Проверка № 02170802770535 от 12 октября 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "РАКС"
Дата проведения
12 октября 2017 года — 9 ноября 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей, осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, федерального государственного надзора в области защиты прав потребителей, государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов, соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Ахтямова Лилия Наильевна, Главный Специалист-Эксперт Отдела Надзора По Гигиене Питания | Журавлева Фаина Михайловна, помощник санитарного врача по общей гигиене ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в РБ" |
Объекты и итоги проверки
Адрес
450005, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 26
Дата составления акта о проведении проверки
3 ноября 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Рахимжанов Тагир Булатович, Генеральный Директор Ооо "Ракс"
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушения требований законодательства в части отсутствия контроля за соблюдением санитарных требований при проведении ремонтных работ, отсутствия овощного цеха, производственного контроля, отсутствия медицинских книжек персонала
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра от 12.10.2017 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол об административном правонарушении по ст.6.6 КоАП РФ в отношении ООО "Ракс" |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 03-140214 | В срок до 15 декабря 2017 года |
| 1.Обеспечить защиту от проникновения в производственные помещения грызунов и насекомых, провести герметизацию швов и стыков перекрытий, мест вводов и прохождения санитарно-технических коммуникаций через перекрытия, стены, заделать отверстия, щели. 2. Обеспечить наличие отдельного стола, разделочного и производственного инвентаря для обработки сырой птицы. 3.Не допускать использования для мытья посуды и кухонного инвентаря поролоновых губок. 4. Промаркировать весь разделочный инвентарь в соответствии с обрабатываемыми продуктами. 5.Не допускать проведение первичной обработки овощей в холодном цехе ресторана, оборудовать овощной цех. 6.Обеспечить емкости для сбора пищевых отходов и мусора крышками. 7.Обеспечить регулярную централизованную стирку и починку санитарной и специальной одежды сотрудников, не допускать стирку спецодежды сотрудников на дому. 8.Организовать в ресторане «Огонек» производственный контроль, регулярно проводить лабораторные и инструментальные испытания; 9.Обеспечить прохождение сотрудниками ресторана медицинского осмотра, гигиенического обучения, результаты внести в личные медицинские книжки. 10. Обеспечить наличие в помещениях ресторана дезинфицирующих средств, разрешенных органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
450005, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 26, ресторан "Огонек"
Нет данных о результатах проверки