Проверка № 02170802747113 от 12 октября 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ПК "БАШПРОДУКТ"
Дата проведения
12 октября 2017 года — 9 ноября 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей
Основанием для проведения внеплановой выездной проверки является Приказ Федеральной службы по защите прав потребителей и благополучия человека от 22.03.2017 № 162 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по содержанию и разведению свиней, производству и реализации мяса свиней и продуктов его переработки, а также юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по содержанию и разведению птицы, производству и реализации мяса птицы и продуктов его переработки», Приказ Федеральной службы по защите прав потребителей и благополучия человека от 18.08.2017 г. № 672 "О проведении проверок организаций торговли и общественного питания", приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 30.01.2017 г. №43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции» в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. №294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"
Задачами настоящей проверки являются: осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, федерального государственного надзора в области защиты прав потребителей и государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов; контроль за проведением санитарно-гигиенических и профилактических мероприятий
Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Егорова Екатерина Анатольевна Специалист-Эксперт Отдела Надзора По Гигиене Питания. | Шарифуллина Эльвира Анваровна, помощник врача по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
453430, Республика Башкортостан, г. Благовещенск, ул. Советская, 22,
Дата составления акта о проведении проверки
31 октября 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Законный Представитель Юридического Лица Демаков И. Е. , Заведующая Кафе «Чебуречная» Хаматдинова Р. А.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Поступление мясной продукции без документов, подтверждающих качество и безопасность
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий, вещей и документов от 12.10.2017 г., протокол ареста товаров от 12.10.2017 г. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол об административном правонарушении от 31.10.2017 г. № 03-12-558 в отношении должностного лица по ч. 1 ст. 10.8 КоАП РФ, постановление о назначении административного наказания в виде штрафа от 14.11.2017 г. № 03/17-2586 в размере 3 тыс. рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 03-29-210 | В срок до 14 мая 2018 года |
| Не допускать прием мясной продукции без документов, подтверждающих ее качество и безопасность (ветеринарная справка), в соответствии с п. 2 ст. 17 Федеральный Закон от 2 января 2000г № 29 «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.7.7, 7.8 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п. 2.1.2 статьи II Положения о едином порядке осуществления ветеринарного контроля на таможенной границе Таможенного союза и на таможенной территории Таможенного союза, утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 18.06.2010 N 317, п. 129, 130, 131 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции"(ТР ТС 034/2013) принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. N 68), п. 1 ст. 30 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"(утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880), ст. 2 Федерального закона от 27.12.2002 N 184-ФЗ "О техническом регулировании"; | |
Описание
Нарушение требований к хранению сырья и пищевых продуктов, к устройству и содержанию помещений, к оборудованию, инвентарю, посуде и таре, к обработке сырья и производству продукции
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий, вещей и документов от 12.10.2017 г., протокол ареста товаров от 12.10.2017 г. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол об административном правонарушении от 31.10.2017 г. № 03-12-559 в отношении должностного лица по ст. 6.6 КоАП РФ, постановление о назначении административного штрафа от 14.11.2017 г. №03/17-2597 в размере 5 тыс. рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 03-29-210 | В срок до 14 мая 2018 года |
| В соответствии с п. 7.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» в холодильных камерах обеспечить соблюдение товарного соседства пищевых продуктов, не допускать хранение готовых пищевых продуктов совместно с продуктами, требующими дальнейшую термическую обработку (сырые); В цехе по производству полуфабрикатов не допускать хранение бьющихся предметов (зеркал), в соответствии с п. 5.10 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; Обеспечить проведение санитарной обработки технологического оборудования по окончании работы, в соответствии с п. 6.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; Обеспечить наличие на разделочных ножах в цехе по изготовлению полуфабрикатов маркировки в соответствии с обрабатываемыми на них продуктом, в соответствии с п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; Провести косметический ремонт (побелка потолка, покраска стен в горячем цехе), согласно п. 5.16 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; Не допускать хранение в холодильных камерах кафе, расположенных по адресам: Кафе «Колос», 453430, Республика Башкортостан, г. Благовещенск, ул. Мира, д.55; Кафе «Чебуречная», Республика Башкортостан, Благовещенский район, с. Удельно-Дуваней, на трассе Уфа-Янаул при температуре +2 0С фарша, выработанного ПО «Башпродукт» без указания времени изготовления продукта, в соответствии с п. 2, ст. 3 Федерального | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Колбасный цех, Республика Башкортостан, г. Благовещенск, ул. Шоссейная, 99
Нет данных о результатах проверки