Проверка № 021801191170 от 23 августа 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "КИРИЛЛОВСКОЕ"
Дата проведения
23 августа 2018 года — 19 сентября 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. задачами настоящей проверки являются: осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, федерального государственного надзора в области защиты прав потребителей и государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Сидорчева О. В. | Главный специалист-эксперт |
| Шарифуллина Э. А. | Помощник врача по общей гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Уфимски йрайон, деревня Кириллово, ул. Центральная, д. 66
Дата составления акта о проведении проверки
11 сентября 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Ахметдинов Э. Ф.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ахметдинов Э.Ф. с актом проверки ознакомлен 11.09.2018
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| В отношении ООО "Кирилловское" составлен протокол об АПН по ст.6.3 КоАП РФ, штраф 10 000 рублей постановление 03\18-2258 от 25.09.2018 штраф оплачен , предписание выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 03-18-206 | В срок до 30 октября 2018 года |
| 1. Помещение для приготовления заквасок оснастить сменой санитарной одеждой. Помещение для мойки, дезинфекции, хранения посуды и инвентаря заквасочной оснастить стеллажами для хранения чистой посуды и инвентаря. Посуду и инвентарь промаркировать, хранить закрытыми чистым пергаментом или полиэтиленовой пленкой. На приготовленные закваски оформлять удостоверения качества, закваски передавать на производства после оценки качества и оформления удостоверения качества. Организовать микробиологический контроль за приготовленной закваской согласно требований СанПиН 2.3.551-96, «Инструкции по микробиологическому контролю производства на предприятиях молочной промышленности». 2. Санитарную обработку резервуаров для хранения молока сырого производить сразу после их опорожнения, 3. Для мойки танка для хранения сырого молока выделить специальную одежду, инвентарь. 4. Организовать ежедневный контроль на содержание активного хлора в централизованно приготовленном 10% растворе хлорной извести, концентрацию моющих растворов контролировать 2-3 раза в смену. 5. При приемке молока от отдельных хозяйств фильтрующие материалы промывать и дезинфицировать после приемки молока от каждого сдатчика. 6. Каждую молочную цистерну после освобождения от молока промывать и дезинфицировать (или пропаривать), с регистрацией результатов в специальном журнале проверки режима и качества мойки. 7. Прием молока сырого при температуре (более +10 С) осуществлять при условии его немедленной переработке изготовителем продуктов переработки молока. | |
Описание
Нарушение требований технических регламентов Таможенного союза
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| 11.09.2018 в отношении ООО "Кирилловское составлен протокол об АПН по ч.1 ст.14.43 постановление от 25.09.2018 03/18-2258 - предупреждение штраф оплачен, предписание выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 03-28-206 | В срок до 30 октября 2018 года |
| . Прием молока сырого при температуре (более +10 С) осуществлять при условии его немедленной переработке изготовителем продуктов переработки молока. Не нарушать условия хранения сырого молока до его переработки, условия хранения сырого молока должна соответствовать температуре 4+2 гр. С. Приостановить действие декларации о соответствии EAЭС № RU Д-RU.МН10.В.00991 от 28.03.2018, декларации EAЭС № RU Д-RU.АЯ36.В.05638 от 27.04.2016, Внедрить и поддерживать процедуры по обеспечению безопасности продукции, основанные на принципах ХАССП, организовать мониторинг ККТ. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