МАДОУ ДЕТСКИЙ САД №29 Г.БЕЛЕБЕЯ

На пищеблоке Муниципального автономного дошкольного образовательного учреждения детский сад компенсирующего вида № 29 «Дюймовочка» г. Белебея муниципального района Белебеевский район Республики Башкортостан, не обеспечено соблюдение правил к составлению меню и рекомендуемым суточным наборам продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях, а именно по количественному химическому анализу исследованного обеда (салат витаминный, свекольник со сметаной, кнели рыбные, каша рисовая рассыпчатая, соус томатный, чай с сахаром, хлеб ржаной, хлеб пшеничный), не соответствуют требованиям Рецептуры по показателям Белок, Калорийность блюд, Углеводы, Жиры, Сухие вещества. Калорийность обеда, установленная лабораторным путем, не соответствует значению калорийности, полученной расчетным путем в меню-раскладке, по количественному химическому анализу не соответствует требованиям СаНПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».

В пищеблоке Муниципального автономного дошкольного образовательного учреждения детский сад компенсирующего вида № 29 «Дюймовочка» г.Белебея муниципального района Белебеевский район Республики Башкортостан, объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции.

В группе № 7 Муниципального автономного дошкольного образовательного учреждения детский сад компенсирующего вида № 29 «Дюймовочка» г. Белебея муниципального района Белебеевский район Республики Башкортостан не обеспечено безопасность пищевой продукции путем соблюдение периодичности и проведение уборки, мойки, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в результате чего в посевах исследованных смывов, взятых с поверхности указанных предметов (со столовых ложек), обнаружены бактерии группы кишечных палочек, что свидетельствует о низком качестве санитарной обработки обследованного оборудования и инвентаря, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №578 от 06 сентября 2018 г.

Примерное десятидневное меню в МАДОУ детском саду №29 города Белебея. Заключение: примерное десятидневное меню в Муниципальном автономном дошкольном образовательном учреждении детский сад компенсирующего вида №29 «Дюймовочка» г. Белебея муниципального района Белебеевский район Республики Башкортостан не соответствует требованиям санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»

Общая продолжительность ежедневных прогулок неизвестна и входит в интервал, составляющий 2 часа 10 минут, в то время как рекомендуемая продолжительность собственно прогулок - 3-4 часа 2. Превышен максимально допустимый объем образовательной нагрузки, не предусмотрены регламентированные перерывы в ходе образовательной деятельности 3. Непредставляется возможным определить время, отведенное на самостоятельную деятельность детей, так как этот время включено в интервалы вместе с другой деятельностью