МОБУ СОШ №3 Г. БАЙМАКА

1. Из-за высокой влажности воздуха и недостаточной эффективности приточно-вытяжной вентиляции, из-за воздушно-теплового дисбаланса потолки и стены пищеблока покрыты налетом черного цвета, поражены грибками- нарушаются требования П.П.4 и 5 СП 2.3.6.1079-01. 2. Не функционируют санитарно-технические оборудования, приборы(унитазы, краны раковин) в туалете для девочек, в умывальной перед обеденным залом из 4-х кранов 2 крана не функционируют, в моечном цехе - у 2-х раковин нет оттока сточных вод в канализационную сеть, отсутствуют кран и раковина для мытья рук кухонных работников в туалете при пищеблоке- нарушаются требования П.5-.п.5.8 и 5.9 СанП и Н 2.4.4.2599-10, П.П.3 и 13 СанПиНа 2.4.5.2409-08, П.13 СП 2.3.6.1079-01. 3. Для мытья кухонной посуды установлена только одна односекционная ванна, что недостаточно- нарушаются требования П.5 СанПиНа 2.4.5.2409-08 и П.6-п.п.6.16 СП 2.3.6.1079-01. 4. В недостаточном количестве обеспечены морозильниками, холодильниками, не соблюдается товарное соседство при хранении скоропортящихся продуктов - нарушаются требования П.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 и требования П.7 СП 2.3.6.1079-01. 5. В недостаточном количестве обеспечены столовой посудой; используется посуда с трещинами, со сколами , с отбитыми краями. В недостаточном количестве обеспечены кухонной посудами, кухонным инвентарем(кастрюли, ножи, чашки), крышки кухонных посуд деформированы- нарушаются требования П.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 и П.6 СП 2.3.6.1079-01.