ООО "БЕТА УФА"

В магазине «Красное&Белое» по адресу: 452860, Республика Башкортостан, г.Нефтекамск, ул.Ленина, д.40 установлены нарушения СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», а именно: п. 6.2 холодильные установки (6 холодильников в торговом зале и 1 холодильник в складском помещении магазина) не оснащены термометрами либо термореле для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов, п.6.4 не проводится контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах (холодильных установках), п.п. 1.4, 14.1 не обеспечено проведение производственного контроля, объем и периодичность лабораторных исследований и испытаний не определена с учетом санитарно-эпидемиологической характеристики объекта, наличия вредных производственных факторов, степени их влияния на здоровье человека и среду его обитания.

В магазине «Красное и Белое» по адресу: Республика Башкортостан, г.Уфа, ул.Загира Исмагилова, д.10, в торговом зале магазина установленные и функционирующие холодильные установки (шкафы-витрины) в количестве 2 единицы оборудования не оснащены термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов. Ежедневный контроль за температурным режимом хранения пищевой продукции, находящейся на хранении при реализации в холодильном оборудовании торгового зала (холодильные шкафы-витрины №№1, 2) не осуществляется должным образом ввиду отсутствия термометров в данном холодильном оборудовании (холодильные шкафы-витрины №№1, 2). Ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения алкогольной продукции, находящейся на хранении при реализации в торгового зале посредством термометров и психрометров, установленных на видном месте, удаленных от дверей и испарителей, не осуществляется ввиду отсутствия термометров и психрометров, установленных на видном месте, удаленных от дверей и испарителей. К работе допущена и выполняет свои должностные обязанности администратора магазина Дусеева Лиана Тагировна, в личной медицинской книжке которой (№35582998) отсутствуют отметки о проведенных профилактических прививках, предусмотренных национальным календарем профилактических прививок.

В магазине «Красное&Белое» по адресу: 452860, Республика Башкортостан, г.Нефтекамск, ул.Социалистическая, д.8А установлены нарушения СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», а именно: п. 2.4 загрузка и прием товара осуществляется через центральный вход магазина, единый с посетителями, расположенный под окнами многоквартирного жилого дома, имеющееся специальное загрузочное помещение с торца жилого многоквартирного дома заставлено товаром, не задействовано, п. 2.7 для сбора мусора и пищевых отходов установлен контейнер без крышки на площадке общей с многоквартирными домами.

В магазине «Красное и белое» по адресу: г. Салават, бул. Космонавтов, д. 43 - В складских помещениях, в торговом зале магазина для контроля за температурно- влажностным режимом хранения пищевых продуктов отсутствуют термометры и психрометры; - для дезинфекции помещений отсутствуют дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы, в качестве дезсредств используется «Белизна»; в личной медицинской книжке работников торгового зала Григорьева А.А., Высоцкого В.В., Баймурзиной Д.К., продавцов - кассира Ахмеровой Г.Ф., Мельник О.А. отсутствуют сведения о прохождении периодического медицинского осмотра у нарколога, психиатра, приложение № 1, п.15 Приказа Минздравсоц-развития РФ от 12.04.2011 № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных произ-водственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования)»;

В магазине «Красное и белое» по адресу: г. Салават, бул. Салавата Юлаева, д. 14/21 - в складском помещении, в торговом зале магазина для контроля за температурно- влажностным режимом хранения пищевых продуктов отсутствуют термометры и психрометры;уборочный инвентарь для уборки туалетов и уборочный инвентарь для уборки других по-мещений магазина хранится совместно (в туалете для персонала); для дезинфекции помещений отсутствуют дезинфицирующие средства; -в помещениях магазина для сбора мусора и отходов отсутствуют педальные бачки с крышками, - в личной медицинской книжке работников магазина: продавца-кассира Журавлевой А.В., специалиста по предотвращению потерь Рочева А.М. - отсутствуют сведения о прохождении периодического медицинского осмотра у нарколога, психиатра, стоматолога; у продавца-кассира Посадской Т.Л. , администратора магазина Приваловой В.А. -отсутствуют сведения о прохождении периодического медицинского осмотра у нарколога, психиатра; у продавца-кассира Разиной А.А. отсутствуют сведения о прохождении периодического медицинского осмотра у нарколога, психиатра, отоларинголога, стоматолога.

