Проверка № 02170701759644 от 27 июня 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "СОЮЗБАР"
Дата проведения
27 июня 2017 года — 24 июля 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цели: обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей
Задачи: осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, федерального государственного надзора в области защиты прав потребителей, и государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства и иных нормативных правовых актов Российской Федерации.
Предмет проверки: соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Ахтямова Лилия Наилевна, Купцова Галина Ивановна, Валеева Венера Фердинандовна, Журавлева Филюза Иблиаминовна, Шарифуллина Эльвира Анваровна, Тулякова Светлана Хановна | Главные специалисты=эксперты, помощники врача ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан" |
Объекты и итоги проверки
Адрес
450092, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Авроры, 2
Дата составления акта о проведении проверки
20 июля 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Управляющая Ресторана Ооо «Союзбар» Лимборская Наталья Валерьевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Исследованные образцы готовых блюд по микробиологическим показателям не соответствуют гигиеническим нормативам, продукция продукцию «Капуста белокочанная свежая ранняя» по санитарно-химическим показателям не соответствует гигиеническим нормативам, при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, ООО «СоюзБар» не разработал и не внедрил процедуры, основанные на принципах ХАССП, в части лабораторного исследования готовой продукции в рамках Программы производственного контроля, не соблюдается кратность исследования на наличие патогенных микроорганизмов
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол изъятия от 10.07.2017 г., протоколы лабораторных испытаний ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» № 11961 от 10.07.2017 г., № 12350, № 12357, № 12354, № 12358 от 17.07.2017 г. протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 10.07.2017 г. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО "СоюзБар", протокол об административном правонарушении № 03-12-354 от 20.07.2017 г., постановление о назначении административного наказания № 03/17-1790 от 01.08.2017 г., штраф 150 000 рублей |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплачен, платежное поручение № 690184 от10.08.2017 г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 03-29-139 | В срок до 20 октября 2017 года |
| Организовать производственный контроль, в рамках лабораторного исследования готовой продукции в соответствии с требованием п.8.9 СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза». Разработать, внедрить процедуры основанные на принципах ХАССП. При изготовлении и реализации готовых блюд обеспечить безопасность в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» требованиям гигиенической безопасности. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
450092, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Авроры, 2
Нет данных о результатах проверки