ПК "КОНДИТЕР"

В столовой Центра с дневным пребыванием детей при Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении Средняя общеобразовательная школа села Кудеевский муниципального района Иглинский район Республики Башкортостан, расположенной по адресу: 452420, Республика Башкортостан, Иглинский район, с.Кудеевский, ул.Чапаева, д.1, деревянный шкаф (ларь) для хранения хлеба не реже 1 раза в неделю с использованием 1%-ного раствора уксусной кислоты не протирается (фактически деревянный шкаф (ларь) для хранения хлеба обрабатывается раствором дезинфицирующего средства «Хлормисепт-Р», уксусная кислота отсутствует).

В столовой Центра с дневным пребыванием детей при Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении Средняя общеобразовательная школа села Кудеевский муниципального района Иглинский район Республики Башкортостан, расположенной по адресу: 452420, Республика Башкортостан, Иглинский район, с.Кудеевский, ул.Чапаева, д.1, деревянный шкаф (ларь) для хранения хлеба не реже 1 раза в неделю с использованием 1%-ного раствора уксусной кислоты не протирается (фактически деревянный шкаф (ларь) для хранения хлеба обрабатывается раствором дезинфицирующего средства «Хлормисепт-Р»).

В холодильной камере обнаружены продукты с истекшим сроком годности, предназначенные для приготовления блюд: молоко питьевой пастеризованное с м.д.ж. 3, 2 % производства МУП «Татышлинский маслозавод» муниципального района Татышлинский район в полипаке с датой изготовления 13.06.2018 г. и сроком годности 72 часа при температуре хранения +4+-20С в количестве 27 упаковок по 1 л. каждая, кефир с м.д.ж. 3, 2% производства МУП «Татышлинский маслозавод» муниципального района Татышлинский район в полипаке с датой изготовления 13.06.2018 г. и сроком годности 5 суток при температуре хранения +4+-20С в количестве 2 упаковок по 1 л. каждая, в столовой МБОУ СОШ с. Акбердина муниципального района Иглинский район Республики Башкортостан, деятельность в которой осуществляет ПК «Кондитер» по адресу: Республика Башкортостан, Иглинский район, с. Акбердино, ул. Газпромовская, 25/1 при визуальном осмотре в холодильном шкафу обнаружены продукты с истекшим сроком годности, предназначенные для приготовления блюд для детей, находящихся в Центре с дневным пребыванием, а именно: сосиски «Молочные» производства АО УМКК, с датой изготовления 30.05.2018 г. 20:39 и сроком годности 15 суток, в количестве 1, 95 кг, срок годности истек 14.06.2018 г.

На пищеблоке МБОУ СОШ с. Акбердино МР Иглинский район Республики Башкортостан по адресу: Республика Башкортостан, Иглинский район, с. Акбердино, ул. Газпромовская, 25/1 , в которой деятельность по оказанию услуг общественного питания детей, находящихся в Центре с дневным пребыванием, осуществляет ПК «Кондитер» 19.06.2018 г. выявлены нарушения - не производится мойка яйца, предназначенного для приготовления блюд, п. 8.19 - не соблюдаются правила личной гигиены персонала столовой, п. 13.4, - для приготовления и кратковременного хранения блюд используется эмалированное ведро с отбитой эмалью с маркировкой «Для вторых блюд», что является нарушением п. 6.10

В столовой Центра с дневным пребыванием детей при Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Средняя общеобразовательная школа села Нижние Лемезы» муниципального района Иглинский район Республики Башкортостан, расположенной по адресу: 452427, Республика Башкортостан, Иглинский район, с.Нижние Лемезы, ул.Центральная, д.18, не отобраны суточные пробы от приготовленных блюд и напитков: суп крестьянский с крупой, азу, картофель отварной с маслом, киселек витаминный «Валетек» (обед 19.06.2018 г.); овощи припущенные (завтрак 20.06.2018 г.); находящиеся на хранении отобранные суточные пробы от приготовленных блюд и напитков находятся в стеклянных банках с неплотно прикрытыми жестяными крышками.