В магазине «Красное и белое» по адресу: 453250, Республика Башкортостан, г. Салават, ул. Уфимская, 118 «а» выявлены нарушения: в трех складских помещениях, в торговом зале для контроля за температурно- влажностным режимом хранения пищевых продуктов отсутствуют термометры и психрометры; -уборочный инвентарь для уборки туалетов и уборочный инвентарь для уборки других помещений магазина хранится совместно (в туалете для персонала) - в качестве дезинфицирующих средств используется «Белизна», не выделено место для хранения моющих и дезсредств, моющие средства хранятся в туалете для персонала;- в личной медицинской книжки продавцов-кассиров Алибаевой А.И., ГаливеевойЭ.Ф., Камаловой М.Ф. отсутствуют сведения о прохождении периодического медицинского осмотра у нарколога, психиатра, стоматолога; у продавцов-кассиров Васильевой Н.А., Торгашовой О.А., администратора магазина Пузановой Н.С. отсутствуют сведения о прохождении периодического медицинского осмотра у нарколога, психиатра.

В торговом зале, в складском помещении магазина по адресу: г. Уфа, ул. . Зорге, 35 холодильные витрины не оснащены термометрами для контроля температурного режима хранения молочных и пищевых продуктов, из-за чего не производится ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения пищевых продуктов.

В магазине «Красное и белое» по адресу: г. Салават, ул. Калинина, д. 102 - при хранении и реализации пищевых продуктов в торговом зале нарушается темпера-турный режим хранения майонеза «Ricco» на перепелином яйце, м.д.ж. 67%, в уп. по 400гр. в количестве 29 уп., производства АО «Нэфис-Биопродукт», Россия, Республика Татарстан, Лаимшевский район, с. Усады, дата производства 08.03.2018, условия хранения при температуре от +00 Сдо +140C , срок годности 150 суток, от +140 Сдо +180C - срок годности 90 суток, майонез «Ricco» хранится в торговом зале при температуре +190C (согласно показаниям психрометра, установленного в торговом зале), что является нарушением п.7, п.12 статьи 17 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" ТР ТС 021/2011, п 1.6 СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов», п.7.5 СП 2.3.6.1066-01.

В магазине «Красное&Белое» по адресу: 452860, Республика Башкортостан, г.Нефтекамск, ул.Строителей, д.77Д установлены нарушения СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», а именно: п. 2.4 загрузка и прием товара осуществляется через центральный вход магазина, единый с посетителями, имеющееся специальное загрузочное помещение заставлено товаром, не задействовано, п.5.2 не соблюдается поточность, имеется встречный поток персонала и посетителей, п. 2.7 для сбора мусора и пищевых отходов установлен контейнер без крышки на площадке общей с многоквартирными домами. п.10.4 в помещениях магазина не установлены (отсутствуют) металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками.

В магазине «Красное&Белое» по адресу: 452860, Республика Башкортостан, г.Нефтекамск, ул.Социалистическая, д.38А установлены нарушения СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», а именно: п. 6.2 холодильные установки (7 холодильников в торговом зале магазина) не оснащены термометрами либо термореле для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов, п.6.4 не проводится контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах (холодильных установках), в торговом зале и складском помещении магазина не установлены на видном месте (отсутствуют) приборы для контроля за температурно-влажностным режимом хранения пищевой продукции (термометры, гигрометры психрометрические), п.п. 1.4, 14.1 не обеспечено проведение производственного контроля, объем и периодичность лабораторных исследований и испытаний не определена с учетом санитарно-эпидемиологической характеристики объекта, наличия вредных производственных факторов, степени их влияния на здоровье человека и среду его обитания. Кроме того, в нарушение п.п. 2.3, 2.5, 4.1 СП 1.1.1058-01"Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий" не обеспечен должный контроль

