Проверка № 02170801945736 от 24 августа 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "МУШУ"
Дата проведения
24 августа 2017 года — 20 сентября 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: предотвращения угрозы причинения вреда здоровью человека, обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
задачами настоящей проверки являются: осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, принятие мер по предотвращению причинения вреда жизни и здоровью человека, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов
Предметом настоящей проверки является
соблюдение обязательных требований, по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан
Правовое основание проведения проверки
Заявление КО - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - нарушение прав потребителей (в случае обращения граждан, права которых нарушены)
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Сидорчева О. В. Шарифуллина Э. А. | Главный специалист-эксперт, помощник санитарного врача по общей гигиене отдела отбора проб |
Объекты и итоги проверки
Адрес
421001 Республика Татарстан, г. Казань ул. Четаева, дом 4, офис 22.
Дата составления акта о проведении проверки
7 сентября 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Управляющий Шмакова Е. И.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушение санитарно-эпидемиологических требований при организации питания населения
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра от 30.08.2017, протокол о временном запрете деятельности от 31.09.2017 г. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановлением судьи Кировского районного суда г. Уфы Курамшиной А.Р. от 06.09.2017 г. ООО "МУШУ" признано виновным с назначением наказания в виде АПД ресторана на 20 суток. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 03-14-170 | В срок до 30 октября 2017 года |
| . Производственные цеха ресторана, зону формирования блюд японской кухни, зону обработки грунтовых овощей содержать в чистоте. Ежедневно проводить текущую уборку помещений. Уборку рабочих мест организовать силами сотрудников поваров. Разработать график санитарных дней. Выделить инвентарь для уборки туалетов, производственных помещений, промаркировать его. Хранить уборочный инвентарь в строго отведенном месте. Выделить место для хранения моющих и дезинфицирующих средств. Представить инструкции на моющие и дезинфицирующие средства. Технологическое оборудование подвергать санитарной обработки сразу после завершения его использования. Для уборки туалетов выделить специальный персонал. Для сбора отходов и мусора установить маркированные контейнера с крышками. Основание: п.5.11, п.5.12, п.5.13, п.5.14, п.5.15 п. 9.13 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспобности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.3.3. п.3.11 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», п.3.3. СанПиН 3.5.2.1376-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий против синантропных членистоногих». Срок исполнения до 30.10.2017 г. 2. Санитарную обработку кухонного инвентаря, кухонной посуды, столовой посуды проводить ежедневно согласно инструкции. Организовать дезинфекцию посуды в конце рабочего дня и прокаливание в духовых шкафах столовых приборов. Не нарушать правила мытья посуды. Представить инструкции по эксплуатации посудомоечной машины. Основание: п.6.11, п.6.14, п.6.16 п.6.21 п. 6.17 п. 6.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспобности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». Срок исполнения до 30.10.2017 г. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
450018, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Рубежная, д. 174
Нет данных о результатах проверки