Проверка № 02180702157062 от 1 октября 2018 года

ЧОУ "ДЕТСКАЯ АКАДЕМИЯ"

Плановая проверка

Выездная

Не может быть проведена

Есть нарушения

Дата проведения

1 октября 2018 года — 26 октября 2018 года

Проверка проводится в отношении

ЧАСТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКАЯ АКАДЕМИЯ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан

Цель проверки

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения". Цель: соблюдение юридическим лицом в процессе осуществления деятельности совокупности предъявляемых обязательных требований. План плановых проверок деятельности юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2018 г., утвержденный приказом руководителя Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан от 30.10.2017 № 361. Задачи: осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства и иных нормативных правовых актов Российской Федерации. Предмет: соблюдение обязательных требований

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Журавлева Филюза Иблиаминовна	Помощник врача по общей гигиене
Князева Резеда Ильдусовна	Специалист-эксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Таминдарова Регина Анваровна	Помощник врача по общей гигиене
Николаева Гузель Рауфовна	Специалист-эксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков.

Объекты и итоги проверки

Адрес

450059, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. 50 лет СССР, 2

Дата составления акта о проведении проверки

26 октября 2018 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Миняева Инна Владимировна

Информация о результатах проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

С актом ознакомлена 26.10.2018 г., директор Частного общеобразовательного учреждения «Детская академия» Миняева Инна Владимировна, подпись имеется

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Нет

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Нет

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

Нет

Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)

Нет

Информация о выявленных нарушениях

Описание

Сливочное масло поступает на пищеблок, разрезанным на куски, и хранится завернутым в полиэтиленовой пленке, тогда как должно храниться в заводской таре или брусками, завернутыми в пергамент, в лотках с крышками (устранено в ходе проверки). В производственных и моечных ваннах отсутствуют воздушные разрывы не менее 20 мм от верха приемной воронки в местах присоединения к канализационной сети. Третья секция ванны для мытья столовой посуды не оборудована металлической сеткой с ручками и гибким шлангом с душевой насадкой для ополаскивания, что препятствует соблюдению порядка мытья посуды ручным способом. В загрузочной пищеблока стены и потолки имеют неровную поверхность (оштукатурены), что не позволяет проводить влажную уборку и дезинфекцию. Не проведено засетчивание дверных проемов в загрузочной пищеблока для предупреждения залета насекомых

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией

Представление об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения директору Частного образовательного учреждения «Детская академия»

2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Протокол осмотра от 08.10.2018 г., протокол изъятия от 26.10.2018 г.

3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Постановление по статье 6.6. КоАП РФ № 07/18-2539 от 06.11.2018 г.

4. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении

Штраф уплачен

5. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)

Предписание Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан от 26.10.2018 г. № 07-311 по пунктам 1-5 со сроком исполнения до 01.10.2019 г. выполнено

Сведения о выданных предписаниях

1. 07-311

В срок до 1 октября 2019 года

Производственные и моечные ванны оборудовать воздушными разрывами не менее 20 мм от верха приемной воронки в местах присоединения к канализационной сети. Третью секцию ванны для мытья столовой посуды оборудовать металлической сеткой с ручками и гибким шлангом с душевой насадкой для ополаскивания. В загрузочной пищеблока провести косметический ремонт стен и потолков. Провести засетчивание дверных проемов в загрузочной пищеблока для предупреждения залета насекомых.

Описание

На складе размещены овощи, на которых отсутствуют маркировочные ярлыки с указанием наименования, количества, даты изготовления, без сопроводительной информации об условиях хранения, сроке годности, изготовителе пищевой продукции «картофель» в количестве 29 кг, «свекла» в количестве 5 кг, «морковь» в количестве 5 кг, «капуста» в количестве 5, 6 кг, что не позволяет проведение идентификации данной продукции

Судебные сведения о выявленных нарушениях

2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Протокол изъятия от 26.10.2018 г.

3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Постановление по части 1 статьи 14.43. КоАП РФ № 07/18-2540 от 06.11.2018 г.

4. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении

Штраф уплачен

Сведения о выданных предписаниях

1. 07-01	В срок до 8 октября 2018 года
Прекратить реализацию пищевой продукции: «картофель» в количестве 29 кг, «свекла» в количестве 5 кг, «морковь» в количестве 5 кг, «капуста» в количестве 5, 6 кг не соответствующей п. 3 ст. 6, ст. 39 ТР ТС 021/2011, ст. 3, п.1 ч. 4.1. ст. 4 ТР ТС 022/2011
2. 07-311	В срок до 1 октября 2019 года
Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в организацию общественного питания образовательного учреждения осуществлять при наличии соответствующих документов (например, удостоверения качества и безопасности пищевых продуктов, документов ветеринарно-санитарной экспертизы, документов изготовителя, поставщика пищевых продуктов, подтверждающих их происхождение, сертификата соответствия, декларации о соответствии), подтверждающих их качество и безопасность, а также принадлежность к определенной партии пищевых продуктов, в соответствии с законодательством Российской Федерации.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ

Адрес

450059, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. 50 лет СССР, 2

Нет данных о результатах проверки