В магазине «Красное и белое» по адресу: г. Салават, ул. Ленина, д. 47 - в складском помещении, в торговом зале магазина для контроля за температурно- влажностным режимом хранения пищевых продуктов отсутствуют термометры и психрометры; -уборочный инвентарь для уборки туалетов и уборочный инвентарь для уборки других по-мещений магазина хранится совместно (в туалете для персонала); - для дезинфекции помещений отсутствуют дезинфицирующие средства; - в помещениях магазина отсутствуют педальные бачки с крышками для сбора мусора и отходов; - в личной медицинской книжки специалистов по предотвращению потерь Богданова Р.В., Дегтярева Г.А., продавцов-кассиров Игезбаевой Л.Р., Садриевой Л.В., Димукашевой А.Р., администратора Желнина Е.О. отсутствуют сведения о прохождении периодического медицинского осмотра у нарколога, психиатра; В торговом зале при хранении и реализации пищевых продуктов нарушаются условия хранения киви, в уп. по 0, 9 кг. в количестве 7 шт., производства Иран, дата производства февраль 2018, условия хранения при температуре от +20 до +100C , срок годности 90 суток, киви хранится в торговом зале при комнатной температуре (психрометр и термометр в торговом зале отсутствует), что является нарушением п.7, п.12 статьи 17 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" ТР ТС 021/2011, п 1.6 СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов», п .7.5 СП 2.3.6.1066-01;

В магазине «Красное&Белое» по адресу: 452860, Республика Башкортостан, г.Нефтекамск, ул.Социалистическая, д.38А установлены нарушения СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», а именно: п. 2.4 загрузка и прием товара осуществляется через центральный вход магазина, единый с посетителями, имеющееся специальное загрузочное помещение заставлено товаром, не задействовано, п. 2.7 для сбора мусора и пищевых отходов установлен контейнер без крышки на площадке общей с многоквартирными домами. п. 4.8 в складском помещении магазина для хранения пищевой продукции отсутствуют защитные плафоны на светильниках в целях предотвращения попадания осколков на продукцию при повреждении светильников, п.10.4 в помещениях магазина не установлены (отсутствуют) металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками.

В складском помещении, в торговом зале магазина для контроля за температурно- влажностным режимом хранения пищевых продуктов отсутствуют термометры и психрометры;уборочный инвентарь для уборки туалетов и уборочный инвентарь для уборки других помещений магазина хранится совместно (в туалете для персонала);для дезинфекции помещений отсутствуют дезинфицирующие средства, что является нару-шением п. 10.2, п. 10.7 СП 2.3.6.1066-01; - отсутствуют педальные бачки с крышками для сбора мусора и отходов; при хранении и реализации пищевых продуктов в торговом зале нарушается температурный режим хранения киви, в уп. по 0, 9 кг. в количестве 7 шт., производства Иран, дата производства февраль 2018, условия хранения при температуре от +20 до +100C , срок годности 90 суток, киви хранится в торговом зале при комнатной температуре (психрометр и термометр в торговом зале отсутствует).

В магазине «Красное&Белое» по адресу: 452860, Республика Башкортостан, г.Нефтекамск, ул.Строителей, д.77Д установлены нарушения СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», а именно: п. 6.2 холодильные установки (7 холодильников в торговом зале и 1 холодильник в складском помещении магазина) не оснащены термометрами либо термореле для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов, п.6.4 не проводится контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах (холодильных установках), п.п. 1.4, 14.1 не обеспечено проведение производственного контроля, объем и периодичность лабораторных исследований и испытаний не определена с учетом санитарно-эпидемиологической характеристики объекта, наличия вредных производственных факторов, степени их влияния на здоровье человека и среду его обитания. Кроме того, в нарушение п.п. 2.3, 2.5, 4.1 СП 1.1.1058-01"Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий" не обеспечен должный контроль за соблюдением санитарных правил и проведением

В магазине «Красное и Белое» по адресу: 453250, Республика Башкортостан, г. Салават, бул. Салавата Юлаева, д. 46/1 - уборочный инвентарь для уборки туалетов и уборочный инвентарь для уборки других помещений магазина хранится совместно (в туалете для персонала); - для дезинфекции помещений отсутствуют дезинфицирующие средства; в личной медицинской книжки продавцов-кассиров Иззатуллиной А.Ф. Рожковой Е.И. отсутствуют сведения о прохождении периодического медицинского осмотра у стоматолога, нарколога, психиатра.

В магазине «Красное и белое» по адресу: 453250, Республика Башкортостан, г. Салават, бул. Салавата Юлаева, д. 12 «в» - в складских помещениях, в торговом зале магазина для контроля за температурно- влажностным режимом хранения пищевых продуктов отсутствуют термометры и психрометры; -уборочный инвентарь для уборки туалетов и уборочный инвентарь для уборки других помещений магазина хранится совместно (в туалете для персонала); - для дезинфекции помещений отсутствуют дезинфицирующие средства; При хранении и реализации пищевых продуктов нарушается температурный режим хранения киви, в уп. по 0, 9 кг. в количестве 7 шт., производства Иран, дата производства февраль 2018, условия хранения при температуре от +20С до +100C , срок годности 90 суток, киви хранится в торговом зале торговом зале при комнатной температуре (психрометр и термометр в торговом зале отсутствует).

