ООО МРК "ВОЛШЕБНЫЙ ШАР"

По результатам измерений искусственной освещенности от 19.10.2018 №П-35-2415 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» установлено, что измеренные 17.10.2018 г. уровни средней освещенности на рабочей поверхности стола посудомойщицы в моечной столовой посуды ресторана «Gastro Gallery» ООО «МРК «Волшебный шар», расположенном по адресу: г. Уфа. ул. Ленина, д.16 составляет 230 Лк при норме не менее 300 Лк и не соответствует обязательным требованиям СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах».

Бар расположенный в обеденном зале ресторана, где осуществляется на витринных полках хранение при продаже алкогольной продукции, для соблюдения температурных условий хранения оборудован кондиционер, для контроля условий хранения температуры и влажности воздуха установлен психрометр тип ВИТ-2 (свидетельство о приемке прибора с заводским номером 41 июль 2018 г., межповерочный интервал 2 года), однако на момент проверки кондиционер отключен, винная продукция 19 наименований в количестве 78 бутылок хранились при температуре воздуха +25, 30С, в том числе «Вино Рондоне Кьянти», «Вино Кампо Вьехо Темпранильо», согласно маркировке на этикетке которых, , что подтверждается фотосъемкой приобщенной к материалам дела, изготовитель указал хранение при температуре от + 5 о С до + 20 о С. Таким образом условия хранение пищевой продукции (вин) установленные производителем нарушены.