Проверка № 021802475232 от 4 июня 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АО САНАТОРИЙ "ЯНГАН-ТАУ"
Дата проведения
4 июня 2018 года — 2 июля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращения угрозы причинения вреда здоровью человека, обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия. настоящая проверка проводится с целью: Основанием для проведения внеплановой выездной проверки является подпункт «а» пункта 2части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», обращение (вх. № 09/2421-18 от 26.04.2018 г.), содержащее информацию о наличии угрозе жизни и здоровью человека в результате употребления готового блюда (картофельного пюре с котлетой) приобретенного в кафе «Кургазак» АО Санаторий «Янган-Тау» расположенного по адресу: 452492, Республика Башкортостан, Салаватский район, деревня Комсомол, улица Кургазакская, дом 57. осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, принятие мер по предотвращению причинения вреда жизни и здоровью человека, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов. Соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Исламов Рустам Равкатович | Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в Дуванском, Белокатайском, Кигинском, Мечетлинском, Салаватском районах |
| Гималетдинов Эльмир Гизарович | Начальник Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в Дуванском, Белокатайском, Кигинском, Мечетлинском, Салаватском районах |
| Янгирова Азалия Раисовна | Помощник врача по общей гигиене Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в Дуванском, Белокатайском, Кигинском, Мечетлинском и Салаватском районах |
| Захарова Ирина Марсельевна | Главный врач Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в Дуванском, Белокатайском, Кигинском, Мечетлинском и Салаватском районах |
| Баймуканова Светлана Амантаевна | Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в Дуванском, Белокатайском, Кигинском, Мечетлинском, Салаватском районах |
| Ильясов Анил Радикович | Заведующий отделением санитарно- эпидемиологических экспертиз, врач по общей гигиене Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в Дуванском, Белокатайском, Кигинском, Мечетлинском и Салаватском районах |
| Бурцева Наталья Александровна | Помощник врача по общей гигиене Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в Дуванском, Белокатайском, Кигинском, Мечетлинском и Салаватском районах |
| Зайнетдинова Зинаида Николаевна | Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в Дуванском, Белокатайском, Кигинском, Мечетлинском, Салаватском районах |
| Гильфанова Альфия Рафкатовна | Помощник врача по общей гигиене Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в Дуванском, Белокатайском, Кигинском, Мечетлинском и Салаватском районах |
| Хужина Райля Раиловна | Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в Дуванском, Белокатайском, Кигинском, Мечетлинском, Салаватском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
452492, Республика Башкортостан, Салаватский район, село Янгантау, ул. Центральная, 20
Нет данных о результатах проверки
Адрес
452492, Республика Башкортостан, Салаватский район, д. Комсомол, ул. Кургазакская, 57
Дата составления акта о проведении проверки
2 июля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Ермаков Андрей Викторович
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- в холодильном шкафу установленного для хранения мясных полуфабрикатов, согласно встроенного термометра температура охлаждения + 4, 7 градусов Цельсия, по показаниям термометра + 12 градусов; - в холодильной витрине вертикальной в котором хранятся мясные полуфабрикаты, согласно встроенного термометра температура охлаждения + 6, 0 градусов Цельсия, по показаниям термометра +12 градусов; - в морозильной камере в котором хранятся полуфабрикаты мясные рубленые мясосодержащие категории Г котлеты «Каргопольские» замороженные, отсутствует термометр для контроля за температурой заморозки, в результате невозможно оценить условия хранения полуфабрикатов, что является нарушением п.6 ст.7., п.7. ст.17 ТРТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В отношении должностного лица составлен Протокол об административном правонарушении по ч. 2 ст.14.43 |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Вынесено постановление о наложении штрафа на сумму 20000 руб., штраф оплачен |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 84 | В срок до 1 февраля 2019 года |
| 1. При хранении пищевой продукции соблюдать условия хранения и сроки годности, установленные изготовителем. При установленных изготовителем условий хранений обеспечи ть соответствие пищевой продукции требования настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. 2. Проводиь ежедневно оценку качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, с указанием время изготовления продукта, его наименование, результатов органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку; 3.Не допускать к реализации продукты питания не надлежащего качества; | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