В магазине «Красное&Белое» по адресу: 452860, Республика Башкортостан, г.Нефтекамск, ул.Ленина, д.40 установлены нарушения СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», а именно: п. 2.7 для сбора мусора и пищевых отходов установлен контейнер без крышки на площадке общей с многоквартирными домами. п.5.4 организовано хранение пищевой продукции в проходе между складскими помещениями, рядом с туалетом, организовано хранение пищевой продукции (пиво, соковая продукция).

Не обеспечивается сбор мусора и пищевых отходов в раздельные контейнеры с крышками (или специально закрытые конструкции), не оборудованы площадки с твердым покрытием для размещения контейнеров, размеры которых превышают площадь основания на 1 м. во все

В магазине «Красное и Белое» по адресу: Республика Башкортостан, г.Уфа, проспект Октября, д.117, при осуществлении розничной торговли пищевыми продуктами ежедневный контроль за температурным режимом хранения, определенный и требуемый производителями продуктов, пищевой продукции, находящейся на хранении при реализации в холодильном оборудовании торгового зала, не осуществляется ввиду отсутствия термометров в холодильном оборудовании, а также при осуществлении розничной торговли алкогольной продукции в торговом зале магазина отсутствует контрольно-измерительный прибор (термометр, психрометр), установленный на видном месте, удаленном от дверей и испарителей, в связи с чем определить температурно-влажностный режим хранения, определенный и требуемый производителями алкогольной продукции, не представляется возможным.

Вытяжная вентиляция выведена на уровне первого этажа с дворовой части жилого многоквартирного дома под окнами квартир, что нарушает требования п. п.п. 2.2, 4.4 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно -эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" , п.п. 4.6, 4.9 СанПиН 2.1.2.2645-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях».

В магазине «Красное&Белое» по адресу: 452860, Республика Башкортостан, г.Нефтекамск, ул.Социалистическая, д.8А установлены нарушения СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», а именно: п. 7.8 проводится складирование пищевых продуктов (безалкогольные напитки) в складском помещении магазина вблизи приборов отопления, п.п. 1.4, 14.1 не обеспечено проведение производственного контроля, объем и периодичность лабораторных исследований и испытаний не определена с учетом санитарно-эпидемиологической характеристики объекта, наличия вредных производственных факторов, степени их влияния на здоровье человека и среду его обитания. Кроме того, в нарушение п. 2.3, 2.5, 4.1 СП 1.1.1058-01"Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий" не обеспечен должный контроль за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в рамках производственного контроля

В магазине «Красное и Белое» по адресу: Республика Башкортостан, г.Уфа, ул.Комсомольская, д.106, при осуществлении розничной торговли пищевыми продуктами ежедневный контроль за температурным режимом хранения пищевых продуктов, определенный и требуемый производителями пищевых продуктов, находящихся на хранении при реализации в холодильном оборудовании торгового зала, не осуществляется ввиду отсутствия термометров в холодильном оборудовании, а также при осуществлении розничной торговли пищевой (в т.ч. алкогольной) продукции ежедневный контроль за влажностным режимом хранения пищевой (в т.ч. алкогольной) продукции, определенный и требуемый производителями данной пищевой (в т.ч. алкогольной) продукции, в торговом зале магазина и складском помещении не осуществляется ввиду отсутствия контрольно-измерительных приборов (термометр, психрометр), установленных на видных местах, удаленных от дверей и испарителей. К работе допущена и выполняет свои должностные обязанности продавец-кассир А., в личной медицинской книжке которой (№33732956) отсутствуют отметки о проведенных профилактических прививках, предусмотренных национальным календарем профилактических прививок

. в магазине «Красное&Белое» по адресу: 452860, Республика Башкортостан, г.Нефтекамск, ул.Социалистическая, д.8А установлены нарушения обязательных требований п.п. 7, 12 ст. 17 Технического Регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880, п.7.5, 14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» при хранении пищевой продукции в складском помещении магазина не соблюдаются условия хранения, установленные изготовителем, а именно: безалкогольного сильногазированного напитка «Лимонад» объемом 2 л, изготовитель ООО «НВК «Ниагара» условия хранения от 0 град.С до 18 С в количестве 18 единиц.