ООО ФИРМА "ЮСА"

В обороте находилась пищевая продукция с нарушением условий хранения, установленных производителем, а именно алкогольная продукция: 1) вина игристые и плодовые 46-ти наименований в количестве 77 бутылок (57, 75л) и 18 упаковок тетрапак (18л), в том числе - вино фруктовое полусладкое Норд-роял красное 14% 0, 7л, дата розлива 08.06.2017г., производитель ОАО "Весьегонский винзавод", Тверская обл., г. Весьегонск, ул.К.Маркса, д.48 в количестве 7 бутылок, - вино столовое сухое красное"Алвиса Пять Континентов. ПИНО ГРИДЖИО 12, 5% 0, 75л, дата розлива 29.06.2017г., производитель ООО «Минераловодский завод виноградных вин» Россия, Ставропольский край, Минераловодский район, п.Ленинский, 1й проезд Промышленный, 14 в количестве 3 бутылки, хранились в торговом зале магазина «Добрый день+» на торговых стеллажах, витринах, при температуре + 24 оС, влажность воздуха 28%, чем нарушались условия хранения продукции, обеспечивающие сохранение её качества и безопасности. Согласно п. 5.2 ГОСТ Р 51149 «Вина. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение» и маркировке на этикетке допускается хранение вин при температуре от + 5 о С до + 20 о С и относительной влажности не более 85%.

Установлено, что выявлены нарушения обязательных требований СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (далее СП 2.3.6.1066-01): - в торговом зале в морозильном ларе, где осуществляется хранение и реализация пищевой продукции, допускается совместное хранение сырых мясных и мясосодержащих полуфабрикатов (пельмени¸ голубцы, манты) вместе с готовыми пищевыми продуктами (масло сливочное в пачках и фасованное), а также сырых – мясо птицы (бедро ПФ в подложке) вместе с готовыми - крабовые палочки, нарушение п.7.7 СП 2.3.6.1066-01, - разделочные доски, ножи частично не промаркированы, отсутствуют разделочные доски для колбасной продукции, нарушение п.8.5 СП 2.3.6.1066-01, - на участке приема пищевых продуктов (в том числе фасованных мясных и мясо содержащих полуфабрикатов и кондитерских изделий, используемых для формирования новогодних детских подарков) бетонный пол неровный, что затрудняет проведение качественной влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств, нарушение п.5.10 СП 2.3.6.1066-01, - недостаточно уборочного инвентаря, для уборки помещений магазина (в т.ч. туалета) имеется только одно ведро и одна швабра, для уборки туалета отсутствует специальный инвентарь, имеющий маркировку, нарушение п.10.6 СП 2.3.6.1066-01.