические мочалки 2. Пищевые отходы собирать в промаркированные ведра или специальную тару с крышками, заполнять менее чем на 2/3. 3. После приготовления пищи отбирать суточные пробы готовой продукции. 4. Не применять моющие и дезинфицирующие средства с истекшим сроком годности.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